Tarte de maçã - um prato que esconde sob o nome centenas de receitas para várias cozinhas. Independentemente de qual região a receita selecionada não pertence, na saída você ainda obterá um deleite delicioso, muitas vezes feito a partir de ingredientes bastante conhecidos.
Apple maçã receita de maçã
A torta de maçã francesa, segundo a lenda culinária, surgiu da negligência das duas irmãs Taten, que cozinhou a torta na panela e a superou. Um leve sabor do caramelo queimado tornou-se uma marca registrada do taten, um prato que conquistou o mundo inteiro.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 250 g;
- sal - 1 colher de chá;
- manteiga - 250 g;
- água - 150 ml.
Para o recheio:
- manteiga - 20 g;
- Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de maçã - 2 colheres de sopa. colheres;
- maçãs - 2 peças
Preparação
Para a massa, a farinha peneirada é misturada com sal e moída com manteiga. Adicione à massa resultante de água fria e amasse uma massa homogênea. Nós embrulhamos a massa com um filme e colocamos na geladeira por 30 minutos.
Forno reaqueça a 200 graus. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione açúcar e suco de maçã a ela . Cozinhe o caramelo, mexendo, por 3-4 minutos ou até que o açúcar se dissolva. Cozinhe o caramelo por um minuto e retire do fogo.
As maçãs são limpas do núcleo e cortadas em fatias finas. Pegamos uma frigideira de paredes grossas, despejamos caramelo nela e distribuímos as fatias de maçã sobre o colo. Cubra o recheio com uma massa enrolada e coloque em forno pré-aquecido por 30 minutos. Antes de servir, deixe o taten por 5 minutos e vire-o. Torta de maçã com caramelo pronto!
Tart taten - torta de maçã com creme de ruibarbo e gengibre
Ingredientes:
Para uma torta:
- açúcar - meio século;
- manteiga - 30 g;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- cardamomo moído - 1/2 colher de chá;
- baunilha - 1 vagem;
- maçãs - 2 pedaços;
- ruibarbo - 2 hastes;
- massa (veja a receita anterior);
- ovo - 1 pc.
Para o creme:
- creme para chicotear - 1 item;
- Gengibre moído - 1/2 colher de chá.
Preparação
Forno reaqueça a 200 graus. Em uma frigideira grossa adormeça e deixe derretê-lo e obter uma cor marrom dourada (não mexa!). Adicione o óleo de caramelo, gengibre, cardamomo e baunilha. Mexendo. Nós reduzimos o calor e deixamos a mistura esfriar.
Em caramelo ligeiramente resfriado, coloque fatias finas de ruibarbo e maçãs, cubra tudo com uma massa rolada, cujo excesso é cortado nas bordas. Lubrifique a parte superior do bolo com um ovo batido. Nós assamos a torta por 20-25 minutos.
Enquanto isso, bata o creme de leite e acrescente gengibre a ele. Servimos uma fatia de torta com creme na mesa.
Receita simples para torta de maçã
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem;
- maçãs - 2 pedaços;
- açúcar mascavo - 1 item;
- sal - 1/4 colher de chá.
- canela - 1/2 colher de chá;
- ovo - 1 pc.
Preparação
As maçãs são limpas do núcleo e cortadas em fatias finas. Misture as fatias com açúcar, sal e canela.
Enrole a massa em uma camada retangular fina, unte sua superfície com um ovo batido e cubra-a
Torta pronta é apenas a base. Esta é a parte mais elementar do prato, que pode ser variada com qualquer aditivo. Sirva uma dose de iogurte ou pudim de baunilha, despeje com caramelo salgado ou polvilhe com pétalas de amêndoa. O recheio também pode ser variado. Por exemplo, misture maçãs com pedaços de pêssegos, pêras ou damascos, ou faça um prato com um par de raminhos de tomilho. Tudo em seu poder, experimente e desfrute do seu apetite!