Daikon - receitas culinárias

Não sabe o que fazer com o daikon? Depois de ler as receitas abaixo, você certamente encontrará o prato certo para cozinhar em casa.

Salada Daikon com cenouras e maçãs - uma receita simples

Ingredientes:

• daikon - 180 g;
• cenouras - 85 g;
• maçã - 140 g;
• sal marinho;
• Verdes para escolher;
• maionese em casa .

Preparação

1. Saladik de daikon em combinação com cenouras e maçãs acaba delicioso, apetitoso e mais importante útil.
2. Para preparar lanches, cenouras descascadas, daikon e maçã moer em um ralador grande ou, se houver tempo, retalhar um canudo fino.
3. Nós encher os ingredientes com maionese caseira, adicione sal a gosto, misture e dê dez minutos para preparar.

Sopa com daikon - receita

Ingredientes:

• Frango (filé) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• cenouras - 120 g;
• bulbo de cebola - 95 g;
• água filtrada - 1,4-1,7 l;
• endro e salsa (verduras) - a gosto;
• Óleo de girassol sem perfume - 20 ml;
• pimenta moída ou uma mistura de vários tipos;
• ervilha pimenta e folhas de louro;
• pedra não é sal grande iodado.

Preparação

1. Começando a preparar a sopa do daikon, nós inicialmente fervemos o filé de frango inteiro na água, após o que removemos a carne do caldo, cortamos em tiras e colocamos temporariamente em uma tigela.
2. Em uma frigideira, passamos a cenoura previamente limpa e picada e as cebolas cortadas com cubos e colocamos a batata frita no caldo.
3. Daikon é limpo, desfiado com canudos finos e também colocado na sopa.
4. Tempere o prato com sal e pimenta, jogue na panela uma ervilha de pimentão e louro, cozinhe o prato até a maciez dos vegetais e coloque a sopa de frango.
5. Ao servir, adicionamos sopa picada finamente verdes.

Kimchi com daikon - receita

Ingredientes:

• daikon - 620 g;
• talos de cebolinha - 2 pcs.
• sal, grande, não iodado - 40 g;
• Molho de peixe tailandês - 50 ml;
• dentes de alho - 3 pedaços;
• pimenta vermelha terra picante - 2-4 colheres de sopa. colheres (a gosto);
• açúcar granulado - 20 g;
• gengibre ralado - ½ colher de sopa. colheres;
• farinha de arroz - 30 g;
• filtrada com água - 125 ml.

Preparação

1. Para preparar o kimchi de um daikon, você precisa primeiro cortar um vegetal limpo e de tamanho médio em cubos e dobrá-lo em uma tigela.
2. Farinha de arroz misturada com água, temos no microondas por um minuto. Depois disso, misturamos bem e mandamos de volta ao microondas por mais um minuto.
3. Como resultado, obtemos uma espécie de geléia de arroz, que agora é misturada com pimenta, alho moído e gengibre, além de adicionar açúcar, sal e molho de peixe tailandês.
4. Encha os cubos de daikon preparados com o molho picante resultante, adicione as cebolas verdes picadas, mexa e deixe por um dia em condições de quarto.
5. Depois de um tempo, mova o recipiente com a peça de trabalho para a prateleira da geladeira e segure por mais cinco dias, após o qual você pode fotografar a amostra.

Lagman com daikon - receita

Ingredientes:

• carne (carne de vaca) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• cebola - 180 g;
• cenouras - 180 g;
• Pimentas búlgaro - 320 g;
• dentes de alho - 3-4 pcs.
• tomates - 320 g;
• macarrão - 290 g;
• coentro, zira e curry - a gosto;
• açúcar - a gosto;
• talos de cebolinha - 5 pcs.
• Óleo de girassol sem sabor - 30 ml;
• água filtrada - 2,5-3 l;

Para caldo:

• cebola - 80 g;
• cenoura - 80 g;
• folhas de louro - 2 peças.
• dentes de alho - 3-4 pcs.
• raminho de endro - 6 pcs.
• ervilha pimenta preta e perfumada - a gosto.

Preparação

1. Inicialmente, nos preparamos para cozinhar carne bovina. Lave a carne, juntamente com as verduras e especiarias preparadas adequadamente, encha-a com água e coloque-a no fogão.
2. Assim que o conteúdo do recipiente ferve, livre-se da espuma, reduzimos o fogo, de modo que os componentes do caldo só se desfazem e cozinhe a carne sob a tampa por duas horas.
3. Enquanto a carne está sendo cozida, preparamos legumes para o lagman. Cenouras e cebolas brilham em círculos e meio anéis e fritam em óleo de girassol em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas por alguns minutos.
4. Agora adicione o alho esmagado e cortado em tiras de daikon, a pimenta búlgara e passe os ingredientes por mais dois minutos.
5. Nós nos livramos de peles e tomates picados, tempere os legumes com coentro, zira e curry e adicione sal a gosto.
6. Na etapa seguinte, colocamos uma cebola verde picada em uma tigela e enchemos tudo com o caldo de carne pronto. A densidade da comida é determinada por solicitação.
7. Quando os vegetais ficam macios, colocamos macarrão no lagman, jogamos os cubos ou canudos cortados em carne cozida antes no caldo e pegamos fogo até que o macarrão esteja pronto.