A sopa de salmão é o primeiro prato de peixe, amado por muitos pelo seu aroma rico e sabor requintado. Para a sua preparação vai caber filés, cabeça, nadadeiras e até cauda. Oferecemos-lhe várias receitas fáceis e acessíveis de sopa de salmão.
Sopa de salmão com creme
Ingredientes:
- Filé fresco de salmão - 500 g;
- tomates - 2 pcs.
- batatas - 2 pedaços;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- creme de 20% - 500 ml;
- cebola verde - a gosto;
- água - 1 l;
- especiarias;
- óleo vegetal.
Preparação
Como ferver uma orelha de salmão? Filé de peixe lavado e cortado em pedaços. As batatas são limpas, enxaguadas e desfiadas. Tomates abaixamos durante um minuto na água fervente, e logo retiramos deles a casca e esmagamos os cubos. O bulbo é limpo e cortado em meio anel, e as cenouras são cortadas em palhas finas e colocadas em uma panela funda. Derramamos um pouco de óleo vegetal e passamos os vegetais para uma cor avermelhada. Em seguida, adicione os tomates, frite levemente e despeje a quantidade necessária de água fervida. Nós trazemos para um fogo baixo tudo para ferver e ferver a sopa por cerca de 5 minutos. Nós o pegamos, largamos as batatas e cozinhamos até quase pronto. Em seguida, colocamos fatias de salmão, despeje o creme de leite e cozinhe em fogo fraco por mais 5 minutos.Entregamos o ouvido pronto com pratos e decoramos com verduras e uma cebola verde.
Orelha de salmão em multivarka
Ingredientes:
- barriga de salmão - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 4 pcs.
- água filtrada - 1,5 litros;
- especiarias;
- endro fresco.
Preparação
Como preparar sopa de salmão? Todos os meus vegetais, processamos e cortamos. Rasgamos as batatas com cubos médios, cortamos as cenouras em círculos e cortamos a cebola. Lavamos o peixe, raspamos as escamas e cortamos em pedaços. Depois, colocamos todos os produtos preparados em uma panela de um multivark, jogamos temperos a gosto e os enchemos de água. Feche a tampa do aparelho e cozinhe, definindo o modo "Sopa". Aproximadamente 10 minutos antes do final do programa, adicionamos sal a gosto e, após um sinal de pronto, despeje a sopa em pratos e polvilhe com endro fresco triturado. Isso é tudo, sopa rica, deliciosa e perfumada da barriga do salmão está pronta!
Orelha de salmão salgado de cristas de salmão
Ingredientes:
Para caldo:
- água filtrada - 3 litros;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- cabeça e cumes de salmão;
- folha de louro - 2 peças.
- especiarias.
Para sopa:
- filé de salmão - 200 g;
- alcaparras - 40 g;
- tomates - 3 pcs.
- azeitonas - 150 g;
- bulbo - 1 peça;
- limão - a gosto;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
A receita para a sopa de salmão é muito simples: a cabeça e as cristas dos peixes são as seguintes, lavadas e colocadas de lado até mais tarde. Cenouras e cebolas são limpas. Em uma panela despeje 3 litros de água fria filtrada, coloque as partes de peixe, leve para ferver e retire a espuma até que pare de aparecer.