O borsch frio lituano, junto com o okroshka , é um prato refrescante, que certamente atrairá os hóspedes e entes queridos. A receita para fazer sopa de beterraba fria, ou melhor, algumas de suas variantes, será apresentada abaixo.
Borscht frio em iogurte
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- iogurte - 500 ml;
- pepino - 2 peças;
- Ovo cozido - 5 peças.
- beterraba - 500 g;
- endro - 1 cacho;
- cebola verde - 1 pc;
- sal - a gosto.
Preparação
A receita do borsch frio da Lituânia significa o uso de produtos lácteos frescos. O primeiro passo é ralar as beterrabas já cozidas em um ralador grande, cortar a cebola e picar o endro. Além disso, você precisa cortar pepinos em palhas grandes.
Em um recipiente grande, coloque kefir e iogurte e misture bem. Em seguida, adicione os vegetais picados ao kefir e adicione os ingredientes a gosto. Antes de servir, ovos cozidos podem ser colocados para cada convidado em uma tigela, após o que derramá-los borscht frio com beterraba.
Beterraba marinada para borsch frio
Ingredientes:
- água - 1 l;
- açúcar - 100 g;
- vinagre - 100 g;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- pimenta preta - 5 ervilhas;
- beterraba - 4 pcs.
Preparação
Em uma panela funda é necessário enviar beterrabas lavadas e descascadas, verter com água e incendiar-se. Quando a beterraba estiver fervendo, cozinhe por mais 20 minutos, espalhe-a sobre os frascos esterilizados e prepare a salmoura.
Em uma tigela separada, você precisa misturar a água com açúcar, sal, vinagre e pimenta, e depois ferver o líquido. A salmoura fervida deve ser derramada sobre as latas, e as enroladas e enviadas para um lugar quente. Agora que você tem o ingrediente principal, você pode cozinhar beterraba fria de beterraba a qualquer momento.
Receita de borsch lituana frio com beterraba em conserva
Ingredientes:
- beterraba marinada - 3 peças;
- pepino - 2 peças;
- Ovo cozido - 4 peças.
- endro - 1 cacho;
- cebola verde - 1 cacho;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- kefir - 1 l;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Esta receita irá dizer-lhe como cozinhar borscht frio de beterraba enlatada. Este prato é muito diferente da receita habitual com sabor e aroma, como a beterraba em conserva adiciona um pouco de ácido e faz borsch mais fresco. Beterraba marinada deve ser ralada em um ralador grande. Os pepinos devem ser cortados em cubos ou palitos, cebola e endro devem ser picados.
Em uma tigela funda você tem que misturar kefir com creme azedo, então envie à massa resultante todos os legumes cortados. O ovo cozido pode ser colocado em cada porção separadamente ou picado e enviado para uma panela comum. Um borsch frio com beterraba, cuja receita é apresentada acima, é preparado em apenas alguns minutos e pode ser um deleite excelente para convidados inesperadamente inesperados.
Oferecemos-lhe mais uma variante simples, como é possível preparar uma borsch lituana fria.
Uma receita simples para borsch frio
Ingredientes:
- beterraba cozida - 2 peças;
- batatas cozidas - 2 pcs.
- pepino - 3 peças;
- rabanete - 1 peça;
- Ovo cozido - 2 peças.
- sal, pimenta - a gosto;
- cebola verde - 1 cacho;
- kefir - 1 litro.
Preparação
Batatas cozidas, ovos e cebolas verdes devem ser picadas, pepino cortado em tiras e rabanete com beterraba ralada. Todos os ingredientes precisam ser salgados para degustar e misturar em pratos profundos.
Em seguida, é necessário derramar cuidadosamente o iogurte na mistura de legumes e misturar tudo novamente. Se o kefir é muito líquido, você pode adicionar algumas colheres de creme azedo à mistura.
Ao servir uma porção do prato de beterraba, você pode decorar com uma caneca de limão ou uma fatia de pepino. Você também pode adicionar um ovo cozido a cada porção, sem rasgá-lo antes em uma panela comum.