Se você não tem tempo para usar colheitas de maçã em receitas - não importa, porque nós preparamos várias maneiras de armazenar maçãs que prolongarão a vida da fruta durante o inverno inteiro.
Como armazenar maçãs frescas?
A possibilidade e o prazo de validade das maçãs, em primeiro lugar, são determinadas pela sua variedade. Assim, as variedades de verão não são adequadas para armazenamento por causa de uma pele muito fina, através da qual os microrganismos penetram facilmente. Variedades de inverno, que têm pele densa, muitas vezes coberta com um revestimento de cera, são adequadas para armazenamento mais. A polpa das maçãs de inverno é menos suscetível à decomposição ou ao ressecamento.
Antes de colher maçãs, a colheita deve ser colhida corretamente. A fim de prolongar a vida das frutas, elas devem ser coletadas manualmente, sem derrubar ou sacudir as frutas no chão, e arrancá-las dos galhos para que os danos não se formem, levando à deterioração.
Depois que as maçãs são coletadas, elas devem ser classificadas por tamanho. A triagem ajudará você a descobrir quais frutas devem ser usadas primeiro, porque as maçãs grandes e pequenas mais rápidas são danificadas: as primeiras são facilmente decompostas, e as últimas secam facilmente. Em seguida, as maçãs devem ser classificadas removendo as danificadas ou infectadas.
Agora nos voltamos para a questão de como armazenar maçãs de inverno. Idealmente, as maçãs devem ser mantidas separadas umas das outras, embrulhando cada uma com papel de embrulho e derramando com serragem, palha ou casca. Você pode embrulhar frutas em papel de vaselina seco ou oleado. Além disso, as maçãs são perfeitamente armazenadas na areia. Cada camada de fruta é vertida com areia fina e calcinada no forno de modo a ficar coberta por 3 cm.
Também é aceitável armazenar maçãs em polietileno. Antes da colheita, as maçãs são resfriadas e colocadas em uma pequena saqueta individual. Neste formulário, as maçãs podem ser armazenadas em uma caixa ou caixa, e se você estiver interessado na questão de como armazenar maçãs em um apartamento, então este método é ideal para apartamentos que têm varandas.
Se você mora em um apartamento sem varanda, antes de guardar maçãs na geladeira, também não se esqueça de classificá-los e classificar por tamanho. É desejável para esfriar maçãs não mais do que um dia após a colheita, isso pode prolongar o tempo de armazenamento. Outro segredo do armazenamento prolongado de maçãs na geladeira é o rápido pré-resfriamento em temperaturas mais intensas (4-6 ° C). Frutas refrigeradas são empilhadas, pavimentando cada camada com pergaminho ou papel oleoso.
Se você é um feliz proprietário de uma casa particular, então lhe diremos como guardar maçãs no porão. Para armazenamento a longo prazo de maçãs, a temperatura ambiente ideal não deve ser superior a 20 ° C e as caixas ou caixas com fruta devem estar a uma distância de 20-25 cm do chão e das paredes para evitar a influência da humidade.
Como armazenar maçãs secas?
Apesar do fato de que existem muitas maneiras de colher produtos para o inverno, também é necessário armazenar esses espaços em branco. Após o doce de maçã, os frutos secos são listados na lista dos espaços em branco de maçã mais populares. Os principais inimigos das maçãs secas são mofo, insetos e, claro, umidade. Evite estragar o produto de várias maneiras.
Qual a melhor forma de armazenar maçãs secas? É simples: você precisa ter certeza da estanqueidade da embalagem usada para armazenamento, que protege a peça de trabalho não apenas da umidade, mas também de odores desagradáveis. O repositório ideal será recipientes de plástico selados, garrafas ou frascos de vidro simples.
Se seus boletos forem apunhalados por insetos, vá para fatias de maçã e seque-os no forno por pelo menos 30 minutos. Maçãs, afetadas pelo mofo, não podem ser comidas.