Qualquer pastelaria com maçãs pode criar um pequeno feriado em um dia da semana. Graças à disponibilidade de todas as estações destas frutas, você pode criar iguarias originais em qualquer época do ano e para agradar seus parentes com excelentes doces não precisam de conhecimento especial de confeitaria, receita suficiente boa e compreensível.
O que assar de maçãs?
- Delicioso cozido com maçãs é muitas vezes preparado sem frescuras. Tendo determinado por si mesmo a opção da base, você pode criar e preencher guloseimas simples com novos ingredientes.
- Uma simples torta de areia é complementada com nozes, passas, canela, transformando uma receita caseira entediante em um deleite original.
- Cozimento rápido com maçãs - de massa folhada, em sua base, prepare todos os tipos de envelopes, rosas, biscoitos e strudels.
- Charlotte tradicional, mannik ou biscoito - tudo é rápido assar com maçãs com pressa, eles são cozidos quando os convidados já estão no limiar.
- O cozimento inglês com maçãs - divagar, agradará aos adeptos da nutrição saudável com composição de baixa caloria, e torta francesa - guloso, que dá preferência aos sabores de caramelo.
Torta de maçã de pastelaria curta
A maneira mais fácil de agradar a sua família é fazer um bolo ralado com maçãs. Se você não perseguir a autenticidade do sabor, a massa não pode ser congelada, o deleite vai sair um pouco mais magnífico do que tradicional, mas não menos saboroso. Na base, você pode adicionar um sabor de limão, despeje um pouco de entusiasmo. Prepare o recheio com antecedência, deve esfriar antes de usar.
Ingredientes:
- óleo - 150 g;
- açúcar - 100 g;
- farinha - 200-300 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó;
- casca - 1 colher de sopa. l.
Recheio:
- maçãs - 4 peças;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l.
- nozes esmagadas - ½ st;
- canela - 2 colheres de chá.
Preparação
- Corte as maçãs, guarde o açúcar, as nozes e a canela, cozinhe por 10 minutos. Para esfriar.
- Óleo esfregue com açúcar, entre ovos, fermento e raspas.
- Deite a farinha e sove a massa.
- Distribua a parte maior na forma com as bordas, quanto menor o congelamento.
- Coloque o recheio, rale a massa congelada por cima.
- Bolo de cozimento com maçãs vai durar 30 minutos a 190 graus.
- A sobremesa é completamente gelada, quando o recheio é completamente resfriado.
Massa folhada com maçãs
Assar massa folhada com maçãs pode ser feito de diferentes maneiras, usando técnicas simples e criando biscoitos crocantes, tortas, mas onde as rosas parecem mais interessantes de tiras de massa com recheio de frutas. O processo de criação de refrescos não é problemático, mas exige cuidado e conformidade com as regras. Maçãs tediosamente ferver em calda doce e esfriar antes de usar.
Ingredientes:
- massa de pão - 300 g;
- cana de açúcar - 2 colheres de sopa. l.
- canela - 1 colher de chá;
- maçãs - 3 peças;
- água - 0,5 l;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Preparação
- De água e açúcar, ferva a calda, coloque em semicírculos finos de maçã.
- Ferva por 15 minutos até que os lóbulos se tornem transparentes. Obter um barulhento, legal.
- Abra a massa, polvilhe com uma mistura de cana-de-açúcar e canela, corte em tiras de 2 cm de largura com um comprimento de 10 cm.
- Coloque as tiras de lóbulos, enrole os rolos.
- Distribua as peças em um molde.
- Rosetas de cozimento com maçãs durarão 20 minutos a 190 graus.
A receita de strudel com maçãs
Rolos austríacos com maçãs são tradicionalmente preparados a partir de uma massa, mas se não houver tempo suficiente ou nenhuma habilidade para fazê-lo, use massa folhada, caso contrário a receita permanece autêntica. O enchimento é complementado com passas, se desejado, adicione nozes. Tradicionalmente, a sobremesa é servida com uma bola de sorvete de baunilha.
Ingredientes:
- pastelaria escamosa - 600 g;
- maçãs - 700 g;
- nozes - 100 g;
- passas - 100 g;
- aguardente - 50 ml;
- bolachas - 50 g;
- �eo mole - 50 g;
- açúcar - 150 g;
- canela - 1 colher de chá.
Preparação
- Na panela misture conhaque, açúcar, ferver, entre os cubos de maçã.
- Ferva por 5 minutos.
- Digite passas, nozes, canela. Para esfriar.
- Estenda a massa fina, unte com óleo macio, polvilhe com farinha de rosca.
- Para distribuir o recheio, enrole o rolo, coloque-o na assadeira. Lubrifique a superfície com manteiga e polvilhe com açúcar.
- Asse por 40 minutos a 190.
Crumble de maçã - receita
Os doces ingleses com maçãs, preparados de acordo com a seguinte receita, agradarão a todos aqueles que aderirem à nutrição adequada. Crumbble é preparado rapidamente, por isso será uma opção ideal para um café da manhã rápido e nutritivo. Reduzir o tempo de cozimento ajudará microondas: assar uma sobremesa em 800 watts 10 minutos e 2 minutos sob a grelha.
Ingredientes:
- Hércules - 150 g;
- maçãs - 400 g;
- mel - 100 g;
- nozes, frutas secas - 1 punhado cada.
Preparação
- Descasque maçãs, corte fatias.
- Misture os flocos com mel.
- Moldar o óleo, coloque as maçãs.
- Polvilhe migalhas de aveia-mel, nozes e frutas secas.
- Asse a crumble de maçã 25 minutos em 190.
- A sobremesa é servida quente até que o recheio seja congelado.
Charlotte luxuoso com maçãs - receita
A mais deliciosa charlotte com maçãs é aquela preparada de acordo com a receita clássica. Não adicione produtos lácteos, eles tornam a massa mais pesada, e a crosta de açúcar característica aparece apenas se você cozinhar a massa rapidamente, até que os cristais doces tenham derretido. O recheio pode ser complementado com canela, combina perfeitamente com maçãs.
Ingredientes:
- açúcar, farinha - 1ª;
- ovos - 3 peças;
- fermento em pó;
- maçãs - 3 peças;
- canela - 1 colher de chá.
Preparação
- Bata os ovos em uma espuma branca exuberante com açúcar.
- Entre no fermento e na farinha.
- Coloque as fatias de maçã no fundo da forma oleada, polvilhe com canela.
- Despeje a massa, asse por 45 minutos a 180.
Pão de ló com maçãs
Um generoso biscoito com maçãs no forno requer certas regras: primeiro, bata as proteínas com açúcar até os picos, e gradualmente introduza outros ingredientes, mexendo a espátula. É melhor não acrescentar maçãs à massa, perturbam-na. É melhor distribuir a partir do fundo do molde ou colocá-lo sobre a peça de trabalho.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- farinha - 200 g;
- fermento em pó;
- maçãs - 2 pedaços;
- canela - 1 colher de chá.
Preparação
- Bata as proteínas em uma massa exuberante e firme.
- Inserir cuidadosamente as gemas batidas, fermento em pó com farinha.
- A forma é colocada com pergaminho, despeje a massa, cubra com maçãs, polvilhado com canela.
- Asse por 60 minutos a 170 graus.
Mannick com maçãs - receita
O mannik clássico com maçãs em kefir é preparado em apenas uma hora, levando em conta o tempo para preparar os produtos e fazer a massa. A delicadeza é magnífica, com um miolo denso e ligeiramente úmido. A sobremesa é coberta com geléia ou calda de frutas. Para fazer o bolo macio, você precisa derramar a garupa com kefir para que ela sugue e inche.
Ingredientes:
- farinha, manga, açúcar - 200 g;
- kefir - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 50 g;
- canela - 1 colher de chá;
- fermento em pó;
- xarope de geléia - ½ item;
- maçãs - 3 peças
Preparação
- Misture manga com fermento em pó e manga, deixe por 20 minutos.
- Bata os ovos com o açúcar, adicione a canela, adicione a mistura de kefir-manna, misture.
- Adicione a farinha, adicione as fatias de maçã, misture.
- Despeje a massa em uma forma oleosa, asse por 30 minutos a 190 graus.
- Enquanto o bolo é quente, molhe a superfície com calda de frutas da geléia.
Torta de maçã
Torta de maçã francesa é tradicionalmente cozida em uma massa de areia fresca, mas você pode simplificar a tarefa usando uma folha não-fermento em camadas. Como um interlayer, uma jam espessa de maçã ou pêra vai caber, para obter uma crosta de caramelo apetitoso, polvilhe a superfície do bolo com uma mistura de cana de açúcar e canela.
Ingredientes:
- óleo - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 150-200 g;
- maçãs - 3 peças;
- geléia de frutas grossas - 4-5 colheres de sopa. l.
- cana de açúcar - 4 colheres de sopa. l.
- canela - 3 colheres de chá.
Preparação
- Lavar o óleo com farinha em uma migalha, adicione os ovos.
- Estique em uma camada, coloque-a em um molde, corte o excesso.
- Cubra a peça de trabalho com o pergaminho, cubra com o feijão e asse por 15 minutos a 190.
- Refresque o bolo, distribua a geléia, espalhe as fatias de frutas, generosamente polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
- Asse por 20 minutos a 190.
Muffins com maçãs
Um simples cupcake com maçãs pode ser assado em muffins em forma de lote. Um deleite delicioso será apreciado por crianças e adultos, que são indiferentes a assados. A quantidade especificada de ingredientes é suficiente para preencher 12 moldes padrão. Não faça a massa muito apertada, por isso a delicadeza não ficou dura.
Ingredientes:
- óleo suave - 150 g;
- açúcar - 200 g;
- farinha - 250 g;
- fermento em pó;
- ovos - 4 peças;
- maçãs - 4 peças;
- cana-de-açúcar - 12 colheres de chá;
- canela - 3 colheres de chá.
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar, adicione o fermento e a farinha.
- Continue a bater a farinha e a manteiga macia.
- Coloque na massa as maçãs picadas, mexa.
- Coloque nos moldes, cada peça polvilhe 1 colher de chá. Uma mistura de cana de açúcar e canela.
- Asse por 20 minutos a 190.
Torta de roda com maçãs
A torta deliciosa com maçãs prepara-se rapidamente e simplesmente. Para implementar a ideia, certifique-se de que você tem uma frigideira adequada para fritar e assar no forno. Como base, eles preferem um teste de areia ou geléia, não adicione leite à massa, ele fará a borracha de migalhas.
Ingredientes:
- maçãs - 4 peças;
- canela - 2 colheres de chá;
- kirsh - 3 colheres de sopa. l.
- açúcar - 4 colheres de sopa. l.
Massa:
- farinha - 300 g;
- açúcar - 150 g;
- creme azedo - 100 ml;
- ovos - 2 toneladas;
- fermento em pó.
Preparação
- Em uma frigideira, aqueça as maçãs, despeje o açúcar, despeje o kirsch, adicione a canela.
- Encha o recheio 10 minutos. Para esfriar.
- Bata os ovos com o açúcar, adicione o creme de leite, o fermento e a farinha.
- Despeje a massa sobre as maçãs caramelizadas, asse por 25 minutos a 180.
- Retire o bolo do forno e imediatamente, ainda quente, vire para o prato, para que as maçãs estejam no topo.
Bolo folhado com maçãs
A pastelaria deliciosa e muito rápida da massa folhada com maçãs é preparada do produto semiacabado congelado. Você pode fazer um bolo completamente aberto, fazer uma massa a partir de uma massa ou decorar à vontade, preparar uma preparação de levedura, para que o tratamento sairá exuberante, crocante e quebradiço.
Ingredientes:
- massa de pão - 700 g;
- maçãs - 3 peças;
- manteiga - 30 g;
- nozes esmagadas - 1 punhado;
- canela - 1 colher de sopa. l.
- gema - 1 peça;
- cana de açúcar - 4 colheres de sopa. l.
Preparação
- Estenda a massa, coloque-a em forma, levante os lados.
- Lubrifique a peça de trabalho com manteiga e nozes castanhas.
- Lay out fatias de maçã, decorar com massa.
- Lubrifique a superfície com uma gema e polvilhe com uma mistura de canela e açúcar.
- Asse por 30 minutos a 190.