Saber cozinhar arroz integral, ajudará a preparar os grumos corretamente, preservando ao máximo suas propriedades nutricionais e obtendo o sabor suave ideal do prato pronto com leves notas de noz. O produto idealmente preparado contém a maior parte das proteínas, fibras, minerais e todos os tipos de vitaminas.
Como preparar arroz integral?
Possuindo a técnica de cozinhar este arroz, será possível proporcionar à família um prato delicioso e sem dúvida um prato útil ou um prato nutritivo e independente para o depósito para o jantar ou para o almoço.
- Em contraste com o arroz castanho branco polido, é desejável embeber durante algumas horas ou durante a noite após a lavagem. A água é de preferência renovada periodicamente.
- Quanto cozinhar arroz integral dependerá do grau e da qualidade do produto, bem como de sua preparação preliminar ou do tempo de imersão. O tempo mínimo de cozedura é de 40 minutos a baixa temperatura, após o que a disponibilidade de cereais é verificada e, se necessário, prolonga o tempo de repouso.
Como cozinhar o arroz integral?
Para o arroz integral fervido tornado friável, é importante observar as proporções recomendadas de cereais e água, encher o produto preparado exclusivamente em água fervente e realizar algumas sutilezas das técnicas de cozimento. Ao escolher pratos para a preparação do arroz, deve-se dar preferência a recipientes com fundo grosso.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 copo;
- água - 2,5-3 xícaras;
- sal.
Preparação
- Lave e deixe de molho o arroz integral.
- Mais uma vez enxaguar a garupa e colocar em água fervente aquecida, a água salgada.
- Rasgue o prato sob a tampa em fogo baixo por 40 a 50 minutos.
- Envolva o recipiente com arroz e deixe por mais 30 minutos para a evaporação.
Sopa com arroz integral
Nutritivos e deliciosos primeiros pratos de arroz integral, que podem ser preparados para o almoço diário. Quente cozido em caldo de carne, cogumelo, peixe ou legumes, com adição de carne e sem a sua participação. A próxima opção com frango é fácil de ajustar, adicionando novos componentes à sua escolha.
Ingredientes:
- arroz integral - 80 g;
- alho-poró - 1 pedaço;
- um talo de aipo - 1 parte;
- cenoura - 1 peça;
- Tomates frescos ou no seu suco - 400 g;
- peito de frango - 450 g;
- caldo de galinha - 1,5 l;
- tomilho - 2 colheres de chá;
- óleo, sal, pimenta.
Preparação
- O arroz é derramado em caldo fervente, fervido por 20 minutos.
- Frite a vitela com cenoura e peito de frango picado, mande para uma panela com tomates.
- Sopa de temporada com arroz integral e frango, tempero, pimenta e tomilho, cozinhe por 20 minutos.
Mingau de Arroz Integral
Sabendo cozinhar arroz integral na forma de mingau de leite, será possível preparar um café da manhã saudável, enchendo qualitativamente o corpo com energia durante todo o dia. Para bebês é possível cozinhar o mingau da farinha, tendo-o obtido moendo o cereal marrom com um moedor de café. Depois de adicionar a farinha ao leite fervente, o prato é cozido por 10 minutos.
Ingredientes:
- arroz integral - 250 g;
- leite - 600 ml;
- água 400 ml;
- manteiga - 20 g;
- açúcar, sal.
Preparação
- Mergulhe o arroz lavado por várias horas, lave novamente, coloque em água fervente e cozinhe até meio pronto.
- Adicione o leite aquecido à ebulição, jogue sal e açúcar, ferva até a maciez do arroz.
- O mingau de leite acabado de arroz integral é temperado com óleo.
Arroz integral com legumes - receita
Se houver um desejo de introduzir arroz integral em sua dieta, receitas para cozinhar cereais com vegetais permitirão que você obtenha o máximo benefício da próxima refeição. A variedade de vegetais pode ser feita a seu critério pela disponibilidade dos ingredientes ou dependendo das preferências de gosto, substituindo alguns componentes por outros.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 copo;
- água - 2 xícaras;
- alho - 1 cabeça;
- cebola, cenoura e pimentos doces - 1 pc;
- pimenta - 1-2 vagens;
- milho de açúcar - 1 pote;
- óleo - 100 ml;
- sal, pimenta, coentro, ervas italianas.
Preparação
- No óleo aquecido frite as cebolas e os dentes crus de alho.
- Adicione uma cenoura fatiada, búlgara e pimenta, cubra com milho e especiarias.
- Depois de 2 minutos de arroz de fritura é adicionado aos legumes, despeje água fervente.
- Prepare arroz integral com legumes sob a tampa no fogo mais silencioso por 40 minutos ou até que a umidade seja completamente absorvida.
Pilaf de arroz integral
A seguinte receita irá ajudá-lo a entender como cozinhar arroz integral em pilaf. O prato pode ser cozido com qualquer carne, usando carne de vaca, porco, borrego ou peru em vez de frango. A diferença será apenas o tempo para o zirvak definhar, durante o qual as fatias de carne devem ficar macias, mas ainda assim manter bem a forma.
Ingredientes:
- arroz integral - 500 g;
- água - 1 l;
- alho - 2 cabeças;
- cebola - 3 peças;
- cenoura - 500 g;
- zir - 0,5 colheres de chá;
- oleo vegetal - 150 ml;
- sal, pimenta, bérberis.
Preparação
- No óleo frite as cebolas e cenouras.
- Adicione o frango picado, frite até ficar vermelho.
- Quando utilizar carne de aves ou outra carne, adicione um pouco de água a ferver e permita que as fatias de carne e a evaporação da água fiquem meio cozidas.
- Adicione ziru, bérberis, pimenta, sal, arroz embebido, cabeças de alho, despeje água fervente.
- Pilaf de tombo de arroz integral com frango sob a tampa até que a umidade e maciez do cereal sejam completamente absorvidas.
Arroz integral com cogumelos
O arroz integral, cuja preparação é acompanhada pela adição de cogumelos durante o processo, é incrivelmente perfumado, saboroso e nutritivo. Se você não incluir gorduras animais e outros alimentos rápidos, o prato será uma opção ideal para fazer um cardápio magro ou uma dieta vegetariana.
Ingredientes:
- arroz integral - 200 g;
- água - 0,5 l;
- cogumelos secos ou frescos - 1 punhado ou 400 g;
- cebola - 1 peça;
- brócolis - 150 g;
- Ervas provençais - 0,5 colher de chá.
- oleo vegetal - 70 ml;
- Sal, pimenta, parmesão ou verduras (opcional).
Preparação
- Frite em cebola picada.
- Adicione os cogumelos frescos embebidos ou picados, frite até a umidade evaporar.
- Adormecer arroz batido e ervas provençais, despeje água fervente, lave o prato sob a tampa por 40 minutos.
- Top espalhar as inflorescências de brócolis e deixar a definhar por 10 minutos.
- Sirva o prato com queijo parmesão ralado ou verduras.
Arroz integral com camarão
Sabendo cozinhar corretamente arroz integral com camarão ou frutos do mar, você poderá desfrutar plenamente das notas da cozinha mediterrânea e fornecer sua dieta com uma criação culinária saborosa e útil. É importante não exagerar o fogo do marisco, mas sim cozinhar caldos exclusivamente com frutos do mar.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 copo;
- água - 300 ml;
- camarão cru cozido - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- vinho seco branco - 150 ml;
- azeite - 20 ml;
- limão - 0,5 pedaços;
- salsa - 1 cacho;
- sal, pimenta, manteiga, ovos.
Preparação
- Descasque os camarões, as conchas e as fritas junto com as cenouras e as cebolas na manteiga.
- Adicione o vinho, pimenta, suco de limão, raminhos de salsa, despeje água fervente depois de 3 minutos e deixe ferver por 10 minutos.
- Na panela frite a cebola, adicione o arroz, frite por 2 minutos.
- Coe o caldo e despeje no arroz.
- Prepare o prato até a maciez dos grãos, espalhe em cima do camarão.
- Mexa o arroz integral com frutos do mar e sirva com ovos cozidos.
Arroz integral no forno
Além disso, como cozinhar corretamente o arroz integral no forno. A composição do prato pode ser expandida adicionando carne fatiada e pré-frita, cogumelos, todos os tipos de vegetais, o que tornará a guarnição apimentada em um tratamento nutritivo independente. Separadamente, você pode servir legumes frescos salgados ou salada leve.
Ingredientes:
- arroz integral - 1,5 xícaras;
- água - 2,5 xícaras;
- cebola - 0,5 pedaços;
- alho - 2 dentes;
- azeite de oliva - 40 ml;
- zir, provan grass, salt.
Preparação
- Cebolas são fritas em óleo.
- Adicione o alho, especiarias, mexa e depois espalhe-o ao arroz lavado e encharcado.
- Mexa a garupa com os aditivos, mude para uma forma oleosa e despeje água ou caldo. Se você cozinhar arroz integral com carne, este é pré-frito e adicionado ao crupe neste estágio.
- Prepare o prato sob a tampa ou papel alumínio por 80 minutos a 180 graus.
Como preparar arroz integral em uma multivariada?
Sempre friável e delicioso transforma arroz integral cozido no multivark . Ao escolher o modo apropriado, será possível transferir toda a responsabilidade para os ombros de um dispositivo inteligente que garanta a temperatura correta e o aquecimento uniforme do cereal. É permitido acrescentar legumes, carne, temperando em conjunto com os grumos.
Ingredientes:
- arroz integral - 1 copo;
- água - 2,5 xícaras;
- tempero universal - 1 colher de chá;
- azeite - 20 ml;
- sal.
Preparação
- Lave a garupa em uma tigela.
- Adicione o óleo, temperos, sal, despeje na água.
- Defina o dispositivo para o modo "Croup" e defina o temporizador por 45 minutos.