A torta de mirtilo é um clássico da culinária americana e, em finlandês, é um prato nacional e, em todas as famílias, com sua receita única. Quem detém a primazia em inventar esta iguaria, temos o prazer de preparar um bolo com queijo cottage e mirtilos, desfrutando de sua simplicidade e naturalidade e ingredientes.
Bolo de areia com queijo cottage e mirtilos
O chamado "bolo aberto", que consiste inteiramente de um leve e delicado requeijão e recheio de mirtilo, e uma moldura de massa curta circunda essa sobremesa.
Ingredientes:
- farinha - 280 g;
- acar - 105 g;
- ovo - 2 pedaços;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- pitada de vanilina;
- manteiga - 95 g;
- queijo cottage - 280 g;
- creme azedo - 110 g;
- mirtilos - 380 g.
Preparação
Manteiga é cortada com farinha de açúcar e fermento em pó, adicione os ovos e a vanilina, misture a massa curta. Nós formamos uma bola a partir do teste e rolamos para fora. Forma para assar graxa de torta com manteiga e polvilhe com farinha. Espalhamos a massa cozida em um molde, colocamos acima do papel para assar e, para fazer a massa não inchar - qualquer crupe em uma camada fina. Asse o bolo por 10 minutos a 180, em seguida, retire o papel com a garupa e marrom por mais alguns minutos.
Queijo cottage é misturado com mirtilos e açúcar, adicione creme azedo. No bolo resfriado, colocamos mirtilos, queijo cottage e creme azedo, colocamos o bolo no forno por mais 30 minutos.
Torta ralada clássica com queijo cottage e mirtilos - receita
Ingredientes:
- queijo cottage - 390 g;
- farinha - 120 g;
- amido - 60 g;
- manteiga - 95 g;
- acar - 140 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó, açúcar de baunilha - para ½ colher de chá;
- mirtilos - 250 g;
- creme azedo - 55 g.
Preparação
Esfregamos o óleo com 70 g de açúcar e gema. Gradualmente adicione farinha, amido, açúcar de baunilha e fermento em pó. Amassamos a massa até a homogeneidade, formamos a bola e a enviamos para o frio por 20 minutos. Misture o queijo cottage com a norma restante de açúcar, creme azedo, um ovo inteiro e a proteína restante. Da metade da massa, formamos o bolo com as laterais, colocamos na assadeira e dormimos com mirtilos. Feche a camada de bagas com recheio de queijo cottage e, em seguida, polvilhe toda a massa ralada em um ralador grande. Nós assar o bolo por 40 minutos a 180 graus.