Rabanete - uma planta amplamente utilizada na culinária e medicina doméstica, várias espécies culturais são conhecidas. O rabanete de qualquer espécie tem um gosto agudo específico (embora, naturalmente, provar que são diferentes).
Na estação fria é muito bom preparar saladas deliciosas e saudáveis, em que o ingrediente principal é o rabanete. Comer esta raiz em forma bruta é uma excelente prevenção de resfriados. Além disso, o rabanete, graças às suas propriedades curativas, de alguma forma, melhora a digestão. Diga-lhe como fazer saladas de rabanete simples e saborosas com ovos. Desde que o rabanete aumenta a secreção, aqueles que têm problemas digestivos não devem ser particularmente tomados com saladas com este produto muito útil.
Salada de rabanete com ovo e maionese
Ingredientes:
- rabanete (de qualquer tipo) - 2-3 pcs. o tamanho médio;
- ovo de galinha - 2-3 pcs;
- maionese;
- salsa verdes.
Preparação
Vamos limpar o rabanete da casca e esfregá-lo em um ralador grande (você pode usar um ralador para saladas coreanas). Os ovos cozinham duramente (durante 5-6 minutos), frescos em água fria, limpos da casca, e depois podem ser cortados com uma faca ou usados para este ovo. A maior parte da vegetação é finamente picada e deixada para decoração. Misture todos os ingredientes preparados em uma saladeira e vista a salada com maionese (de preferência se for caseira). É ainda melhor usar iogurte clássico sem açúcar - para que a salada se torne mais leve e tenha um sabor agradável característico. Maionese ou iogurte dará à salada um sabor mais equilibrado. Vamos decorar a salada com ervas. Será bom se a salada preparada for de 20 minutos na geladeira. Para uma salada de rabanete é bom servir pão de centeio.
Salada de rabanete verde com ovos de codorna e alho
O rabanete verde tem um sabor menos agudo e mais delicado do que o branco ou o preto, esta raiz é mais suculenta, por isso será um ingrediente maravilhoso em várias saladas.
Ingredientes:
- rabanete verde - 2 pcs.
- codorna de ovos - 10-12 peças;
- Alho-porro - 1 caule;
- pimentão (vermelho e amarelo) - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- vinagre, balsâmico natural - 2 colheres de chá;
- azeite extra virgem - 3-4 tbsp. colheres;
- salsa verde, coentro e manjericão.
Preparação
Natram descascou o rabanete em um ralador grande ou cortou com uma faca fina e fina. Vamos cortar o alho-poró em círculos ou semicírculos. Imediatamente coloque o rabanete e as cebolas numa saladeira e beba o vinagre com óleo. Nós misturamos - deixe-os fermentar por mais tempo, para que tenha um sabor melhor. Enquanto isso acontece, cozinhe ovos de codorna cozidos, fresco em água fria e limpe a casca. Você pode cortar cada ovo ao meio ou colocá-los em uma salada inteiramente. Vamos cortar os pimentões em palhas curtas. Verdes e alho com uma faca. Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira e decorados com verduras. Embora, claro, você possa colocar os componentes em uma ordem interessante.
Salada de rabanete verde com ovo
Ingredientes:
- rabanete verde - 1 peça;
- pepino salgado - 1-2 peças;
- maçã azeda verde - 1 pc;
- Frango com ovo - 3 peças;
- cebola vermelha - 1 pc;
- cogumelos em conserva - 170 g;
- cranberries frescos - 50-80 g;
- alho - 2 dentes.
Para o reabastecimento use óleo vegetal (de preferência não refinado) e suco de limão ou vinagre natural.
Preparação
Vamos descascar as cebolas e cortá-las em meias argolas ou anéis de um quarto. Amasse a cebola no vinagre em um recipiente separado e, após 10 minutos, salgue o excesso de vinagre. Vamos ferver os ovos cozidos, esfriar e limpar. Rabanete, ovos, pepino e maçã cortados em tiras. Alho e verduras cortadas com uma faca. Vamos misturar tudo em uma saladeira, adicione cogumelos marinados e cranberries. Óleo com óleo e misture. Decore com vegetação. Esse é o prato inteiro de rabanete pronto!