Legumes grelhados, como churrasco, são muito populares no verão. Como cozinhar uma marinada para legumes na grelha, leia abaixo.
Legumes grelhados - receita de marinada
Ingredientes:
- champignon - 1 kg;
- azeite - 250 ml;
- berinjela - 1 kg;
- vinagre de maçã - 190 ml;
- pimentão - 1 kg;
- alho - 4-5 dentículos;
- Vinagre balsâmico - 50 ml;
- pimenta preta moída;
- sal;
- molho de soja - 55 ml;
- páprica doce.
Preparação
O azeite é combinado com vinagre balsâmico e vinagre de maçã. Cogumelos e legumes shinkuem pratos. Legumes e marinada são colocados em um saco de polietileno denso, acrescentamos o alho picado, páprica, especiarias. Amarramos bem o pacote e agitamos bem durante cerca de 3 minutos. Em seguida, coloque os legumes na grelha e leve-os à preparação sobre as brasas.
Legumes grelhados na grelha - marinada
Ingredientes:
- molho de soja - 40 ml;
- iogurte natural - 40 ml;
- couve-flor - 400 g;
- cebolas - 150 g;
- Mostarda de Dijon - 10 g;
- alho - 2 dentes;
- greens;
- páprica moída - 10 g.
Preparação
Shinkle os semi-anéis com uma cebola descascada, misture com couve-flor, dividida em inflorescências. Em iogurte natural, adicione o alho esmagado, coloque a paprica, mostarda com grãos e adicione o molho de soja. Marinada para legumes grelhados com molho de soja é bem agitada. Encha-os com couve-flor, misture e deixe por meia hora. Em seguida, pegue um pedaço de papel alumínio, coloque o repolho na marinada, embrulhe bem e frite os vegetais sobre as brasas.
Legumes grelhados em marinada com vinagre balsâmico
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- pimentão - 3 peças.
- azeite - 100 ml;
- alho - 4 dentes;
- sal;
- pimenta;
- terra de pimenta preta;
- vinagre balsâmico - 60 ml;
- açúcar;
- limão - 1 peça;
- especiarias.
Preparação
Todos os meus legumes e limpar. Cortamos a pimenta em 5 partes e as berinjelas - finas. Os vegetais são salgados, polvilhados com metade do azeite. Agora fazemos marinada: pique o alho com fatias e salpique azeite. Em seguida, pimenta, coloque especiarias, podsalivaem, despeje o suco de limão, vinagre balsâmico. Damos a mistura para ferver e regar os vegetais de marinada fornecidos. Misture bem e deixe o relógio por 2 para marinar. Depois disso, nós os espalhamos no papel alumínio e fritamos as brasas.
Legumes grelhados na grelha - marinada receita com mel
Ingredientes:
- qualquer legumes (beringelas, abobrinha, pimentas) - 1 kg;
- vinagre balsâmico - 40 ml;
- manjericão seco - beliscar;
- azeite - 45 ml;
- mel - 15 g;
- sal;
- alho seco - beliscar;
- pimenta branca - pitada.
Preparação
Nós cortamos pimenta búlgara, beringelas, abobrinha. Você também pode usar outros vegetais. Misture separadamente os ingredientes para a marinada. Colocamos os legumes e à temperatura ambiente e deixamos repousar por um quarto de hora. Em seguida, frite-os na grelha, regando a restante marinada.