A combinação de frango e vegetais pode ser interpretada de diferentes maneiras, cada vez recebendo diferentes pratos. Uma das maneiras de preparar legumes e aves pode ser a sua extinção conjunta. Nesta forma, todos os ingredientes absorvem os sabores um do outro, amolecem e saturam com o aroma de especiarias adicionadas. Em como preparar um ensopado de legumes com frango, vamos falar mais.
Ensopado de legumes com frango e batatas
Ingredientes:
- frango (carne vermelha com osso) - 500 g;
- batatas - 340 g;
- cebola - 340 g;
- tomates - 400 g;
- a folha de louro;
- pimentão seco - 1 peça;
- cravo - 3 gomos;
- pau de canela;
- Açafrão moído, gengibre, alho seco - 1/2 colher de chá;
- água - 360 ml.
Preparação
Em uma pequena quantidade de óleo, frite grandes fatias de batatas até dourar. Retire os tubérculos em um prato e, em vez deles, coloque a caçarola, o louro e o cravo na panela. Para as especiarias, adicione a cebola picada, açafrão, gengibre e alho, misture tudo e despeje com tomates scurfed. Após alguns minutos, coloque as fatias de frango e batata em um molho espesso e deixe-o por 15 minutos. Depois de um tempo, coloque água quente e deixe por mais meia hora.
Receita de ensopado de legumes com arroz e frango
Ingredientes:
- coxas de frango - 500 g;
- pimentão - 280 g;
- cebola - 65 g;
- pasta de alho - 5 g;
- arroz (grãos longos) - 2/3 de um século;
- tomates em seu próprio suco - 820 g;
- caldo de galinha - 750 ml;
- azeitonas, coentro, lima - para arquivamento.
Preparação
Coxas de frango colocadas no fundo da panela e douradas em fogo alto. Aves assadas em um prato e, em vez disso, salve o pimentão com pedaços de cebola. Quando os legumes estiverem meio cozidos, misture-os com pasta de alho e depois os tomates no próprio suco. Usando uma prensa de batata, transforme o molho em um purê e retorne o frango para ele. Em seguida, despeje o arroz, adicione o caldo e deixe o ensopado no fogão por 20 minutos. Sirva o prato com um generoso punhado de coentros, azeitonas e algumas fatias de limão.
Ensopado de legumes com frango e cogumelos no forno
Ingredientes:
- coxas de frango - 12 peças.
- farinha - para polvilhar;
- cebola - 140 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- vinho branco seco - 210 ml;
- tomates em suco próprio - 750 g;
- caldo de galinha - 120 ml;
- champignons - 320 g;
- cogumelos brancos (secos) - 15 g;
- a folha de louro;
- um par de galhos de tomilho.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 155 graus. No braseiro, marrom as coxas de frango enfarinhada e mude para um prato separado. No lugar das galinhas, polvilhe cebolas com champignons e cogumelos brancos pré-embebidos. Adicione louro, alho, tomilho, devolva o frango e encha-o com vinho branco, caldo e tomate. Coloque o ensopado no forno por 45 a 50 minutos.