Pense em como preparar pratos de Ano Novo ou não sabe o que fazer? Claro, pratos tradicionais de Ano Novo, como saladas "Olivier", "Herring sob o casaco de peles" e pratos quentes de acordo com as receitas favoritas vão encontrar um lugar na sua mesa. Mas se houver um desejo de cozinhar algo novo, aqui você encontrará algumas receitas culinárias para os segundo pratos e saladas do Ano Novo. E não se esqueça do design, e se você ainda encontrar interessantes nomes de pratos para o Ano Novo, você terá um clima festivo. Comecemos, talvez, com receitas de pratos quentes de Ano Novo.
Pernas de Frango em um saco
Ingredientes para 6 porções:
- massa folhada - 500 g;
- pernas de frango - 6 pcs.
- cogumelos (congelados ou frescos) - 300 g;
- batatas - 700 g;
- cebolas - 150 g;
- leite - 50 ml;
- manteiga - 30 g;
- óleo vegetal, sal, pimenta.
Preparação
Corte finamente cebolas e cogumelos. Frite a cebola em óleo vegetal, adicione os cogumelos e frite por 15 minutos, até que o líquido esteja completamente evaporado. Agite o sal, pimenta e frite em óleo vegetal. Então legal. Da batata fazemos um purê com leite e manteiga. Em seguida, adicione os cogumelos prontos para isso. Enquanto purê de batatas e frango, estenda a massa, 3 cm de espessura e recorte quadrados a partir dele. Corte a massa no meio de cada quadrado para que o fundo não rasgue. Top colocar 2-3 st. colheres de recheio e coloque um pé sobre ele. As bordas da bolsa são coletadas e amarradas com uma corda. Na assadeira untada (ou coberta com papel manteiga) colocar as sacolas e colocar em um forno com temperatura de 180 ° C. Asse por 15-20 minutos até que a massa corra. Com o fio kulechkov pronto removido.
Carne com tangerinas
Ingredientes para 5-6 porções:
- carne de porco (filé mignon) ou filé de frango - 700 g;
- tangerinas - 500 g;
- alecrim seco - 3 colheres de chá;
- cravo - 3 gomos;
- óleo vegetal, sal, pimenta.
Preparação
Cortar pequenos pedaços de carne e tangerina cortada em canecas. Frite a carne em óleo vegetal por 10-15 minutos sob a tampa. Em seguida, adicione as tangerinas e frite por mais 10 a 15 minutos. Em seguida, sal, pimenta, coloque o cravo e alecrim e cozinhe a carne sob a tampa por 10 minutos. Como acompanhamento, você pode cozinhar arroz ou purê de batatas.
Bem, com deliciosos pratos quentes para a mesa de Ano Novo foram determinados, você pode pensar em saladas e sobremesas.
Salada "Gentil"
Ingredientes:
- batatas - 2-3 partes;
- varas de caranguejo - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- vinagre 9% - 2 colheres de chá;
- maçã azeda - 1 pc.
- água 50-70 ml;
- ovos - 3-4 pedaços;
- maionese;
- Pimenta preta.
Preparação
Nós esfregamos batatas cozidas e ovos (esquilos com gemas esfregam em tigelas de hotel) em um ralador grande. A maçã é descascada e também três em um ralador grande. Varas de caranguejo cortadas em tiras ou cubos. Cebola finamente picada marinada por 20 minutos em uma mistura de água, vinagre e pimenta preta. Pegue a cebola da marinada, esprema e comece a espalhar as camadas de salada na seguinte ordem: batatas (ligeiramente salgadas), maionese, cebola, maçã, maionese, varas de caranguejo, maionese, esquilos, maionese. Em seguida, polvilhe a salada com as gemas e decore com verduras.
Abacaxi com camarão
Ingredientes:
- abacaxi - 1 peça;
- camarões descascados - 250-300 g;
- suco de laranja - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- mel - 1/2 colher de chá ou açúcar a gosto;
- salsa, pimenta preta moída.
Preparação
Corte o abacaxi em metades e recorte cuidadosamente a carne, deixando as paredes em 8-10 mm. A polpa é liberada do coto e cortada em pequenos pedaços. Camarões fritar em óleo vegetal por 1-2 minutos. Em uma tigela, misture o suco de limão e laranja, mel ou açúcar, sal, pimenta e óleo vegetal. Colocamos abacaxi, camarões e enchemos uma tigela com a mistura resultante. Nós espalhamos a salada nas metades do abacaxi, decoramos os verdes e servimos na mesa.
Envelopes crocantes
Ingredientes para 2 porções:
- lavash - 2 folhas;
- maçãs, pêras -2 pedaços ou geléia grossa;
- açúcar - 1-2 colher de chá.
- óleo vegetal;
- açúcar em pó.
Frutas são limpas e cortadas em fatias. Espalhe-os no meio do pão pita e polvilhe com açúcar (se você usar geléia, o açúcar não é necessário). Adicione o pão pita ao envelope e frite-o em óleo vegetal até obter uma crosta crocante.
Tendo decidido nas receitas de pratos de Ano Novo, não esqueça do seu desenho. Feliz e delicioso Ano Novo!