Lagman - prato asiático, que é uma sopa, que inclui macarrão caseiro, carne, legumes e especiarias. Tal prato é certo para agradar todos os seus entes queridos e será coroado em sua mesa. Vamos dar uma olhada em algumas receitas para cozinhar sopa em casa.
A receita do caldo de sopa
Ingredientes:
- corte de carne - 1 kg;
- alho - 3 dentes;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- pimenta vermelha búlgara - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- tomate - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 colher de chá;
- especiarias;
- água - 8 colheres de sopa.
Para macarrão:
- água - 8 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 3 itens;
- sal é pequeno - beliscar;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Primeiro, vamos preparar macarrão para nós mesmos: em uma tigela pequena, despeje um pouco de água filtrada quente, manteiga, adicione os ovos frescos e jogue sal pequeno. Nós batemos o batedor completamente e gradualmente derramar a farinha de trigo. Amassamos a massa com as mãos e formamos uma linguiça lisa. Nós embrulhá-lo em um filme de comida, cubra-o com uma toalha de cozinha e deixe por 20 minutos.
Enquanto isso, processamos todos os vegetais e os cortamos: a cebola picada com meias argolas, a pimenta búlgara - com tiras, e as cenouras rasgadas no ralador. Corte as batatas em cubos e pique o alho. Tomates abaixamos na água fervente, tiramos, removemos uma pele e cortamos a carne com chapas. A carne é processada, picada em fatias e frita em um óleo bem aquecido em uma frigideira funda. Em seguida, adicione carne e especiarias para a carne a gosto. Escove todos os 5 minutos, mexendo. Depois disso, espalhe os tomates, o extrato de tomate e o alho picado. Levamos 10 minutos, depois adicionamos batatas, cenouras e pimentões. Frite todos juntos até ficar macio e despeje a água fervida. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe a sopa por 40 minutos, cobrindo com uma tampa.
A mesa de trabalho é polvilhada com farinha, dividimos a massa em duas partes, enrolamos em bolas e enrolamos cada uma em uma camada fina. Nós a enrolamos no rolo, removendo-a cuidadosamente e achatando-a cuidadosamente com a mão. Em seguida, corte em tiras finas, ferva o macarrão em água fervente com sal por 10 minutos e jogue de volta no coador. Depois disso, lavamos em água gelada. Agora, coloque os macarrões da casa em pratos, acrescente a cada vegetal com carne e encha com caldo. Nós decoramos o prato com verduras picadas e chamamos todos para jantar!
Sopa de borrego com cordeiro
Ingredientes:
- cordeiro - 400 g;
- macarrão fino feito em casa - 500 g;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 2 pedaços;
- Pimenta amarela búlgara - 1 pc.
- alho - 2 dentes;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Macarrão caseiro fino é cozido em uma panela cheia de água quente salgada até ficar cozido. Depois disso, jogue-o em uma peneira e enxágüe com água fria. A carne é enxaguada, seca, processada e triturada em pequenas fatias. A lâmpada é limpa e desfiada em cubos. Cenouras e batatas são limpas e finamente picadas, e o alho espremido na prensa. Pimenta búlgara cortada ao meio, tire tudo