Graças às propriedades únicas da abóbora, é ideal para combinar com o resto dos produtos, o ensopado de abobrinha pode ser cozido de forma diferente a cada vez. Desta forma, será possível diversificar o menu do dia-a-dia, preenchendo-o com pratos luminosos e apetitosos.
Como cozinhar guisado de abobrinha?
Preparar um ensopado de abobrinha é elementar, sem delícias culinárias e complicações extras. As recomendações básicas de cada receita podem ser melhoradas conectando fantasia e aplicando soluções individuais não padronizadas na prática.
- Os frutos do amadurecimento do leite são usados inteiramente, cortando as bordas, e os mais maduros se livram da pele e das sementes.
- O prato ficará mais saboroso se os ingredientes antes da têmpera das juntas dourarem em óleo quente.
- Normalmente, a suculência dos componentes é suficiente para saciá-los em seu próprio suco, mas, se necessário, você pode adicionar um pouco de água ou caldo ao recipiente.
- Alho e verduras são adicionados no final do cozimento e permitem que o prato se infiltre levemente sob a tampa antes de servir.
Ensopado de legumes com abobrinha
Mesmo o mais simples guisado de legumes com abobrinha, cozido com um conjunto lacônico de produtos pode ser feito de sabor único e extremamente saboroso. Um par de pitadas de ervas italianas ou provençais e verduras frescas picadinhas, adicionadas à placa quando servidas, podem transformar a comida além do reconhecimento.
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- cenouras e cebolas - 2 pcs.
- tomates - 4 pcs.
- batatas - 3 peças.
- óleo - 50 ml;
- alho - 1-2 dentes;
- sal, pimenta - a gosto;
- Ervas provençais - 1 colher de chá;
- verdes de salsa, endro, manjericão.
Preparação
- No azeite, frite as cebolas com as cenouras.
- Coloque os cubos de batata, frite, mexendo até cozinhar.
- Adicione fatias de abobrinha e tomate, tempere o prato a gosto, cubra com uma tampa e puff por 20 minutos.
- Adicione o alho e ervas ao ensopado de abobrinha, misture e retire do prato.
Vegetal cozido com berinjela e abobrinha
A receita a seguir para guisado de legumes com abobrinha e berinjela dará a você um prato leve e auto-suficiente ou uma excelente guarnição para peixe ou carne. Idealmente, é desejável que a massa vegetal no processo de têmpera não se misture, mantendo um brilho mínimo sob o recipiente, o que preservará a integridade das fatias.
Ingredientes:
- abobrinha e berinjela - 2 pcs.
- cenouras e cebolas - 1-2 pcs;
- tomates - 4-5 pcs.
- oleo - 70 ml;
- alho - 3-4 dentes;
- sal, pimenta, verduras - a gosto.
Preparação
- Frite a cebola com as cenouras.
- Adicione os tomates picados, abobrinha e berinjela.
- Salgar o conteúdo do recipiente, pimenta, cobrir e cobrir por 20 minutos.
- Lançar alho, verduras, um minuto desligar o fogão e dar um guisado de berinjela e courgettes para infundir.
Panqueca de abobrinha e batata com carne
Tendo suplementado a receita de um guisado de legumes com carne de abobrinha, será possível resolver o problema com o design de um jantar ou jantar saudável, proporcionando-lhe um prato completamente autossuficiente, apetecível e nutritivo. Você pode levar carne de porco, vitela ou frango dietético, que harmoniosamente se encaixa na paleta geral do sabor.
Ingredientes:
- abobrinha - 400 g;
- batatas - 4 peças;
- filé de frango - 300 g;
- cenouras e cebolas - 1-2 pcs;
- tomates - 3 pcs.
- oleo - 70 ml;
- alho - 3 dentes;
- sal, pimenta, verduras - a gosto.
Preparação
- Frite o frango picado na manteiga.
- Adicione os anéis de cebola e cenoura, frite mais 10 minutos.
- Coloque os cubos de batata, cubra o recipiente com uma tampa e lave o conteúdo por 10 minutos.
- Lançar abobrinha fatiada, tomate, temperos, sal, pimenta, guisado por mais 15-20 minutos.
- Tempere o ensopado de legumes com frango e abobrinha alho, verduras, deixe fermentar por 15 minutos.
Ensopado de legumes com couve-flor e courgettes
Uma luz e ao mesmo tempo um prato nutritivo será cozinhado com o seguinte ragu de receita de abobrinha com a adição de couve-flor. Um sabor especial e características adicionais serão dados à doce pimenta búlgara, que, idealmente, é melhor tomar cores diferentes, mas irá destacar o sabor e torná-lo mais saturado com cebolinha e creme azedo.
Ingredientes:
- abobrinha - 400 g;
- couve-flor - 1 pc.
- Pimentão doce búlgaro - 500 g;
- cenouras e cebolas - 1-2 pcs;
- tomates - 350 g;
- óleo - 100 ml;
- alho - 3 dentes;
- sal, pimenta, cebolinha, creme azedo - a gosto.
Preparação
- Passe a cebola em óleo e cenoura.
- Adicione a inflorescência de repolho, cubos de abobrinha, pimenta.
- Ensopado de legumes ensopado com abobrinha e repolho 10 minutos.
- Perca fatias de tomate, alho, tempere o prato a gosto, cozinhe por mais 5-10 minutos, servido com creme azedo e cebolinha.
Ensopado de legumes com cogumelos e abobrinha
Tendo executado a receita de um guisado de abobrinha com a adição de cogumelos, será possível dar uma olhada totalmente nova nas propriedades da composição culinária habitual, que fica mais fragrante, adquirindo características nutricionais adicionais. Suave sabor macio é também conseguido através do uso de alho-poró em vez de cebola.
Ingredientes:
- abobrinha - 700 g;
- champignons - 300 g;
- alho-poró - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- tomates - 250 g;
- óleo - 100 ml;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta, tempero - a gosto.
Preparação
- Refogue o alho-poró e as cenouras em óleo.
- Adicione cubos de abobrinha, cogumelos picados, tomate, cozido por 20 minutos.
- Tempere o ragu de aboborinhas com cogumelos , alho, sal, pimenta, temperos, aqueça alguns minutos e sirva com verduras.
Abobrinha Estufada com Arroz
Um sabor especial e valor nutricional adicional é obtido por um guisado preparado a partir de abobrinha com a adição de arroz. O resultado é um cruzamento entre um risoto e um vegetal. Se desejado, a composição do prato pode ser complementada com cubos picados de pimentão, ervilhas ou outros vegetais.
Ingredientes:
- abobrinha - 700 g;
- arroz - 80 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- óleo - 100 ml;
- sal, pimenta, temperos, verduras - a gosto.
Preparação
- Frite separadamente courgettes e cebolas com cenouras, juntos em um recipiente comum.
- Adicione o arroz lavado, encha a água fervente para cobrir o conteúdo em 1,5 cm, temperando o prato a gosto.
- Ensopado o ensopado de legumes com abobrinha e arroz até que este esteja pronto, de vez em quando mexendo e encharcando água fervente.
- Antes de servir, complemente a comida com ervas.
Ensopado de legumes com abóbora e courgette
A próxima receita multi-componente para ragu de vegetais com abobrinha assume um sabor especial e características nutricionais, adicionando polpa de abóbora em cubos. Se não houver tomates frescos, você pode substituí-los com pasta de tomate, molho, ketchup ou tomate em seu próprio suco.
Ingredientes:
- abobrinha e abbora - 400 g;
- batatas - 900 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- tomates - 350 g;
- Pimenta búlgara - 1-2 peças;
- óleo - 100 ml;
- sal, pimenta, especiarias, alho - a gosto.
Preparação
- Frite a cebola com as cenouras.
- Adicione a batata, a abóbora, os pimentões e frite, mexendo, por baixo da tampa por mais 5 minutos.
- Empilhe os cubos de abóbora, tomate, tempere os ingredientes com sal, especiarias e despeje um pouco de água quente.
- Cozinhe o cozido até a maciez dos legumes.
- Quando estiver pronto, você pode adicionar hortaliças e alho ao recipiente.
Ensopado de abobrinha no forno
Pizza stew é uma receita que pode ser feita no forno. Esse tratamento térmico é uma maneira ideal de preservar a integridade das fatias de vegetais e obter uma aparência apetitosa de alimentos prontos para consumo, que podem ser cozidos em composição lacônica ou multicomponente, adicionando cogumelos, berinjela, repolho ou outros vegetais.
Ingredientes:
- abobrinha - 700 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- alho - 4 dentes;
- tomates - 1-2 pcs;
- óleo - 80 ml;
- sal, pimenta, verduras - a gosto.
Preparação
- As tutinas vegetais picadas são polvilhadas com óleo, temperadas com especiarias, colocadas em um molde e cozidas por 20 minutos a 200 graus.
- Em uma frigideira, pique as cebolas com cenoura, adicione o tomate, sal, especiarias, verduras, alho, prideruskayut até ficar macio, em seguida, espalhe sobre as courgettes tostadas.
- Mexa os legumes e asse por mais 15 minutos.
Ensopado de abobrinha no multivariado
Outra ótima maneira de preservar a aparência original do corte de vegetais é preparar um ensopado de legumes com abobrinha em um multivariado . O prato não será queimado, idealmente ficará manchado, adquirirá um sabor particularmente rico e aroma impressionante, poupando o cozinheiro de um controle cansativo sobre o processo e agitação.
Ingredientes:
- abobrinha - 700 g;
- Pimenta búlgara, cenoura e cebola - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- tomates - 350 g;
- óleo - 60 ml;
- sal, pimenta, verduras, tempero - a gosto.
Preparação
- No modo "Quente", as cebolas são cebolas assadas e cenouras.
- Coloque o resto dos legumes fatiados.
- Adicione sal, temperos, pimenta, transfira o dispositivo para "Quenching" por 30 minutos.
- 5 minutos antes do final do regime, tempere o prato com alho e ervas.