Certamente você já ouviu falar sobre as propriedades benéficas do alho, que é dotado desta planta, além de sua capacidade de dar sabor pratos adicionais. Uma maneira de consumir alho na comida é fazer óleo de alho. É utilizado tanto para vestir saladas como para aromatizar os pratos e dar-lhes um sabor picante e para fins medicinais.
Como fazer o óleo de alho em casa - uma receita para cozinhar?
Ingredientes:
- alho - 1 cabeça;
- azeite prensado - 500 ml.
Preparação
Lave a cabeça do alho, desmonte-a nos dentes, retire-a das cascas, corte-as em duas metades e coloque-as em um frasco estéril e seco, de preferência de um vidro escuro e feche-as temporariamente com uma tampa. Azeite de prensagem a frio é derramado em uma panela ou panela, aquecido a uma temperatura de 180 graus e derramou-o suavemente em um fio fino em uma garrafa de alho. Note que você não pode usar um regador de plástico. Nós selamos a garrafa e a colocamos em um lugar fresco (não na geladeira) por cerca de uma semana. Após a passagem do tempo, filtre o óleo de alho com uma gaze estéril, coloque-o em outro recipiente estéril, feche-o bem com uma tampa e coloque-o em um local fresco. É aconselhável usar este óleo durante um mês.
Como fazer o óleo de alho grelhado em casa?
Ingredientes:
- alho - 1 cabeça;
- azeite extra-virgem - 500 ml;
- tomilho - uma pitada;
- ervilhas de pimenta preta - beliscar.
Preparação
Para cozinhar óleo de alho frito, precisamos de qualquer recipiente resistente ao calor com uma tampa, adequado para uso no forno. Lavamos a cabeça do alho, desmontamos nos dentes, limpamos da casca, cortamos ao meio e colocamos no fundo dos pratos selecionados. Jogue tomilho, pimenta preta e óleo de ervilhas.
Determinamos o recipiente coberto com uma tampa em um forno pré-aquecido de 150 graus e aquecer a este regime de temperatura por cinquenta minutos. Em seguida, colocamos óleo de alho em um frasco estéril, depois de passá-lo por uma gaze estéril.
Esse óleo está pronto para uso imediatamente, imediatamente após a preparação, e é armazenado melhor em local fresco e não mais que um mês.
Receita para cozinhar o óleo de alho cremoso com ervas em casa
Ingredientes:
- alho - 3-4 dentes ou a gosto;
- manteiga - 250 g;
- salsa ou qualquer verdura para o seu gosto - 1 bando;
- pimenta preta - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Cozinhe a manteiga de alho não é fácil, mas muito simples. Para fazer isso, obteremos o óleo da geladeira com antecedência, para que ele derreta e fique macio. Depois, limpamos e esprememos o alho pela prensa, picamos minuciosamente a salsa fresca e adicionamos tudo ao óleo. Sdabrivaem massa de sal e pimenta do reino e misture. A manteiga de alho cremosa está pronta. Sanduíches com pão fresco são muito saborosos com este óleo.
Como fazer óleo de alho cura em casa?
Ingredientes:
- alho;
- óleo vegetal;
Preparação
Para fazer óleo de alho medicinal, limpamos e moemos o alho, colocamos em uma garrafa estéril de meio litro, enchendo-a com três quartos. Preencher o alho em um recipiente com óleo vegetal até o topo, selá-lo e colocá-lo por catorze dias em um lugar fresco. Após a passagem do tempo, filtre o óleo de alho através de uma gaze estéril. Para o uso, fazemos uma colher de sopa de óleo em um litro de água e tomamos um copo três vezes ao dia. Esta ferramenta ajuda a lidar com resfriados, expele vermes e aumenta a imunidade.