A gastrite é uma inflamação da mucosa gástrica. Entre todas as doenças gastroenterológicas, a gastrite é responsável por 35%, o que, reconhecidamente, é muito alto. A gastrite pode ser de dois tipos - com acidez reduzida e aumentada. Este indicador mostra a concentração de ácido clorídrico no suco gástrico.
Causas e Sintomas
Muitas vezes a gastrite ocorre sob a influência de vários fatores em paralelo. Esta é uma predisposição e uma longa recepção de antibióticos e uma violação da dieta. Além disso, o desenvolvimento de gastrite é facilitado por doenças infecciosas, maus hábitos, alimentos abundantes e raros. Em uma palavra, tudo o que nos permitimos fazer diariamente, dia a dia, levará à gastrite. Então, na zona de risco - quase todos os habitantes do globo.
Antes de fazer dieta, considere os sintomas da gastrite crônica.
Sintomas:
- dor no abdome superior;
- falta de apetite;
- um sabor desagradável na boca;
- mau hálito;
- eructação;
- azia.
Estes são os principais sinais característicos de pacientes com gastrite com redução e com aumento da acidez.
Dieta
Dieta para gastrite crônica não é uma medida temporária de tratamento, mas uma abordagem completamente nova para a nutrição, que deve ser respeitada ao longo da vida. A dieta pode competir em efetividade com o tratamento medicamentoso, especialmente durante períodos de exacerbações.
Com gastrite, dieta n º 16 e n º 5 são usados.
A essência da dieta para gastrite crônica do estômago é eliminar os fatores da dieta que contribuíram para o desenvolvimento da doença. E estes são produtos que estimulam fortemente a glândula da secreção interna e requerem uma digestão prolongada no estômago. Estes incluem sopas ricas, alimentos fritos e defumados, vegetais frescos e azedos e frutas, farinha e doces.
Ao tratar a gastrite crônica, a dieta deve ser descartada:
- café, chá forte, cacau, água gaseificada, chocolate;
- especiarias, mostarda, rábano, molhos, maionese;
- Pão acabado de cozer; Produtos de massa;
- queijo cottage, queijo, creme azedo, ayran, kefir;
- caldos, sopa;
- cogumelos, feijão;
- carne gordurosa;
- salsichas, produtos semi-acabados, produtos defumados e picles;
- manteiga;
- frito.
Permitido por:
- cozimento a vapor na forma de suflê, almôndegas, costeletas de peixe magro, peru, frango, coelho, vitela, carne bovina;
- produtos lácteos, cozidos no vapor e com a adição de leite, creme, queijo cottage baixo teor de gordura;
- não mais que 1 ovo por dia na forma de omelete a vapor;
- mingau de aveia líquido e esfregado com a adição (em mingau de aveia pronto!) de leite e nata;
- caldo de rosa silvestre, diluído com sucos frescos de vegetais e frutas não ácidos;
- chá com leite ou creme;
- geléias, mousses, soufflé, kissels, pudins;
- legumes cozidos ou cozidos e frutas;
- sopas com purê de batatas, leite, macarrão;
- Beterraba e cenoura em forma crua, amassada;
- pão seco, não biscoitos;
- máximo de 70 gramas de açúcar por dia.
Você deve prestar atenção ao número de refeições para gastrite. Refeições frequentes com pequenas porções - 4 - 6 vezes ao dia. O paciente não deve ter tempo para sentir fome aguda, porque nesses momentos a secreção de suco gástrico aumenta e as paredes do estômago ficam ainda mais inflamadas.
A comida durante uma dieta com a exacerbação da gastrite crônica deve estar morna, não quente e fria.
Também não devemos esquecer outro fator desagradável. Muitas pessoas começam a mostrar a secreção abundante de sucos gástricos já na visão e o cheiro da comida. Isso não pode ser tolerado. Portanto, no início do tratamento deve evitar visitas a convidados, restaurantes, bem como não assistir a programas de culinária na TV.