Tal preparação é especialmente útil para resfriados, gripes, angina, doenças respiratórias e para sua prevenção. Mel de pinho excelentemente aumenta a imunidade, aumenta a hemoglobina e ajuda a lidar com muitas doenças do trato gastrointestinal e sistema músculo-esquelético, mas deve ser usado com moderação. As crianças de três anos podem dar não mais do que duas colheres de chá e adultos - não mais do que duas colheres de sopa de boletos.
Mel de pinhas jovens - receita
Ingredientes:
- pinhas - 75 pcs;
- água filtrada - 1 litro;
- açúcar - 1 kg;
- Suco de limão ou ácido cítrico - a gosto.
Preparação
Pinhões para mel devem ser colhidos na primavera até o final de maio, escolhendo para este lugar na floresta, localizado a uma distância de estradas e áreas povoadas. Os cones devem ser necessariamente verdes e ainda não abertos. Nós os lavamos bem e os enchemos com água limpa, de modo que fique dois centímetros acima do nível da superfície dos cones. Colocamos a vasilha com o conteúdo no fogão, aquecemos até ferver, reduzimos a intensidade do fogo ao mínimo e soldamos a peça durante vinte minutos. Agora cobrimos o recipiente com os cones e deixamos por um dia para esfriar e infundir.
Após um lapso de tempo, o caldo resultante é drenado e para cada um dos seus litros adicionamos um quilograma de açúcar granulado. Colocamos o recipiente novamente no fogo e aquecemos o conteúdo para ferver, mexendo continuamente. Deixe o xarope de pinho resultante em fogo baixo para ferver por uma hora e meia, de vez em quando mexendo a peça de trabalho. No final do cozimento, adicione o suco de limão ou ácido limão para ele. Prontamente, deixamos o mel de pinho esfriar, colocamos no pote, cobrimos com uma tampa e o colocamos na geladeira. Por um longo período de armazenamento, dispensamos o parison com recipientes estéreis,
Pela mesma receita e com o mesmo princípio, o mel de brotos de pinheiro ou brotos também é cozido. Acontece não menos gostoso e útil.
Há outra maneira de fazer mel de pinho a partir de cones. Para implementá-lo, os cones devem ser esmagados e despejados com açúcar, levando duas partes de cristais doces para uma parte do produto. Colocamos a mistura em um recipiente de vidro, cobrimos com uma tampa e a colocamos em um local escuro sob condições de quarto por dois meses. Com o tempo, o mel resultante é filtrado e usado para resfriados com chá.