Se você já cozinhou geléia com ossos - você provavelmente sabe o fato de que eles dão à delicadeza um toque de acidez. Apesar do sabor agradável, é difícil não concordar com o fato de que a presença de caroços na fruta complica muito o consumo da própria geléia e, muitas vezes, causa uma visita não programada ao dentista. Evitando consequências desagradáveis, preparando uma deliciosa geléia da alycha sem caroço, vamos ajudá-lo e as seguintes receitas.
Doce de ameixa vermelha sem sementes
A ameixa de cereja vermelha a gosto é indistinguível de suas contrapartes da gama laranja, mas a geléia a partir dela parece muito mais espetacular, destacando-se com sua suculenta cor rubi. Vamos cozinhar a geléia de uma maneira muito incomum - no forno, para que os frutos não percam a sua forma, eles não acumularão o excesso de umidade e reterão mais sabor.
Ingredientes:
- ameixa vermelha - 950 g;
- açúcar granulado - 550 g;
- suco cítrico (limão ou lima) - 25 ml;
- pau de canela.
Preparação
Enquanto a temperatura do forno atinge 150 graus, prepare a ameixa, cortando ao meio e removendo a pedra. Nós mudamos as metades das ameixas de cereja em um recipiente que é adequado para colocação em um forno aquecido, polvilhe com açúcar, coloque canela e despeje o suco de limão. Nós damos à alice para repousar à temperatura ambiente por algumas horas, e depois a misturamos para cobrir as metades da maneira mais uniforme possível com o xarope, e colocamos o recipiente com a futura geléia no forno. Corte uma hora e meia e não se esqueça de mexer a fruta a cada 30 minutos. Pronto jam pode ser resfriado e provado, e você ainda pode espalhar quente em frascos estéreis e enrolar.
Doce feito de ameixas de cereja - receita
Todo amante de geleia de ameixa de cereja, e geleia em geral, conhece o problema deste longo alvoroço com a preparação e cozimento de frutas, o que desencoraja toda a caça para preparar os preparativos. Preparação para esta receita não é apenas um sabor agradável, mas também simples e rápida.
Ingredientes:
- uma ameixa (sem uma pedra) - 900 g;
- açúcar granulado - 860 g;
- 1/2 limão;
- estrelas de badin - 3 peças.
Preparação
Limpando a fruta dos ossos, corte a carne ao meio e adormeça metade do açúcar. Deixamos o sumo de ameixa por algumas horas e cortamos o próprio limão em fatias e rapidamente as preparamos em água fervente. Coloque as metades de limão em uma cereja na calda, despeje o açúcar restante, coloque os brotos de badyan e coloque o recipiente com ameixa cereja no fogo. Cozinhe a geléia por cerca de meia hora em fogo médio e, em seguida, despeje em latas e rolo.
Como cozinhar geléia de uma ameixa?
Se você não gosta do mingau de aveia, fervido quase purê de frutas, então a receita a seguir é apenas para você. Depois de cozinhar com esta tecnologia, a ameixa de cereja permanece elástica, e a delicadeza em si é viscosa e perfumada.
Ingredientes:
- ameixa de cereja - 1,9 kg;
- açúcar granulado - 1,5 kg;
- água 240 ml.
Preparação
Descasque a fruta em um recipiente esmaltado, cubra com o açúcar e despeje a água. Após mexer, deixe a ameixa-cereja por toda a noite e coloque o sutra no fogo e cozinhe a geléia por cerca de 3 horas.
Purê de geléia de ameixa cereja
Separando a ameixa de cereja, escalde a polpa em água fervente por cerca de 10 minutos. Metades suaves de frutas esfregam através de uma peneira para se livrar de uma pele densa. A ameixa de cereja resultante mistura-se com açúcar em proporções iguais e coloca-se em fogo médio. Cozinhe a ameixa até que fique grossa.
Além disso, o atolamento de um reboco sem cavidades pode ser feito em um multivark. Para isso, um purê de cereja deve ser cozido com açúcar no "Asse" por cerca de meia hora. A guloseima pronta pode ser resfriada e despejada sobre as tigelas, e você pode imediatamente, ainda quente, enrolar em latas.