No inverno, oferecemos-lhe para preparar pratos sazonais: farto, nutritivo e colorido. Neste artigo, sugerimos que você experimente a receita de um bolo com um verdadeiro nome de inverno "Snowstorm". A receita de "Snowstorm" abrange dois pratos absolutamente diferentes, por um lado, é um bolo de bolacha com frutas e bagas, e por outro - um bolo de lanche saudável com legumes.
Fruta "Snowstorm" em um biscoito
Ingredientes:
- gemas - 4 peças;
- açúcar - 2/3 do item;
- farinha - 200 g;
- leite evaporado - 200 g;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- mistura de bagas congeladas;
- Mandarim - 2 peças;
- Nozes - a gosto;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- refrigerante - 1/2 colher de chá.
Preparação
Bata as claras com açúcar e manteiga até ficar branco. Não pare de bater o óleo do ar, adicione a farinha peneirada para a tigela. O último na massa vai de refrigerante, deve ser extinto com suco de limão.
A massa final é despejada em uma manteiga untada e enviada ao forno por 30 a 40 minutos a 180 graus. Bolo assado é resfriado e cortado ao meio.
Fazemos creme azedo : bata 4 colheres de sopa de creme de leite gordo com leite condensado com um liquidificador. Qualquer nozes a gosto embrulhado em uma toalha de cozinha e moer com uma frigideira ou rolo. Misture as nozes com creme de creme azedo e leite condensado.
As bagas são descongeladas. Lubrifique a metade do creme da noz e distribua as bagas em toda a sua superfície. Cobrimos o bolo com a segunda crosta, despejamos os restos do creme e decoramos a "Tempestade de Neve" com tangerinas descascadas. "Snowstorm" com creme de proteína deve ser infundido por pelo menos 2-3 horas, idealmente - 1 noite, após o que o bolo pode ser servido à mesa.
Bolo de lanche "Metelitsa"
Ingredientes:
- filé de frango defumado - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 400 g;
- ameixas secas - 150 g;
- nozes - 100 g;
- ovos - 5 peças.
- champignons - 200 g;
- queijo duro - 250 g;
- maionese - a gosto;
- finas folhas lavash;
- sal, pimenta - a gosto.
Para a decoração:
- pepino fresco - 1 pedaço;
- nozes - 50 g;
- salsa.
Preparação
Ovos e cozido fervido, deixe esfriar e moer com uma faca, ou irritante em um ralador grande. Cenouras e minhas batatas, limpar e ferver em água salgada até ficar macio, dar awn e também esfregar no ralador.
Se você decidir tomar champignons frescos para esta receita, eles precisam ser limpos, cortados e fritos até dourar. Cogumelos enlatados também são adequados para "Snowstorm", eles são simplesmente cortados em placas.
As ameixas secas são cozidas no vapor por 5-7 minutos em água quente e depois cortadas. As nozes são esmagadas com uma faca. Esfregamos o queijo em um ralador pequeno e desmontamos o frango em fibras. Lavash é dilacerado em grandes pedaços.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a montar. No prato colocamos um anel de serviço de grande diâmetro, ou paredes de uma forma separável para assar e começar a colocar os ingredientes.
A primeira camada é a cenoura ralada, em seguida, maionese, panificação, metade do queijo e ovos esmagados, batatas, novamente uma camada de maionese,
Para decorar a salada, moer as nozes com um liquidificador ou moedor de café em uma farinha e polvilhe-as com uma camada de queijo. Pepino cortado em tiras finas e empilhá-lo com qualquer padrão que você gosta. O toque final é um raminho de salsa e uma fruta brilhante do viburnum, ou cranberries. Agora o bolo de salada de legumes "Metelitse" só precisa descansar na geladeira por 2-4 horas, e então pode ser servido à mesa.