As bananas são um produto universal que comemos no inverno e no verão. E se no verão ainda podemos nos distrair com outras frutas e frutos para a estação, então no inverno as bananas são simplesmente insubstituíveis. Os benefícios deste produto são conhecidos por todos, desde pequenos a grandes. As bananas são ricas em minerais como o potássio e o magnésio . Eles também contêm serotonina, um hormônio da felicidade. É uma fonte indispensável de carboidratos . E se você quiser começar a comer direito e ser enérgico o dia todo, mingau com uma banana pela manhã é um café da manhã indispensável.
A fim de estender esse prazer inesquecível que recebemos deste produto, precisamos saber como armazenar corretamente as bananas?
Como armazenar corretamente as bananas?
Nós todos sabemos que eles são roubados por aqueles que ainda não estão maduros, para que possam chegar com segurança ao seu destino. Cachos verdes de bananas são colocados em caixas com filme plástico. A uma certa temperatura e umidade, eles podem ficar nesse estado por um longo tempo. Depois do transporte, as bananas devem ser trazidas para um certo prazo. A cor, o sabor e o aroma desta fruta devem cumprir certos padrões. Para fazer isso, as bananas são colocadas na câmara de maturação. É lá que ocorrem todos os processos bioquímicos tão necessários para a obtenção de um produto de qualidade. O princípio de ação dessas câmaras é que o aquecimento ou resfriamento das bananas ocorre durante a maturação. Isso é conseguido forçando o ar através de caixas com bananas. Constantemente mantida uma temperatura uniforme, que dá o resultado mais previsível no final do processo de dosagem (gaseificação). Esta é uma maneira tão difícil de passar por este produto antes de chegar até nós na mesa. Naturalmente, tendo comprado bananas na loja e trazendo para casa, é desejável criar as mesmas condições para o seu armazenamento.
Como armazenar bananas em casa?
Você pode armazenar bananas em casa em qualquer lugar escuro e fresco. Pode ser uma geladeira ou apenas um armário. Tudo depende de como você os conseguiu. Ao comprar bananas, como outras frutas, veja que não há manchas na casca. A cor da casca deve ser amarela e uniforme. É nesta fase de maturação que todos os nutrientes estão concentrados na banana. E eles irão beneficiar você.
Bananas também podem ser compradas não maduras. Só com eles os especialistas aconselham ser cautelosos - os frutos de banana verde são mal digeridos. E para que eles estejam maduros mais cedo, eles precisam ser colocados em um saco plástico na geladeira. Praticamente, no dia seguinte, eles atingirão a maturidade.
É absolutamente inaceitável armazenar bananas no freezer. Porque a pele escurecerá imediatamente e perderá sua atratividade. Ao toque, os frutos serão macios. Eles podem ser comidos, mas só serão adequados para coquetéis ou purê de batatas.
É melhor armazenar bananas em um saco de papel, levemente entreaberta. Deve haver acesso ao ar e uma pequena quantidade de luz. Umidade é o inimigo das bananas! Idealmente - em um estado suspenso. Para que a banana não perca sua apresentação por vários dias e mantenha seu valor nutricional, armazene a uma temperatura de 12-14 °.
Em conclusão, o paradoxo da banana: qualquer que seja o seu número, eles são comidos antes de amadurecerem. Um maduro estragado mais rápido do que eles comem!