Muitos sistemas dietéticos são construídos com base na eliminação da dieta de um dos componentes da tríade de proteína-gordura-carboidratos. Uma dieta isenta de proteínas é necessária para o descarregamento do metabolismo das proteínas, bem como nos casos em que uma pessoa está preocupada com doenças renais, por exemplo glomerulonefrite ou insuficiência renal. Neste caso, não se pode dizer que essa dieta pode ajudar a reduzir o peso corporal - neste caso, não há queima de gordura, mas apenas a retirada do excesso de líquido do corpo. As pessoas que gostam de esportes combinam exercícios e essa dieta não é recomendada, pois isso pode levar à destruição do tecido muscular.
Proteínas: benefício e dano
Muitos atletas que não conhecem o dano potencial da proteína, usam-na em grandes quantidades, o que lhe permite obter uma bela figura em relevo. No entanto, isso não deve ser levado em consideração em nenhum caso, uma vez que o dano das proteínas está em sua influência negativa sobre os rins.
O excesso de proteína no organismo altera o equilíbrio ácido-base do corpo para a acidez, o que afeta negativamente o fígado, os rins e o sistema cardiovascular. É por isso que o descanso periódico da proteína não é apenas útil, mas também necessário. Deve notar-se que, com uma dieta equilibrada, a proteína não tem um efeito prejudicial no corpo.
Dieta livre de proteínas: características
A dieta livre de proteínas, apesar de seu nome estrito, ainda sugere a inclusão de proteína na dieta, mas não mais de 20% de todas as substâncias que chegam em um dia. Se você traduzir isso em um equivalente mais compreensível, então você pode pagar um pequeno pedaço de queijo, ou um par de copos de bebidas lácteas, etc. Neste caso, você não enfrenta o excesso de proteína.
No caso de doença renal, recomenda-se limitar ainda mais o fluxo de fluido para 400-500 ml por dia. Além disso, a quantidade de sal é reduzida drasticamente.
Para aderir a tal dieta é recomendado 1-2 semanas, ou tanto quanto o seu médico lhe dirá.
Dieta isenta de proteínas: o cardápio
O menu neste caso é estritamente regulado, e a ênfase principal é colocada naqueles produtos que não contêm muita proteína. Primeiro de tudo, você precisa incluir em sua dieta:
- pão sem sal, panquecas e panquecas sem fermento sobre levedura;
- creme, leite coalhado, leite integral, creme azedo;
- óleo cremoso, derretido e vegetal;
- cereais de todos os tipos e massas;
- legumes frescos, cebola cozida e frita, verduras;
- cereais, vegetais, sopas de frutas;
- frutas e bagas de todos os tipos;
- compota e geleia, mel, geléia, geleia;
- molhos de leite e tomate;
- não chá forte, caldo de uma rosa brava, suco.
É de tais produtos, recomenda-se fazer o seu próprio menu para o dia. Doces não devem ser abusados, eles devem ser permitidos apenas uma vez por dia como uma refeição separada - por exemplo, para um lanche ou um almoço.
Dieta livre de proteínas: proibições
Há também uma lista de alimentos que são proibidos durante o curso da dieta. Eles não devem ser usados mesmo em pequenas quantidades:
- pão comum, confeitaria, produtos de farinha com fermento em pó;
- margarina, carne de vaca, porco, carneiro e gordura culinária;
- lacticínios, carne, peixe e sopas de cogumelos e caldos;
- legumes em conserva, salgados e em conserva;
- feijão, rabanete, rabanete, cogumelos;
- chocolate, sorvete;
- pimenta, rábano, mostarda;
- peixe, carne e aves;
- gemas de ovo;
- queijo cottage, queijo;
- café, cacau, água mineral.
Recusando todas estas categorias de pratos, nos primeiros dias não se acostumará, mas logo encontrará a tranquilidade no corpo e encontrará vantagens indubitáveis deste tipo de comida.