O bolo de geléia com fruto é uma boa maneira de comer na estação quente, apesar de tudo, os deleites, por via de regra, preparam-se sem assar. Algumas receitas podem ser adaptadas para um menu de dieta vegetariana ou qualquer outra, eliminando a base de leite e substituindo o açúcar por outro adoçante.
Como preparar um bolo de gelatina com frutas?
Cada especialista em culinária pode preparar um bolo de geléia com frutas sem fermento se ele aplicar uma boa receita e não esquecer algumas regras básicas para fazer sobremesas semelhantes.
- Para preparar um bolo de geléia em casa, você precisará de pratos adequados: uma assadeira separável ou uma tigela funda, ele precisa ser coberto com filme alimentar, para que o bolo seja facilmente retirado do recipiente.
- Como uma espinha dorsal, use biscoitos ralados, misturados com manteiga, um bolo de areia, que você pode assar com antecedência ou um biscoito, também é preparado com o seu próprio ou usar um biscoito comprado.
- Massa de geléia é preparada com base em creme azedo, chantilly, iogurte.
- Um simples bolo com geleia e fruta não envolve o uso de produtos lácteos. Pedaços de frutas são preenchidos com massa gelatinosa, distinguindo a delicadeza das camadas. Cada camada deve congelar na geladeira por pelo menos uma hora.
- Qualquer bolo de geléia com frutas deve ser resfriado por 4-8 horas.
Bolo de gelatina com frutas e creme azedo
O bolo com geléia e frutas, cozidos de acordo com a receita básica, é muito fácil de montar. É importante usar creme azedo, que pode ser batido, a gelatina é adequada e granular instantânea. As frutas usam qualquer um que esteja à mão: frutas cítricas, abacaxi, morango ou banana e outras frutas macias.
Ingredientes:
- creme azedo - 500 ml;
- gelatina - 3 colheres de sopa. l.
- água - ½ item;
- Morango - 100 g;
- banana - 2 peças;
- laranja - 1 peça;
- vanilina;
- açúcar - 1 colher de sopa.
Preparação
- Dilua a gelatina em água, deixe inchar por 30 minutos.
- Bata o creme azedo com o açúcar até obter um creme exuberante.
- Gelatina colocar um fogo mínimo, mexendo para aguardar a sua dissolução, não ferver!
- Mexendo o creme de leite, use um fio fino para injetar gelatina.
- Adicione a fruta picada, misture.
- Cubra o formulário com um filme, despeje a base de creme azedo.
- Arrefecer o bolo de gelatina com frutas por 4 horas.
Bolo de geléia com biscoito e frutas
Um bolo de bolacha com geleia e fruta pode ser preparado de duas maneiras: a primeira é aplicar o bolo como base sobre a qual a gelatina será localizada, a segunda - para quebrar o biscoito e introduzi-lo na massa gelatinosa. Nesta receita kiwi é usado, deve ser cozido em calda durante 5 minutos.
Ingredientes:
- biscoito - 1 peça;
- creme azedo - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- água - ½ st. 1 colher de sopa. para xarope;
- açúcar - 1 colher de sopa. + ½ st. para xarope;
- vanilina;
- Kurd de limão - 2 colheres de sopa. l.
- banana - 2 peças;
- kiwis - 4 peças.
- geléia com um sabor de kiwi - 40 g.
Preparação
- Ferva a água com açúcar, esquematize as canecas de kiwi. Coe por 5 minutos, pegue a fruta da calda e leve à geladeira.
- Despeje a gelatina com água, depois de 30 minutos quente.
- Geléia "Kiwi" é dissolvido em 100 ml de água morna.
- Cortar o bolo em 2 bolos, coloque-o em uma forma dividida.
- Sature o bolo com um kyrd de limão.
- Bata o creme azedo com açúcar e baunilha.
- A gelatina é adicionada com um fio fino, misturando a massa.
- Despeje o creme azedo sobre o biscoito e deixe esfriar por 30 minutos.
- Coloque as canecas de banana e kiwi, despeje a geléia.
- Resfrie o bolo por 4-6 horas.
Bolo de requeijão com geléia e frutas
Cheesecake de queijo com frutas será apreciado pelos amantes de cheesecake. Para queijo creme, para suavidade e consistência densa, creme de queijo é adicionado: Filadélfia, mascarpone. Frutas nesta versão servem como decoração, para que o bolo não pareça açucarado, você pode aplicar frutas amargas ou diluir a composição com frutas vermelhas.
Ingredientes:
- bolinho de shortbread - 400 g;
- manteiga - 50 g;
- massa de requeijão - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- açúcar - 200 g;
- vanilina;
- gelatina - 40 g;
- água - ½ st. + 300 ml para a geleia;
- morangos, framboesas - 200 g;
- abacaxi enlatado - 2 anéis;
- geléia "Cereja" - 90 g.
Preparação
- Moer os biscoitos em uma migalha, adicione a manteiga derretida, distribuí-lo no formulário, compactá-lo, leve-o para a geladeira.
- Molhe a gelatina em ½ colher de sopa. água.
- Bata o queijo cottage com o açúcar para inserir o mascarpone.
- Pré-aqueça a gelatina, despeje no queijo cottage.
- Coloque a camada de coalhada sobre o bolo, deixe esfriar por 1 hora.
- Despeje água geléia de cereja quente.
- Introduzir frutas cortadas e bagas em geléia, mexa.
- Coloque a camada de frutas sobre a coalhada, suave.
- Arrefecer o bolo de gelatina com frutas e bagas por 4 horas.
Bolo de areia com geléia e frutas
Bolo de geléia de frutas de acordo com esta receita também é muito bonito. Você pode usar lóbulos enlatados ou damascos frescos, ou pêssegos, de xarope e polpa para fazer uma geléia densa, que cobrirá uma camada densa de sobremesa pronta. Alguns dos cremes e frutas são usados para decorar o bolo.
Ingredientes:
- savoyardi - 25-30 peças;
- bolo de areia - 22 cm de diâmetro;
- creme azedo 25% - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- açúcar - 150 g;
- Damascos enlatados - 200 g + 6-7 pcs. para decoração;
- xarope de damasco - 200 ml;
- geléia "Pêssego" - 90 g.
Preparação
- Molhe a gelatina em ½ colher de sopa. água, depois de meia hora, quente para dissolução.
- Deite 200 ml de água quente na gelatina.
- Bata o creme de leite com açúcar, uma fina camada de gelatina.
- Adicione 2/3 dos damascos preparados e cortados, misture.
- Na forma destacável para colocar o bolo, ao longo da circunferência para distribuir o savoyardi, despeje 2/3 creme azedo, para esfriar por 40 minutos.
- Em gel de refrigeração, despeje a calda e a carne desfiada de damascos. Mexa
- Espalhe a geleia sobre o bolo por 1 hora.
- Decore com creme e fatias, deixe esfriar por mais 3 horas.
Bolo de iogurte de gelatina com frutas
Para preparar um delicioso bolo de geléia com iogurte e frutas, você precisa escolher a base de fruta e leite a gosto, o que significa que, com iogurte de cereja e, por exemplo, laranja não vai saborear uma deliciosa sobremesa. Como base aplicam biscoitos rasproshennoe, como para cheesecake ou bolo pronto: biscoito ou areia.
Ingredientes:
- iogurte cereja - 500 ml;
- açúcar - 100 g;
- gelatina - 40 g;
- água - ½ item;
- Biscoitos de chocolate - 300 g;
- manteiga derretida - 50 g;
- morangos, cerejas, framboesas - 200 g.
Preparação
- A gelatina de molho, depois de 30 minutos, aquece até os grânulos se dissolverem.
- Bata o iogurte com o açúcar, adicione a gelatina gradualmente, adicione 2/3 das bagas preparadas.
- Moer os biscoitos, combiná-los com manteiga, coloque-os em um molde, apertar.
- Despeje a massa de iogurte sobre o bolo, deixe esfriar por 30 minutos, decore com as frutas restantes, limpe no frio por 4 horas.
Bolo de gelatina com frutas e biscoitos
Esta receita para um bolo de gelatina com frutas e biscoitos é vendida em dois aspectos. Das frutas você vai precisar de damascos secos secos (no verão você pode aplicar damascos frescos), banana, morangos e tangerina. Por uma base é possível aplicar a gordura azeda ou iogurte, todos os componentes apresentam camadas. Para o registro, você precisará de uma tigela e um filme de comida.
Ingredientes:
- creme azedo - 600 ml;
- bolachas - 400 g;
- gelatina - 50 g;
- açúcar - 150 g;
- Morango - 100 g;
- banana - 2 peças;
- tangerinas - 3 peças;
- damascos secos - 50 g.
Preparação
- Molhe a gelatina, depois de 20 minutos de aquecimento (não ferver!).
- Bata o creme azedo com o açúcar, adicione a gelatina.
- Cubra a tigela com um filme, despeje 1/3 de creme azedo, coloque uma camada de biscoitos quebrados, corte a fruta, repita outra camada 1, despeje o restante do creme.
- Em cima do bolo, coloque o biscoito inteiro, coloque no frio por 4 horas.
- Vire o bolo de geléia com biscoitos e frutas em um prato, retire o filme.
Bolo com creme e frutas em geléia
Tal bolo pode ser feito sem cozer, usando um bolo comprado. Para que uma sobremesa pareça espetacular em um corte, a forma de divisão é feita em um diâmetro maior do que o bolo. Para usar estes ingredientes, você precisa de uma capacidade de 30 cm, o bolo é assado na forma de 22 cm, o recheio de gelatina para o bolo de frutas é preparado a partir da geleia laranja acabada.
Ingredientes:
- Biscoito - 1 Bolo;
- creme 33% - 600 ml;
- açúcar em pó - 200 g;
- geléia de laranja - 100 g;
- geléia "Laranja" - 90 g;
- água 300 ml + 100 ml para gelatina;
- gelatina - 50 g;
- laranja - 2 peças
Preparação
- Molhe a gelatina em água fria, enquanto ela incha fervura até os grânulos começarem a se dissolver.
- Despeje a gelatina quente, mexa, reserve.
- Bata o creme com o pó, um fio fino de gelatina.
- Biscoito cortado em 2 bolos, um colocado em um molde, mergulhe com geléia.
- Coloque 2/3 do creme e deixe esfriar por 30 minutos.
- Lay out o segundo bolo, mergulhe com geléia e distribua outro 2/3 do creme, deixe esfriar por 30 minutos.
- Laranjas escaldar, lavar e secar. Corte, coloque em cima do bolo, despeje a geléia.
- Deixe esfriar por 2 horas, saia da forma, decore com creme, limpe no frio por mais 3 horas.
Bolo "Exotica" com geléia e frutas
Uma receita incomum para o bolo de geléia com frutas foi chamado "Exotica", graças ao design original. Você pode usar laranjas, bananas, frutas ou usar manga, pêssegos. Neste caso, é melhor não usar a gelatina com sabor acabado, mas para fazer você mesmo de gelatina e suco de laranja.
Ingredientes:
- Bolinhos de shortbread - 400 g;
- gelatina - 2 colheres de sopa. l.
- suco de laranja - 2 itens;
- açúcar - 100 g;
- bananas - 5 peças;
- Morango - 10 unid.
Preparação
- Distribuir a massa na forma com os lados, leve ao forno por 25 minutos, legal.
- Molhe a gelatina por 40 minutos, aqueça para dissolver os grânulos.
- Aquecer o suco com o açúcar, entrar na gelatina, misturar-se.
- Na peça de trabalho colocar as frutas e bagas, despeje a geléia, deixe esfriar até que a geléia esteja pronta.