O capcake , em inglês, significa "cupcake do tamanho de um copo". Sua característica distintiva é a tampa de creme, que pode ser de diferentes cores e padrões. O sabor do capkake é incrivelmente bom, assim como na aparência: eles têm uma textura deliciosamente delicada e literalmente derretem na boca. Não acredita em mim? Então tente fazer esta sobremesa, e você verá por si mesmo. E hoje oferecemos à sua atenção algumas receitas originais e deliciosas para a preparação de um creme para capcasks, e você escolhe o que mais gosta!
Creme de Manteiga para Cappeycakes
Ingredientes:
- açúcar em pó - 4 itens;
- manteiga - 200 g;
- leite - 50 ml;
- canela, baunilha, extratos de frutas - se desejar.
Preparação
Misturamos a manteiga amolecida em um misturador, gradualmente vertemos no açúcar em pó e vários aditivos aromáticos a gosto. Em seguida, despeje o leite gelado e novamente por um tempo chicoteie o creme para o estado de ar.
Creme de Requeijão Creme
Ingredientes:
- peso de queijo cottage - 150 g;
- manteiga - 50 g;
- pudim de baunilha - 1 saqueta;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa.
Preparação
A manteiga é combinada com a massa de coalhada e batida com um misturador para uma consistência homogênea, gradualmente derramando açúcar em pó e pudim de baunilha. Pronto para limpar o creme por um tempo na geladeira, em seguida, decore-os com capkakes, decorando-os à vontade com pequenas bagas - cranberries, framboesas, morangos ou groselhas.
Creme de chocolate para capkake
Ingredientes:
- chocolate amargo preto - 200 g;
- mel - 50 g;
- creme - 250 ml.
Preparação
Misture o creme com mel líquido e deixe ferver. Aos poucos, adicione os pedaços de chocolate à mistura quente e misture até obter uma massa homogênea sem grumos. O creme-esmalte pré-fabricado é colocado para solidificar na geladeira e depois decorá-los com capca.
Creme creme de leite
Ingredientes:
- creme gelado - 1 item;
- açúcar em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- baunilha açucarada - 10 g.
Preparação
Assim, o creme, pré-refrigerado no congelador, bata até engrossar, gradualmente derramando açúcar e pó. Chamamos a atenção para o fato de que o creme chantilly é muito instável na forma, por isso, decoramos as cápsulas cremosas de creme imediatamente antes de servir.
Capkake de creme Maskarpone
Ingredientes:
- creme 35% - 100 ml;
- queijo mascarpone - 200 g;
- açúcar em pó - 50 g.
Preparação
Creme bem bater até picos estáveis. Em seguida, adicione o açúcar em pó e queijo macio, misture e bata a velocidade média, mas não muito tempo, para que o queijo não comece a separar e a água não se separe. Como resultado, você deve obter um creme de queijo leve para o capkake.
Creme Capick Cremoso
Ingredientes:
- ovo de galinha - 4 pcs.
- açúcar granulado - 200 g;
- manteiga - 200 g;
- corante alimentar - 2 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Para fazer um creme de proteína, pegue os ovos de galinha, cuidadosamente separe as proteínas das gemas e misture bem as proteínas com o açúcar. Em seguida, coloque em banho-maria e misture bem por 3 minutos até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente. Em seguida, coloque a mistura resultante em outra tigela, coloque o suco de limão e bata com um mixer até formar uma espuma firme e espessa.
Não pare de chicotear, adicione óleo cremoso amolecido e coloque qualquer corante alimentício a seu critério. O creme resultante é removido por cerca de uma hora na geladeira para congelar. No final do tempo, nós decoramos o capca ready-made com creme de proteína e os decoramos à vontade com flores ou outro pó do esmalte de açúcar.