O carapau marinado simplesmente derrete na boca ... Ele serve perfeitamente como um lanche para purê de batatas ou batatas fritas. Um lanche tão maravilhoso pode ser feito facilmente em casa. Há muitas maneiras de pegar a cavala em casa e algumas delas serão consideradas hoje.
Quão delicioso para pegar cavala?
Ingredientes:
- cavala fresca - 1 kg.
Para marinada:
- sal - 5 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 item;
- mostarda seca - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- folhas de louro - 5 peças.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Nós limpamos o peixe, removemos todo o interior, cortamos a cabeça, as barbatanas e a cauda. Em uma panela separada, cozinhe marinada: despeje a água filtrada, despeje sal fino, açúcar, mostarda seca, óleo vegetal e jogue a folha de louro. Depois de ferver, devemos esfriar e colocar o peixe nele. Cobrimos a cavala com uma placa de cima, instalamos a carga e a limpamos ao frio. Após cerca de 3 dias, o peixe estará pronto.
Como pegar pedaços de cavala?
Ingredientes:
- cavala fresca - 2 pcs.
- água 250 ml;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- folha de louro - 1 peça;
- terra de coentro - 1 colher de chá;
- dentes - 3 peças
Preparação
Então, despeje a água na panela, jogue sal, açúcar e especiarias. Levar a salmoura a ferver, mexendo e, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar. Sem perder tempo, preparamos o peixe: lavamos, cortamos a cabeça, as barbatanas e removemos as entranhas. Tiramos a crista e cortamos os filés em pedaços. Agora adicione a cavala preparada ao frasco seco com camadas e encha-a com uma marinada fria. Feche a tampa e deixe por 2 horas à temperatura ambiente. Depois disso, removemos o frasco na geladeira por um dia. Servimos, regando com óleo vegetal e anéis de cebola.
Como rapidamente pegar cavala?
Ingredientes:
- cavala congelada - 2 pcs.
- chá preto - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 l;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Derretemos a cavala, lavamos, cortamos a cabeça, retiramos o interior e enxaguamo-lo por dentro e por fora. Agora nos voltamos para a preparação da salmoura: despeje o chá com água fervente, deixe esfriar e jogue sal e açúcar. Agora coloque a cavala nesta marinada e guarde-a por 4 dias na geladeira. Depois disso, pendure-o durante a noite sobre a pia e, em seguida, corte em fatias, despeje o óleo e sirva-o na mesa.