Qualquer delicadeza parece muito mais apetitosa e bonita, se você decorar com esmalte por cima. O glacê de chocolate é o mais comum na culinária, e costuma ser usado para cobrir bolos, bolos e pãezinhos. Hoje vamos dizer-lhe como fazer o leite de cacau.
Esmalte para bolo de cacau e leite
Ingredientes:
- vanilina - 2 g;
- leite - 6 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 1 item;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Na panela despeje o leite, adicione a vanilina, jogue o açúcar, cacau seco e misture levemente. Em seguida, coloque os pratos em uma pequena fogueira e espere o conteúdo ferver. Imediatamente reduza a chama e pese por 10 minutos. Em seguida, retire o recipiente do fogo, adicione uma fatia de manteiga, misture e use o esmalte preparado de cacau e leite para decorar vários produtos de confeitaria.
Esmalte de cacau e leite condensado
Ingredientes:
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite condensado - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Manteiga creme derreter a um estado líquido. Em seguida, adicione o leite condensado e despeje gradualmente o cacau. Colocamos a massa no banho-maria, fervemos e retiramos da placa após 5 minutos. Use o esmalte quente pronto para decorar o bolo.
Esmalte de chocolate feito de cacau e leite
Ingredientes:
- cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- vaca leiteira - 4 colheres de sopa. colheres;
- o açúcar é pequeno - 3 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma panela despeje o leite fresco, jogue o açúcar pequeno e o cacau seco. Misturamos tudo com um batedor, colocamos no microondas e aquecemos, mas não o deixamos ferver. Depois de um sinal sonoro, jogue um pedaço de óleo cremoso e ferva a mistura por vários minutos até ficar homogêneo. Esmalte pronto aplicado com precisão ao bolo, sem esperar que ele esfrie.
Geada de leite de cacau para bolo
Ingredientes:
- cacau em pó - 5 colheres de sopa. colheres;
- leite - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo "Camponês" cremoso - 50 g;
- o açúcar é pequeno - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Na tigela, despeje o leite e polvilhe um pouco de açúcar. Em seguida, jogue o mesmo cacau e misture tudo bem com uma colher. Colocamos os pratos em fogo médio e ferver, mas não ferver, mexendo sempre. Nós removemos o esmalte cuidadosamente da placa, adicionamos uma fatia de óleo cremoso à massa quente e novamente misturamos completamente tudo.