Frango recheado com panquecas vai se tornar um prato de coroa na mesa festiva ou trará uma variedade sem precedentes no menu da vida cotidiana chata. Prepare uma obra-prima semelhante de cozinhar não vai funcionar rapidamente, mas o resultado final deslumbrante vai pagar totalmente o tempo gasto.
Como cozinhar frango recheado com panquecas?
Para garantir que o frango recheado com panquecas esteja satisfeito com seu excelente sabor e aparência apetitosa espetacular, é necessário realizar corretamente todas as etapas de criação de um prato.
- Eles fazem uma massa e assam panquecas finas.
- Divida o frango, separando a pele da carcaça e, em seguida, o filé dos ossos. As pernas e asas, se desejado, são deixadas ou separadas da pele junto com o resto do quadro.
- Os filés obtidos são utilizados para o recheio, complementando com outros ingredientes de acordo com a receita.
- Encha a casca de frango com panquecas de couro e recheio, flay a pele com um palito ou costurar um fio.
- Termine o cozimento do frango recheado com panquecas assando a carcaça no forno.
Como cortar uma galinha para encher panquecas?
Para muitos, um frango recheado com panquecas é um pináculo incompreensível do artesanato culinário devido à incapacidade de cortar corretamente uma carcaça. Fotos passo a passo ajudarão a lidar com o problema da melhor maneira possível.
- Escolha uma carcaça com pele sem dano.
- Fatie um pouco de pele com uma faca.
- Se movendo mais profundamente, corte o esqueleto do esqueleto com uma faca ou tesoura.
- Corte os quadris das pernas e as asas do peito, alternando a pele de cada lado.
- Remova cuidadosamente os quadris e enquadre com o peito da casca, deixando a pele com as pernas e asas.
- Se o objetivo da preparação for um frango recheado com panquecas sem membros desossados, corte a pele nas asas e nas pernas.
- Ao longo do perímetro da carcaça cortou a pele com uma faca da armação.
- Pele poddevayut superior e inferior com as mãos.
- Suavemente "despir" a carcaça.
- Obter uma base pronta para recheio da pele e frango sem pele.
- A pele é recheada com panquecas recheadas.
- Prenda a peça de trabalho com rosca ou palitos de dente.
Receita de panquecas para recheio de frango sem ossos
Tendo lidado com o corte da carcaça, você precisa assar panquecas para encher o frango. Você pode executar a tarefa de acordo com sua prescrição ou com base nas proporções dos ingredientes e nas recomendações descritas abaixo. Levará aproximadamente de 8 a 10 panquecas finas, que devem ser bem assadas.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- farinha - 7 colheres de sopa. colheres;
- leite - 250 ml;
- óleo - 30 ml;
- sal.
Preparação
- Misture os ovos com farinha e uma pitada de sal.
- Adicione o leite e a manteiga, mexa a mistura com um batedor.
- Asse panquecas de forma tradicional.
Frango com panquecas "Kingly"
Preenchendo a casca de frango da pele com recheio da carne do pássaro com a adição de cogumelos, você recebe uma espécie de rolo apetitoso feito de frango inteiro com panquecas, que fará uma sensação real em qualquer festa. Quando assar panquecas em uma massa, você pode adicionar um espinafre esmagado no liquidificador, o que dará aos produtos uma cor original.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- panquecas - 8 peças;
- migalhas de pão - 4 colheres de sopa. colheres;
- cogumelos - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- salsa - 0,5 viga;
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
- Divida a carcaça de frango, separe a polpa dos ossos, pique os cogumelos fritos com as cebolas.
- Adicione salsa, sal, pimenta.
- Asse panquecas, dobre com rolos.
- Encha a casca de casca de frango com recheio de carne com cogumelos, alternando com panquecas.
- Enrole a carcaça em papel alumínio e envie por 20 minutos em um forno aquecido a 180 graus.
- Em seguida, asse a ave por mais 30 minutos sem papel alumínio, lubrificando a cada 10 minutos a carcaça com molho de soja.
Frango recheado com panquecas e ameixas
Requintado e perfumado pode o frango recheado com panquecas com frutas secas. Use apenas ameixas ou sortidas com damascos secos, passas sem caroço. Se desejado, o recheio pode ser complementado com nozes picadas, ervas picadas e temperado com uma pitada de ervas provençais.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- panquecas - 8-10 peças;
- ameixas, damascos secos, passas - 100 g;
- queijo - 200 g;
- maionese - 100 g;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Prepare o frango, salvando a carcaça do esqueleto com os ossos.
- Retire os filés dos ossos, moa-os, tempere com sal, pimenta, maionese.
- Adicione frutas secas à massa de frango, engraxe com uma mistura de panquecas, enrole rolos.
- Preencha com panquecas recheadas com frango, costurar, esfregue com especiarias, maionese, envie cozido.
- Após uma hora de cozimento a 180 graus, o frango assado com panquecas estará pronto.
Frango recheado com fígado e panquecas
O prazer gastronômico indescritível pode ser obtido provando a versão do lanche preparado de acordo com a seguinte receita. Neste caso, o frango com panquecas no interior é preparado com a adição de moedor de carne cozido e picado juntamente com o filé de aves. O recheio é simplesmente misturado com fatias de panqueca.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- panquecas - 8-10 peças;
- fígado - 700 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 100 g;
- especiarias e condimentos;
- sal, pimenta, louro, óleo.
Preparação
- Separe o frango, separando o quadro da pele, retire os filés dos ossos e deixe ferver com o fígado, acrescentando uma cebola, louro.
- Moer carne com um fígado, misture com panquecas e queijo.
- Encha o frango com uma massa, costure a pele.
- Coloque a carcaça em um molde, coloque óleo no forno e aqueça a 220 graus.
- Em uma hora, o frango recheado com fígado e panquecas estará pronto.
Panquecas de ovo de frango recheado
Frango recheado com panquecas de ovo é especialmente saboroso quando quente. A combinação de uma deliciosa omelete com queijo derretido, cogumelos e carne de frango picada tornará possível obter um lanche perfeito pelas características do sabor, depois de ter provado uma vez, você vai querer repetir a receita não uma vez.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- ovos - 8 peças;
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 400 g;
- leite - 8 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, maionese.
Preparação
- Misture os ovos com leite e sal, asse panquecas de ovo.
- Eles dividem o frango, retiram os filés dos ossos, cortam, misturam com cogumelos fritos e queijo.
- Lubrifique a mistura com panquecas, dobre com os rolos, coloque no frango.
- O frango recheado com panquecas de ovo é manchado com maionese e cozido a 200 graus por 1 hora.
Frango recheado com panquecas e presunto
Particularmente satisfatório e picante é um frango recheado com panquecas, preparado com as seguintes instruções. O aperitivo adquire uma picagem incomum devido ao uso do presunto defumado, perfeitamente combinado com os componentes que o acompanham: queijo e cogumelos.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- panquecas - 8-10 peças;
- presunto e cogumelos - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- queijo - 200 g;
- creme azedo - 100 g;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Frite a carne separada dos ossos com cebola e cogumelos, tempere, misture com queijo e presunto.
- Asse as panquecas, encha o recheio, dobre os rolos, que enchem o frango.
- Costure a carcaça, esfregue o creme azedo.
- Depois de uma hora de cozimento a 220 graus, um frango recheado com panquecas no forno estará pronto.
Frango recheado com panquecas e recheio
Frango recheado com panquecas, cuja receita será apresentada posteriormente, não requer muitos ingredientes adicionais e é preparado com carne moída, preparada a partir de polpa de frango torcida, separada dos ossos. A carne picada pode ser complementada com cebola crua e frita. Não muito na composição será ervas frescas.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- panquecas - 8-10 peças;
- cebola - 1 peça;
- maionese - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, pimenta, especiarias para aves de capoeira.
Preparação
- Divida o frango, separe os filés dos ossos, torça-os com cebolas fritas ou cruas em um moedor de carne.
- Tempere a massa a gosto, distribua em panquecas, que são enroladas com rolos.
- Encha o frango com panquecas e fatias de óleo, costure, engraxe com maionese.
- Asse o prato a 200 graus por 1 hora.