Musaka é uma fina fatias de berinjela assada com uma camada de carne e legumes. Há um monte de receitas para este prato e estamos felizes em dizer-lhe como fazer uma moussaka de berinjela e batata.
Musaka com berinjelas e batatas no forno
Ingredientes:
- carne picada - 200 g;
- berinjela - 2 pedaços;
- batatas - 2 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- tomate - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 100 g;
- especiarias.
Preparação
Para preparar a moussaka, a berinjela e as batatas são lavadas e descascadas. Em seguida, corte os legumes em círculos e triture a lâmpada com metade dos anéis. Em seguida, frite-os em óleo vegetal, até dourar, e coloque em uma tigela. Depois disso, adicione a carne picada, misture bem e adicione sal a gosto. Lave o tomate, esfregue-o em um ralador e despeje a mistura em uma frigideira. Adicione massa natural de tomate, especiarias a gosto e misture bem. Reduza o calor ao mínimo e enfraqueça-o sob a tampa por mais 10 minutos. A forma é coberta com papel, nós espalhamos camadas de batatas, beringelas e cubram com molho da frigideira. Polvilhe com queijo ralado e mande a moussaka grega com berinjela e batatas por meia hora em forno pré-aquecido.
Musaka com berinjelas e batatas - receita
Ingredientes:
- berinjela - 500 g;
- abobrinha - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- recheio de carne em casa - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho.
Para molho:
- ovo - 2 pedaços;
- o sal é superficial;
- queijo - 100 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo com pouca gordura - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Berinjela lavada, processada e cortada em círculos finos. Em seguida, adicione sal e deixe por meia hora. A lâmpada é limpa, finamente picada e o alho é esmagado pelo alho. Colocamos o multivarka no modo "Cozimento", manchar a tigela com manteiga, jogar o raio, alho e
Enquanto isso, misture o molho: bata os ovos com sal, coloque o creme azedo, jogue o queijo ralado, a farinha e misture tudo até ficar homogêneo. Berinjelas são distribuídas com precisão sobre o recheio, despeje o molho e asse a moussaka com batatas, abobrinha e berinjela no multivarquet por mais 20 minutos.