Muitos acreditam que cozinhar bolos e doces é muito difícil, o processo leva muito tempo e esforço, mas porque as sobremesas são mais fáceis de comprar nas lojas. Isso nem sempre é verdade. Há muitas receitas simples, por exemplo, o bolo "Medovik": em casa, esta iguaria pode cozinhar até mesmo um cozinheiro novato, que nunca teve uma sobremesa antes. Nos mesmos livros de culinária e sites oferecem pelo menos duas dúzias de opções diferentes de como fazer um bolo "Medovik". Há muito por onde escolher.
Vamos começar com os clássicos
Este bolo é preparado de maneiras completamente diferentes. Bolos podem ser biscoito, areia, cozidos em uma frigideira ou no forno, tecnologia moderna também permite que você assar um bolo "Medovik" em um multivariado.
Bolo "Medovik" - uma receita clássica
Ingredientes:
- Óleo "Farmer" - 2/3 packs;
- ovo - 3 pedaços;
- mel pode ou girassol - 3-4 st. colheres;
- refrigerante - 1/3 de colher;
- limão - ½ pcs;
- farinha de trigo / farinha peneirada - 2 xícaras com lâmina;
- açúcar em pó - 1 copo.
Preparação
Nós batemos ovos com açúcar em pó - ele deve se dissolver para que os grãos não ronquem. Depois disso, adicione o mel (se for cristalizado - aqueça levemente para derreter). Gasime o refrigerante e misture. Na superfície de trabalho, peneiramos a farinha com um escorregador. No morro fazemos um aprofundamento e esfregamo-lo no ralador de manteiga congelada, moendo rapidamente, ligando o óleo com farinha para que não tenha tempo de ficar muito quente. Esta migalha é derramada em uma tigela, despeje a mistura de ovos e misture a massa muito rapidamente. Unte a panela com óleo e dispense a massa. Asse bolos por cerca de 22-25 minutos, sobre a prontidão irá informar crosta corada e aroma de mel.
Apenas um bolo de esponja para um bolo de mel é melhor para assar em um multivark - ele sobe bem e não coze de cima, então é melhor mergulhar. Diga-lhe como assar um bolo de mel em um multivark.
Bolo "Medovik" em uma multivariada - receita
Ingredientes:
- claras de ovos - 5 peças;
- sal - 1 pitada;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- gemas de ovos de galinha - 6 pcs.
- açúcar - um pouco mais de 1 xícara;
- mel acácia - ½ xícara;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - cerca de 350-400 g.
Preparação
Em primeiro lugar, removemos as proteínas e arrefecemos e misturamos as gemas com açúcar. Quando a mistura tiver clareado até a cor creme e se tornar homogênea, o mel é misturado com o refrigerante hidratado (se não houver suco de limão, use um vinagre usual de 6%) e mexa bem até que a espuma apareça. Peneire a farinha. As proteínas devem ser completamente batidas com sal - isso produzirá picos mais fortes e mais estáveis. Mexa delicadamente, misture as gemas, a mistura de mel, as proteínas e a farinha. Não bata! A massa é despejada na capacidade do multivarker e no modo "Cozimento" nós preparamos 45-50 minutos. Você não pode abrir a tampa até que a rolha tenha esfriado completamente - assim, após o final do cozimento, esperamos mais meia hora. Nós cortamos o bolo acabado.
Você não pode assar bolos. Se você raramente obter um bolo de esponja, e você não tiver multivarquins, prepare um bolo de mel em uma frigideira. Isso também é bem simples.
Bolo "Medovik" em uma frigideira - receita
Ingredientes:
- Óleo "Camponês" - 1 embalagem;
- sal - 2 pequenas pitadas;
- ovo - 3 pedaços;
- açúcar - pouco mais de ½ xícara;
- mel floral - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- farinha de trigo em / c - cerca de 3 copos;
- refrigerante - 1/3 de colher;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
O óleo deve ser macio, mas não derreta. Adicione ovos e açúcar e esfregue (você pode bater com um misturador
Creme para bolo de mel pode ser usado - orientar-se para preferências de gosto, o tempo que você está disposto a gastar com a preparação de creme e uma combinação de sabores.