Como você pode adivinhar facilmente a partir do nome desta dieta, que não se destina à perda de peso, seu objetivo é reduzir o contato com alérgenos alimentares. A alergia, possivelmente, de todas as doenças comuns é a doença mais misteriosa. Ninguém sabe ao certo por que a reação alérgica começa, e o próprio agente pode ser calculado, às vezes, é muito difícil.
Alergias podem começar em pólen, pêlos de animais, poeira, medicamentos e, claro, produtos alimentícios. Com qualquer origem da alergia, um menu não específico de uma dieta hipoalergênica é prescrito, desde que haja o mesmo patógeno, pode levar várias semanas.
Princípios de compilação
Os adultos aderem a esta dieta por 3-4 semanas, para as crianças geralmente é suficiente ter uma dieta hipoalergênica por uma semana. Durante a dieta, todos os alérgenos alimentares são excluídos - aqueles em que a alergia é mais facilmente desenvolvida. Há mais do que suficiente destes em nossa dieta:
- produtos lácteos;
- frutos do mar (se você cresceu em um lugar onde peixes e frutos do mar não são tradicionalmente consumidos);
- produtos defumados;
- cogumelos;
- especiarias, molhos, picles;
- frutas cítricas;
- vegetais vermelhos, bagas e frutos;
- mel, produtos de apicultura;
- vegetais azedos e frutas (alazão, chucrute);
- produtos contendo corantes, conservantes, aromas;
- refrigerante;
- café, cacau;
- chocolate;
- álcool;
- produtos exóticos;
- feijão, batata, pimentão;
- Cereais;
- carne gordurosa.
Um menu de amostra de dieta hipoalergênica sempre exclui esses produtos, caso seu patógeno alergênico não seja conhecido. Após a sua condição estabilizar (em adultos, pode demorar um mês), o médico irá prescrever-lhe uma introdução à dieta de alimentos proibidos. A cada três dias você adicionará um produto a um alérgeno, mais cedo ou mais tarde, o culpado virá à luz.
Claro, esta dieta não será um veredicto para sempre. Em adultos, geralmente, qualquer alergia se manifesta após a combinação com o produto de um alérgeno, ou seja, se você é alérgico a lã, isso não significa que a dieta não é necessária. Portanto, é muito importante manter tais proibições. Diversificar alimentos e "alegrar" o mês nos tabus do cardápio deve ajudar as receitas à dieta hipoalergênica.
Em qualquer dieta, a improvisação é incentivada. Se você for banido de quase todos os tipos de carne e frango, o frango dietético provavelmente será abandonado, para que você possa cozinhar sopa de galinha. Se você vive em uma área de "peixe" e frutos do mar é o alimento mais familiar para você e seus antepassados, com segurança comer peixe em sopas, saladas e segundo cursos.
Receitas
Sopa de frango com espinafre
Ingredientes:
- Frango - 1 carcaça;
- cebola - 2 peças;
- espinafre - 1 cacho;
- creme azedo - 50 g;
- eo vegetal - 15 g;
- água 1,6 litros;
- sal.
Preparação
Frango picado, cozinhar, caldo pronto para drenar. Espinafre deixe na água e limpe-o através de uma peneira, em seguida, misture com creme azedo e cebola frita em uma panela, despeje ½ parte de caldo, leve para ferver. O frango é colocado em um prato, derramou caldo quente, é adicionada uma mistura de espinafre e cebola.
Caldo de peixe com almôndegas
Ingredientes:
- caldo de peixe - 2 l;
- filete de poleiro de lúcio - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- farinha de soja - 30 g;
- água 30 g;
- salsa - 1 cacho;
- sal.
Preparação
Pike poleiro filé e cebola através de um moedor de carne, adicione água, farinha de soja. Tudo misture. Almôndegas formadas baixadas em caldo fervente (previamente coado) de peixe e cozidas por 15 minutos. Almôndegas acabadas servidas em caldo com a adição de salsa verde.