O arroz integral é conhecido há muito tempo por suas propriedades úteis a todos os adeptos de uma dieta saudável. Para o prato não só era útil, mas também saboroso, deve ser variado com outros ingredientes, por exemplo, carne e legumes. Na sequência desta declaração, decidimos fazer pilaw de arroz integral de acordo com duas receitas: magra e com carne. É claro que, com o pilaf clássico, essas receitas têm pouco a fazer, mas, como uma variação moderna do prato autêntico, elas lidam perfeitamente com seu papel.
Pilaf de arroz integral com carne
Ingredientes:
- lombo de porco - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- sopa de galinha - 1 1/2 itens;
- arroz integral - 1 item;
- lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- coentro seco - 1 colher de chá;
- mistura de legumes congelados - 1 1/2 itens;
- sal, pimenta - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
Em uma frigideira, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal e frite cebolas finamente picadas até ficar transparente. Adicione o alho e o porco picado às cebolas. Nós esperamos até que a carne agarre, e então acrescentamos cogumelos e legumes a ela. Assim que o excesso de umidade da frigideira se evapora, transformamos seu conteúdo em um caldeirão ou braseiro, adicionamos arroz, ervas secas, sal com pimenta e despejamos tudo com caldo. Cobrimos o recipiente com a futura tampa plana e deixamos que ele fique em fogo baixo até que o arroz esteja pronto.
Pilaf de arroz integral pode ser feito em uma multivariada. Primeiro frite as cebolas com legumes, cogumelos e alho no modo "Cozedura" e, em seguida, adicione todos os outros ingredientes, mude para o modo "Pilaf" e continue a cozinhar até ao sinal sonoro.
Pilaf com arroz integral - receita
Ingredientes:
- arroz integral - 2 itens;
- azeite de oliva -1 colher de sopa. colher;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto;
- pimentão - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- tomates em suco próprio - 500 g;
- pimenta - a gosto;
- páprica - 1 colher de chá;
- castanha de caju - 1/2 st;
- manjericão fresco - 4 colheres de sopa. colheres;
- casca de limão - 1/2 colher de chá.
Preparação
Arroz ferver de acordo com as instruções na embalagem, não se esqueça de temperá-lo com sal. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as cebolas finamente picadas com o alho colado na prensa por 3 minutos. Além disso pomos a cubos zazharke de pimentão e tomates no próprio suco. Após 9 minutos, junte a páprica, a pimenta, as raspas de limão e o sal com pimenta. Quando as pimentas ficam macias - a parte vegetal do pilaf está pronta e é hora de misturá-lo com o arroz cozido.
Prato acabado polvilhado com manjericão picado e caju. Pilaf simples de arroz integral é servido imediatamente após o cozimento.