Como preparar sopa de ervilha com carne defumada?

Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar incrivelmente deliciosa e aromática sopa de ervilha com produtos defumados. Ele certamente gostará de todos os convidados, e eles definitivamente pedirão para você compartilhar sua receita.

Sopa de ervilha com costela defumada

Ingredientes:

• água - 4 litros;
• Costelas de porco fumado - 500 g;
• bacon - 300 g;
• ervilhas secas - 250;
• batatas - 700 g;
• cenoura - 1 peça;
• bulbo - 1 peça;
• óleo vegetal;
• especiarias.

Preparação

Então, para fazer sopa de ervilha com carne defumada, coloque as costelas em uma panela, coloque-as com água e deixe ferver por 40 minutos. Em seguida, retire a carne defumada, retire a carne dos ossos e jogue-a na panela. Ervilhas são bem lavadas, jogadas para a carne e cozidas com uma fervura fraca por 30 minutos. Desta vez, limpamos a cebola, esmagamos e esfregamos as cenouras com um ralador. Bacon cortado em pequenas fatias. Na frigideira, despeje o óleo, aqueça-o, espalhe o raio e passe-o para um estado suave. Em seguida, espalhe as cenouras e frite, mexendo, até dourar. Em outra panela, sem óleo, marrom ligeiramente bacon. As batatas são limpas, cortadas em pequenos pedaços e colocadas na sopa. Ferva todos os 5 minutos e, em seguida, espalhamos bacon e vegetais assados. Nós trazemos o prato para o pronto e servir com croutons, derramando em pratos profundos.

Sopa de ervilha com carne defumada

Ingredientes:

• costelas fumadas - 500 g;
• batatas - 300 g;
• ervilhas verdes - 50 g;
• manteiga - 50 g;
• cenoura - 1 peça;
• bulbo - 1 peça;
• ervilhas esmagadas - 1 item;
• salsa picada - 2 colheres de sopa. colheres;
• especiarias.

Preparação

Vamos dizer-lhe mais uma maneira de cozinhar uma sopa de ervilha com produtos defumados. Então, as ervilhas secas embebem e deixe por algumas horas. As costelas ferver em água salgada, cerca de 10 minutos e, em seguida, com cuidado, despeje a carne com água limpa e cozinhe por cerca de uma hora. Costelas acabadas são cuidadosamente removidas do caldo, nós jogamos fora os ossos e cortamos a carne em pedaços. Na panela jogue as ervilhas ensopadas e cozinhe até ficar pronto. Meia hora antes do final, colocamos panelas de batatas e assados ​​vegetais pré-cozidos. As ervilhas verdes são fervidas separadamente e secas. Pronto sopa filtramos, engrossar por um liquidificador submergível, adicione sal a gosto e dilua com caldo. Nós adicionamos ervilhas verdes, ferver e despeje purê de sopa em pratos, decorando com verduras.