Pão no kefir sem fermento no forno

Não gosta de usar fermento na panificação? É para você receitas simples e rápidas para fazer pão no kefir. A ausência de levedura não afeta o esplendor dos produtos, mas os torna mais úteis, perfumados e saborosos.

Pão de centeio em kefir sem fermento no forno

Ingredientes:

• kefir azedo - 295 ml;
• farinha de centeio integral - 195 g;
• farinha de trigo de primeira qualidade - 195 g;
• açúcar mascavo - 10 g;
• coentro moído, cominho e zira - em uma pitada;
• sementes e nozes - 1 copo ou a gosto;
• refrigerante - colher de chá com um pequeno slide;
• mel líquido floral - 10 g;
• sal de pedra grande - 10 g;
• sementes de gergelim para polvilhar.

Preparação

1. Prepare o pão caseiro no kefir sem fermento de forma simples e rápida. Inicialmente, combinamos dois tipos de farinha, açúcar, sal, coentro moído, zir e cominho, em uma tigela larga, também adicionamos sementes e nozes e misturamos.
2. Kefir é misturado com bicarbonato de sódio e depois de cinco minutos, despejamos os ingredientes secos.
3. Amassamos cuidadosamente a massa, decore-a na forma de um bolo ou pão redondo, unte o produto por cima com uma fina camada de mel e polvilhe com sementes de gergelim.
4. Fazemos vários cortes cruzados de cima e colocamos o pão em uma folha de pergaminho, colocado em uma assadeira em um forno pré-aquecido a 205 graus.
5. Coza o pão por cinquenta minutos, depois esfriamos na grelha e podemos colher uma amostra.

Pão com farelo de kefir sem fermento no forno

Ingredientes:

• kefir azedo - 680 ml;
• farinha de trigo (primeira ou segunda classe) - 640 g;
• girassol ou azeite refinado - 230 ml;
• farelo - 320 g;
• refrigerante - com um pequeno deslize uma colher de chá;
• sal de pedra grande - 10 g.

Preparação

1. Combinamos em uma tigela a farinha peneirada de trigo, farelo, sal e bicarbonato de sódio e misturamos todos os componentes para uma distribuição uniforme entre eles.
2. Nós despejamos kefir no recipiente e fazemos um amassar de massa macia e muito ligeiramente pegajosa.
3. Nós dividimos a farinha em porções iguais, enrolamos bolos redondos, polvilhe-os com farinha, cortamos cada um de cima e colocamos em uma assadeira com um pedaço de pergaminho.
4. Asse as pastilhas de pão em um forno aquecido a 205 graus, dependendo do tamanho, de trinta a cinquenta minutos.

Pão de trigo mourisco em kefir sem fermento no forno

Ingredientes:

• kefir ou leite azedo - 195 ml;
• farinha de trigo sarraceno - 95 g;
• farinha de trigo de primeira qualidade - 110 g;
• azeite - 35 ml;
• terra de coentro ou cominho - a gosto;
• refrigerante - colher de chá incompleta;
• mel - 5 g;
• sal de pedra grande - 5 g.

Preparação

1. Em kefir, adicione refrigerante, sal, mel, coentro moído ou cominho e azeite e misture.
2. Peneire farinha de trigo e trigo, misture as duas espécies em uma tigela e misture bem.
3. Agora despejamos componentes líquidos na mistura de farinha e fazemos amassar massa levemente pegajosa.
4. Nós fazemos um bolo de pão, polvilhe com farinha e faça vários cortes em cima.
5. Nós assamos pão ázimo de farinha de trigo mourisco até pronto e rosado em um forno aquecido a 200 graus.

A receita de pão em kefir sem fermento com frutos secos

Ingredientes:

• kefir ou leite azedo - 300 ml;
• farinha de trigo - 300-340 g;
• passas ou outras frutas secas - a gosto;
• refrigerante - colher de chá incompleta;
• açúcar granulado - 10 g;
• sal de pedra grande - 10 g.

Preparação

1. A soda introduz-se no leite azedo ou kefir, misturado e depois de cinco minutos despejamos em uma tigela com ingredientes secos da receita, acrescentando ao mesmo tempo passas cozinhadas ou outras frutas secas cortadas em fatias.
2. Fazemos amassar não uma massa pegajosa, que é feita em um bolo redondo, polvilhada com farinha, cortada em vários lugares de cima e colocada em uma folha de pergaminho em uma assadeira.
3. Asse o pão por quarenta a cinquenta minutos em forno aquecido a 205 graus.