Pizza, embora seja um prato italiano, mas tem sido parte da nossa vida e muitos se apaixonaram. Existem muitas opções para a sua preparação. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar pizza com frutos do mar.
Pizza italiana com frutos do mar
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de pizza - 200 g;
- Farinha de trigo - 230 g;
- �ua 220 ml;
- fermento seco - 10 g;
- azeite - 30 ml;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- queijo mussarela - 120 g;
- Pimenta búlgara - 40 g;
- camarão - 70 g;
- lula - 100 g;
- salmão (filé) - 100 g;
- alcaparras - 20 g;
- azeite de oliva - 10 ml.
Para molho:
- tomates em seu próprio suco - 150 g;
- azeite de oliva - 10 ml;
- manjericão fresco - 5 g;
- oregano-2 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Preparação de pizza com frutos do mar começa com a preparação de massa. Nós crescemos fermento com água fervida morna. Misture a farinha de pizza com a farinha de trigo e peneire a mistura na mesa na forma de um slide. No centro fazemos um aprofundamento, despejamos azeite e despejamos sal. Amasse a massa assada, gradualmente derramando a levedura e a água dissolvidas. Nós rolamos a bola e a deixamos por cerca de uma hora. E então a massa pode ser rolada e prosseguir para o recheio. Para a preparação da qual a lula é descongelada à temperatura ambiente, nós a limpamos das películas, e depois fervemos em água fervente por no máximo 1 minuto, para que elas não fiquem rígidas. Camarão também descongelar e limpar. Filé de salmão lavado e cortado em cubos. Pimenta búlgara é cortada em tiras.
Agora estamos preparando o molho de pizza com frutos do mar: o manjericão é finamente picado, combinamos tomate com manjericão, orégano e azeite de oliva. Usando um liquidificador, transformamos tudo em purê, sal a gosto. Massa rolou na forma de um círculo, unte o molho, polvilhe com queijo ralado. Nós espalhamos alcaparras, pimentas, lulas, camarões e salmões. Nós assar pizza até estar pronto a uma temperatura de cerca de 170 graus por 15-20 minutos.
Como preparar pizza com frutos do mar?
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 500 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- azeite - 100 ml;
- fermento seco - 10 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- queijo mussarela - 50 g;
- Parmesão - 30 g;
- azeitonas - 30 g;
- pimentão - 30 g;
- azeitonas - 30 g.
Para molho:
- pasta de tomate - 150 g;
- suco de tomate - 350 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- uma mistura de ervas italianas - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar, sal - a gosto.
Preparação
No leite morno, dissolvemos o açúcar e o fermento. Deixe a mistura por 20 minutos para ir. Nesse meio tempo, bata os ovos com a adição de uma pitada de sal. Quando o opara subir, adicione os ovos, a farinha, o azeite e amasse a massa. Colocamos em uma tigela, cobrimos com um guardanapo e deixamos por 30 minutos Preparamos o molho: despeje o extrato de tomate junto com o suco em uma panela, misture e coloque em fogo pequeno. Depois de ferver, adicione o azeite, mexa e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Depois disso, adicione ervas secas italianas, alho, sal e açúcar a gosto. Cozinhe todos juntos por mais 3 minutos e deixe o molho esfriar.
Agora estamos preparando o recheio para pizza com frutos do mar. Azeitonas e azeitonas cortadas em rodelas, fatias de pimentão, parmesão três em um ralador pequeno, e cortadas as bolas de mozzarella ao meio.
Você pode alterar o conteúdo do recheio de pizza com frutos do mar. Você pode, por exemplo, colocar mais camarão, se você os ama. Ou, ao contrário, remova o ingrediente que você não gosta. Em geral, a escolha é sua!