Carne de frango, claro, saborosa e sem adição de marinadas - sal, pimenta e carne podem ser cozidos. Mas para aqueles que querem diversificar o frango com sabores diferentes, recomendamos o uso de marinadas simples em preparação, com as quais até mesmo a absorção diária de frango se transformará em uma aventura gastronômica excitante.
Quão saboroso é pegar o frango na cerveja?
Ingredientes:
- azeite de oliva - 1/4 de um século;
- sal - 1 colher de chá;
- Cebola seca - 1/2 colher de chá.
- páprica - 1 colher de chá;
- cominho - 1/4 colheres de chá;
- pimenta caiena - 1/4 colher de chá.
- pimenta do reino - 1/2 colher de chá;
- alho - 3-4 cravos;
- cerveja - 1 item;
- Suco de limão 1/2;
- salsa fresca - um punhado.
Preparação
Em um pequeno recipiente esmaltado, despeje o azeite e adicione sal misturado com cebola seca, páprica doce ou defumada, cominho moído, ambos os tipos de pimentão, alho colado na prensa, bem como verduras desfiadas. Preparamos uma mistura homogênea de suco de limão e, em seguida, derramar gradualmente uma cerveja light na marinada.
Este tipo de marinada é adequado para fazer coxas de frango, asas, quadris ou coxas. Carne marinada deve ser de 2-3 horas.
Como marinar uma galinha em molho de soja?
Frango marinado, desta forma, você pode assar no forno ou fritar em uma panela. Crosta de mel doce irá cobrir a carne com uma camada suave e brilhante, e especiarias orientais tradicionais fará o prato perfumado.
Ingredientes:
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- mel - 5 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- gengibre moído - 1/2 colher de chá;
- pimenta do reino - 1/2 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
Azeite de oliva e molho de soja é batido em uma emulsão e misturado com mel líquido. Adicione o alho, o gengibre moído e a pimenta à mistura. O sal é adicionado a gosto.
Com uma marinada, você pode cozinhar qualquer porção do frango ou assar tudo.
Como conservar o frango em maionese?
A questão do que pode ser frango marinado, muitos nem sequer perguntam, e imediatamente pegar uma lata de maionese. Nós vamos adicionar um pouco de picante para este molho onipresente.
Ingredientes:
- óleo vegetal - 1 item;
- vinagre - meio século;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- Molho Worcestershire - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- tomilho - 2 colheres de sopa. colheres;
- Alho seco - 1/2 colher de sopa. colheres.
Preparação
Nós batemos o óleo vegetal com vinagre e maionese. Na base obtida para marinada, adicionamos suco de limão e molho Worcestershire. Tempere generosamente a mistura com sal e pimenta, adicione o tomilho e o alho.
A marinada pronta é perfeita para cozinhar filetes de frango. Após 30 minutos, mantidos em uma mistura para marinar, a carne estará pronta para posterior manipulação.
Como conservar o frango no kefir?
Ingredientes:
- kefir - 2 itens;
- oleo vegetal - 1/4;
- alho - 2 dentes;
- sal, pimenta - a gosto;
- cominho - 1 colher de chá;
- xarope de bordo - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Em um almofariz esfregue dentículos de alho com sal e pimenta em um mingau. Separadamente nós batemos o cominho em pó e misturamo-lo com xarope de bordo. Adicione a mistura ao alho, encha-o com óleo e misture até ficar homogêneo. Agora resta apenas diluir a base de óleo para a marinada com kefir. Marinar em uma mistura semelhante levará de 30 minutos a 2 horas.
Como conservar o frango no vinagre?
Ingredientes:
- vinagre balsâmico - meio século;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar mascavo - 4 colheres de chá.
Preparação
O vinagre balsâmico aquece ligeiramente e dissolve o açúcar. Misture o vinagre com o óleo e despeje o frango marinada pronto. Depois de uma hora, o frango pode ser cozido, enquanto cozinhar, regar a carne com os restos da marinada.
Se você não sabe como marinar uma galinha para fumar, esta receita simples também ajudará você.