Vamos esclarecer imediatamente que economizar em comida não significa de modo algum que você e sua família estejam com fome. A economia razoável de gêneros alimentícios fala da capacidade da mulher com a mente para conduzir uma economia da casa, apoiando o seu orçamento estável e deixando sob o controle de despesas excessivas. Como ir economicamente a um supermercado? Como fazer compras economicamente no mercado? Hoje estamos discutindo isso.
Como economizar em comida?
Primeiro, verifique se você tem caixas de plástico suficientes para armazenar alimentos. Se não, não se arrependa de comprar dinheiro, pois eles ajudarão você a economizar em produtos todos os dias. E esqueça o hábito de colocar as panelas da geladeira (potes, panelas) em que você estava preparando o primeiro ou segundo pratos. Primeiro de tudo, a economia na cozinha requer armazenamento adequado de alimentos. Espalhe-o em caixas de plástico, dividindo em 1-2 porções. Algo que você quer usar amanhã, e algo que você pode colocar no congelador - e tirá-lo quando você não tem tempo para cozinhar (esses dias, parece-me, são quase todas as mulheres). Que você não está chocado com este conselho, atrevo-me a notar o seguinte. Se você falou sobre como economizar dinheiro em comida, você estava liderando com um americano, ela calmamente lhe diria que é muito natural servir um peru preparado para o Natal e armazenado em um freezer em abril.
Vou repetir um pequeno segredo sobre o qual eu já escrevi, e sem o qual - não importa o quanto você tente! - você não pode economizar em comida. Quase todo o mundo durante a cozedura está tentando, se é necessário verter o podperchit de comida, ou acrescentar-lhe qualquer tempero. Por favor, após cada teste, lave o garfo que você usou. Se você não fizer isso, a comida que você vai cozinhar rapidamente vai azedar - mesmo na geladeira.
Como você pode ver, economizar em comida não é tão difícil. Quase todos os pratos principais podem ser armazenados no freezer. Saladas e lanches perecíveis sempre tentam cozinhar em quantidade que você não tem excedente. Agora vamos falar sobre se é possível (e se sim como) economizar em produtos?
Tenha sempre em casa a chamada reserva não revelada em caso de visitas inesperadas. Frutas secas, nozes, doces, biscoitos secos e geléia - este conjunto permitirá perfeitamente que você economize em produtos para convidados casuais. Afinal, perto de sua casa pode não haver um grande supermercado, e em pequenas lojas de varejo a escolha é sempre mais cara. Com base nessa mesma consideração, suborne os principais produtos antes que eles terminem. Estamos falando de cereais, açúcar, sal, óleo vegetal (não se esqueça de biscoitos!) Se você beber leite - apenas no caso de ter sempre 2-3 pacotes em casa. No entanto, produtos com uma vida útil curta, comprar, como se costuma dizer, "apenas para a direita".
Algumas palavras sobre o armazenamento de produtos
Economizar em produtos significa, em primeiro lugar, não permitir que eles estraguem. É preferível correr sob a chuva mais uma vez para a loja do que jogar um rublo na lata de lixo com a própria mão, não é? E aqui não podemos ignorar frutas e legumes na conversa, já que são os mais difíceis de armazenar - até na geladeira. Como economizar neles? Afinal de contas, comida sem ervas frescas ou salada hoje, talvez, você não achará em qualquer mesa.
Vou repetir mais uma vez e lembrar que, sob a economia de alimentos, concordamos em implicar uma atitude econômica em relação a eles. Em outras palavras, não descartamos absolutamente nenhum dos itens comprados. Na bandeja para frutas e legumes, ervilhas, você pode derramar maçãs, laranjas, tangerinas e, dependendo da variedade, peras, ou seja - frutas duras. Separadamente deles - beringelas, abobrinha e, talvez, pimenta búlgara, pepinos. Quanto ao resto dos representantes do maravilhoso reino vegetal e de frutas, escreva como eu mesmo economizo nesses produtos. Se você quiser - tente fazer o mesmo.
Lave a fruta trazida para casa, deixe-a secar (pêssegos, damascos, ameixas podem ser limpas com papel de cozinha ou uma toalha) e coloque as caixas de plástico sobre as quais falamos acima. Neles, essas frutas duram muito mais do que apenas colocadas na bandeja da geladeira. Da mesma forma, eu pessoalmente faço ambos com tomates e pepinos. Os verdes lavados podem ser embrulhados em uma toalha de cozinha, ou colocados em uma geladeira em um copo de água. Tente fazer tudo isso pelo menos por interesse, e você verá por si mesmo como você pode economizar em produtos com tais ninharias. As bananas, que amadurecem muito rapidamente e se deterioram ainda mais rapidamente, compram exatamente na quantidade que você precisa por uma semana. Nós não os colocamos na geladeira, é claro. Mas lembre-se de que, se você já passar a banana madura por um liquidificador, esse saboroso purê ficará em segurança na geladeira, em uma jarra de vidro, por pelo menos três ou quatro dias.
De que outra forma você pode economizar dinheiro em comida?
A pergunta pode ser feita e, portanto, porque economizar em comida - isso nada mais é do que uma economia em dinheiro. Cobrindo em cima da mesa e colocar comida em pratos, nunca siga o princípio "Não quero - não leite ..." Coloque a pessoa que porção que ele pode e quer comer. É muito mais sensato oferecer-lhe um aditivo do que enviar ao tanque de lixo o que ele não comeu.
Quanto à questão de como economizar dinheiro em produtos - aqui eu, talvez, vou repetir. Antes de ir às compras, faça uma lista do que você precisa calculando o consumo total aproximado de todas as compras. Não perseguir os produtos de marcas famosas - lembre-se que, em alguns casos, você pode pagar até 70% do custo apenas para o nome popular. Fabricantes pouco conhecidos, que estão apenas tentando entrar no mercado, geralmente produzem produtos que não são da pior qualidade.
Concluindo essa conversa,
- coloque comida em pratos em pequenas porções;
- excesso de comida cozida (sopas, segundos pratos) colocar no congelador - você pode usá-los mais tarde;
- conte cuidadosamente a compra de produtos com uma vida útil curta - para que você não precise jogar nada fora;
- esteja atento aos legumes e frutas. Se legumes ou verduras estiverem murchas e inadequadas para salada, rale-as ou corte-as finamente e coloque-as no congelador - elas serão úteis para fazer outros pratos. Da fruta, cozinhe a compota ou coloque-os no recheio da torta.