Que mesa de ano novo sem mandarins e abacaxis. O primeiro já encontramos aplicação na preparação do bolo "Metelitsa" , mas com abacaxis, as coisas são mais complicadas. Tente cozinhar abacaxi recheado com filé de frango e surpreenda os convidados com este prato original e bonito.
Abacaxi assado com filé de frango
Ingredientes:
- abacaxi - 1 peça;
- filé de frango - 1 peça;
- champinhons - 150 g;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo duro - 70 g;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Abacaxis são cortados ao meio e remover um núcleo rígido deles. Polpa comestível é cortada com uma faca ou colher, tentando não danificar o copo da casca, e depois cortar em cubos. Filé de frango é lavado, seco com uma toalha de cozinha e limpa de filmes e viveu. Cogumelos são moídos a gosto. Pique a carne de frango em cubos grandes e frite em óleo vegetal até ficar cozido com champignons, não se esqueça de sal e pimenta a gosto. Misture a carne frita com a polpa de abacaxi e recheie a mistura resultante com metade de uma casca de abacaxi. Como o filé de frango pode secar, despeje a parte superior do prato com uma malha de maionese e polvilhe com queijo ralado. Fazemos abacaxi recheado até o queijo derreter e depois servimos a mesa.
Salada com frango no abacaxi
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- pimentão vermelho - 1 peça;
- raiz de gengibre (ralado) - 1/2 colher de chá.
- pimenta (terra) - 1 colher de sopa. colher;
- cebola - 1/2 pcs;
- salsa - a gosto;
- maionese;
- abacaxi - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Pique o pimentão e as cebolas, o último frite até ficar macio e 30-40 segundos antes de o cozinheiro ser adicionado ao chili-panela. Filé de frango cozido e cortado em cubos. Pimentas também são esmagadas em cubos.
Em uma tigela pequena, misture maionese, raiz de gengibre, salsa picada, pimenta com cebola assada e sal com pimenta. Encha o molho resultante com frango e pimenta.
Abacaxi cortar e retire o núcleo, deixando apenas uma xícara de casca de abacaxi. Polpa de abacaxi também é fatiada e misturada com uma salada. Colocamos salada de frango com abacaxi em um copo de casca, polvilhe com os restos de salsa e sirva na mesa.
Panelas de abacaxi com frango e frutos do mar
Acho que a carne de frango não se encaixa bem com o gosto da vida marinha? Para ser desapontado com isso, recomendamos testar a combinação de frango e camarão.
Ingredientes:
- abacaxi - 1 peça;
- coxas de frango - 1 kg;
- carne de lula - 100 g;
- camarão - 100 g;
- cebolas - 1 pc.
- pimenta - 1 pc;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- queijo duro - 80 g;
- óleo vegetal.
Preparação
As coxas de frango limpam a pele e vivem, cortam toda a carne. Corte a carne em cubos e frite os minutos 2 em óleo vegetal, depois que o tempo passar, colocamos o camarão e a lula descascados em uma panela e fritamos por mais 2 minutos. Separe as cebolas com pimenta.
Com abacaxi cortamos o topo com folhas, nós extraímos a carne com uma colher, enquanto tentando não danificar o fundo e paredes de nosso "recipiente" de abacaxi. Nós jogamos fora um bicho duro, e a parte comestível é esmagada e misturada com frango e frutos do mar. Adicione a cebola e a pimenta, 2/3 de queijo ralado.
Encha o abacaxi oco com frango e salada de frutos do mar, cubra com queijo. Cubra o abacaxi recheado com uma parte superior recortada com folhas, envolva-o com papel alumínio para que ele não queime e fixe-o com palitos de dente. Nós assar o prato a 200 graus 35-40 minutos, em seguida, imediatamente servido à mesa. Tal prato original, como abacaxi recheado com filé de frango e assado com queijo, vai definitivamente atender seus convidados.