Pratos da culinária japonesa não são mais considerados incomuns e requintados em nosso país, então o número de seus fãs está crescendo a cada ano. Sushi, pães e saladas japonesas estão se tornando os pratos favoritos de muitos. Extraordinário sabor, nutrição e baixo teor calórico destes pratos estão ganhando mais e mais fãs. Com o tempo, muitas mulheres têm o desejo de dominar a técnica de preparar sushi caseiro para agradar seus entes queridos. Até hoje, você pode encontrar muitas receitas de sushi e pãezinhos, que podem ser preparados em casa. Você pode aprender claramente os métodos de fazer sushi em várias master classes que acontecem sob o slogan "Vamos cozinhar sushi em casa". Neste artigo, sugerimos que você se familiarize com os conceitos básicos da técnica de fazer sushi em casa.
Preparar sushi em casa é muito mais fácil do que parece do lado de fora. Para a preparação do sushi doméstico, é necessário o seguinte conjunto de produtos:
- Alga Nori;
- gengibre em conserva;
- Wasabi rabanete japonês (mostrado na foto);
- molho de soja;
- arroz para sushi;
- vinagre de arroz.
Você pode comprar produtos de sushi em lojas especializadas e em muitos supermercados.
Ao preparar sushi em casa, especial atenção deve ser dada ao arroz. Preparar arroz para sushi é um processo responsável, já que o arroz deve necessariamente ser quebradiço. Os japoneses cozinham arroz sem óleo e sal sob uma tampa hermeticamente fechada. Arroz com água é tomado na proporção de 1: 1,25. No arroz quente acabado, adicione 5-6 colheres de sopa de vinagre de arroz. Qualquer outro vinagre é considerado inadequado para sushi. Antes de preparar o arroz, ele deve ser lavado várias vezes para deixar a água limpa.
Nós oferecemos-lhe tais receitas para cozinhar sushi doméstico:
Cozinhar receita nigiri sushi
Nigiri sushi é considerado um prato clássico da culinária japonesa. Para a preparação do sushi, são necessários os seguintes ingredientes: 200 gramas de arroz, 200 gramas de filetes de salmão ou truta, 5 grandes camarões, gengibre em conserva, wasabi, molho de soja, vinagre de arroz, sal. É necessário preparar um arroz friável, acrescentar-lhe 5 colheres de sopa de vinagre de arroz, sal,
O nigiri de sushi pode ser cozido com salmão, truta, atum, marisco e enguia. Para fazer sushi nigiri, você só precisa de peixe fresco. Sushi deve ser servido com molho de soja, e você pode decorar o prato com gengibre em conserva.
Receita de omelete caseira
Sushi omelete (tamago japonês) é uma pequena tiras finas de ovos. Ingredientes para o sushi: 4 ovos, 1 colher de sopa de açúcar, sal a gosto.
Em uma tigela, bata os ovos e adicione açúcar e sal a eles. A mistura resultante deve ser filtrada através de gaze e despejada em material de vidro. Em uma frigideira, aqueça o óleo e despeje 1/2 colher de sopa da mistura para que ela se espalhe uma camada fina de comprimento. Quando a tira é torrada, ela precisa ser virada e frita do outro lado. Depois disso, coloque a tira de ovo em um guardanapo e seque-a. Assim, toda a mistura deve ser assada para fazer um grande número de tiras de ovos.
Receita de sushi para cozinhar em casa
Para este tipo de sushi você precisará de tais ingredientes: 1 xícara de arroz, 200 gramas de salmão defumado, wasabi, molho de soja, vinagre de arroz, sal.
O arroz deve ser lavado e cozido. (Não se esqueça no final do cozimento para adicionar 5 colheres de sopa de vinagre e sal!). De arroz, você tem que fazer bolas, colocá-los em um prato e cubra com um guardanapo molhado.
Salmão defumado deve ser cortado em pedaços pequenos e colocar cada fatia em uma bola de arroz. O arroz deve ser lubrificado primeiro com wasabi. O peixe deve ser ligeiramente pressionado até o arroz.
Faça sushi em casa sob a força de cada hostess. Cozinha japonesa útil é ideal para uma noite festiva e para um jantar em família.