Recentemente recebeu uma receita popular para tortas "Bombas" com tomates e queijo no povo apelidado de chebureks russos, mas eles são preparados à maneira de pelmeni: o recheio é dividido em porções entre duas camadas de massa, e depois as tortas são cortadas com um copo, suas bordas são unidas, após o qual as "Bombas" são fritos frito ou cozido. Com tecnologia detalhada de cozinhar este prato simples, você pode aprender mais.
Tortas "Bombochki" com tomate e queijo
Se você não gosta de queijo, então você pode substituir o queijo salobra com o habitual duro, macio cabra ou fundido - qualquer variação coexiste perfeitamente no âmbito desta receita.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 365 g;
- água 230 ml;
- azeite - 55 ml.
Para o recheio:
- tomates - 430 g;
- brynza - 190 g;
- alho - 2 dentes;
- um punhado de verdura de endro.
Preparação
A massa para estas tortas também é preparada simplesmente simples, como o recheio, é o suficiente para combinar todos os ingredientes da lista juntos, levemente temperar e amassar tudo em um caroço grosso. Divida a massa em duas partes, cada uma delas e coloque em cima de uma das camadas das lâminas os recheios consistindo de um círculo de tomate na base, em cima do qual é colocado queijo ralado, misturado com alho e endro. Cobrir a camada com o resto do recheio e com cortes, vidro, tigelas ou qualquer tamanho adequado, cortar os rissóis. Cozinhe o aperitivo frito, e coloque tortas fritas rosadas "Bombas" em toalhas de papel.
Como preparar massa folhada com massa folhada?
Se ao longo do tempo, e em todos os problemas, um lanche rápido puder ser preparado com a camada já preparada de massa folhada, tudo o que você precisa fazer é colocar o recheio simples em cima e enviá-lo para o forno.
Ingredientes:
- embalagem de massa folhada;
- tomates - 380 g;
- queijo cottage - 115 g;
- alho - 3 dentes;
- queijo duro - 115 g;
- punhado de folhas de manjericão;
- ovo.
Preparação
Divida o pacote de massa folhada ao meio e coloque-o para descongelar. Role as camadas descongeladas. Corte os tomates em círculos e segure a cobertura simples de coalhada, consistindo de uma mistura do queijo cottage com queijo ralado, moído com uma pasta de alho e manjericão moído. Espalhe as fatias de tomate sobre a camada de massa folhada, cubra as porções da mistura de queijo e cubra tudo com uma segunda folha de massa. Cortar as tortas redondas, cubra-as com ovo batido e mande assar a 200 graus até branquear.
Tortas "Bombas" - uma receita no forno
Um lanche simples pode ser transformado em um prato verdadeiramente surpreendente, adaptando a receita de pizza ao esquema de fazer "Bombas", pois os principais ingredientes - tomate e queijo - estão nas duas versões.
Ingredientes:
Para o teste:
- fermento seco - 7 g;
- açúcar granulado - 5 g;
- água 175 ml;
- farinha - 245 g;
- azeite - 30 ml.
Para o recheio:
- tomates - 310 g;
- cebola - 90 g;
- alho - 2 dentes;
- pimentão - 90 g;
- salsicha - 90 g;
- queijo duro - 90 g.
Preparação
Prepare a massa básica de fermento, dissolvendo a levedura em água morna e derretendo-a junto com a manteiga na farinha. Assim que a massa for dobrada, divida-a ao meio, desenrole e distribua uma porção do recheio em uma das camadas. Para o último, deixe o pimentão picado e cebola ser adicionado, adicione o alho e tomate para a fritura vegetal. Quando os vegetais praticamente alcançam o pronto, que é amolecer, misture-os com pedaços de salsicha e deixe esfriar. Sobre uma porção do recheio coloque o queijo, cubra tudo com a segunda camada de massa e corte em tartes. Envie as "Bombas" para assar por 12-15 minutos a 200 graus.