Compota de bagas congeladas não é inferior a cozidos de frutas frescas. O fato é que as baixas temperaturas do freezer proporcionam às bagas armazenamento a longo prazo, sem perda de sabor e propriedades úteis, para que as donas de casa possam preparar bebidas aromáticas e variadas, combinando as peças coletadas para toda a temporada.
Como preparar a compota de frutas congeladas?
Quanto cozinhar a compota de bagas congeladas é a pergunta mais comum que surge antes da preparação de uma bebida. Aqui tudo é determinado pela variedade de bagas, mas se não entrar em detalhes, então o tempo de cozimento não deve exceder 10 minutos. Leva 5 minutos para cozinhar o xarope doce, e o tempo restante é dado à ebulição das bagas nele.
- Uma deliciosa compota de frutas congeladas será obtida apenas em pratos esmaltados. O uso de utensílios de alumínio é estritamente proibido. As bagas contêm muito ácido, que reage com o alumínio, fazendo com que a bebida se torne insípida e "prejudicial".
- As bagas não descongeladas antes de cozinhar. O descongelamento leva à perda do suco da baga.
- Se você quiser combinar várias variedades de bagas, é melhor manter as proporções: 1 kg de bagas, 1 l de água e 750 g de açúcar serão necessários para uma compota concentrada da mistura congelada. Para uma bebida normal, são colhidas 100 g de bagas e 100 g de açúcar por litro de água.
Como preparar a compota de cerejas congeladas?
Compota de cerejas congeladas assume uma posição de liderança entre as bebidas vitamínicas de inverno. É simples e rapidamente preparado, e o sabor das frutas, o suficiente para fazer compota, tem um rico sabor agridoce sem quaisquer acréscimos. Além disso, cerejas e xarope são cozidos simultaneamente, o que permite que você sirva a bebida depois de 5 minutos.
Ingredientes:
- água - 3 l;
- cereja congelada - 550 g;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Despeje as frutas com água, coloque o açúcar e coloque a panela no fogo.
- Deixe ferver e cozinhe a compota de cerejas congeladas por 5 minutos.
- Insistir até esfriar completamente sob a tampa enterrada.
Compota de cranberries congelados - receita
Compota de cranberries congelados irá salvá-lo de comprar drogas do químico para resfriados, porque uma pequena fruta contém vitamina C, ácido cítrico e ácido quinico, o que o torna um poderoso remédio natural. No entanto, devido à alta acidez, o cranberry obtém um sabor ácido-amargo, que é facilmente atenuado pelo aumento da quantidade de açúcar.
Ingredientes:
- cranberries congelados - 350 g;
- açúcar - 200 g;
- água - 2 litros.
Preparação
- Encha o açúcar com água, coloque em um prato e leve para ferver.
- Polvilhe as frutas e deixe ferver por 10 minutos.
- Insista na compota de bagas congeladas de amora por 30 minutos.
Compota de mirtilo congelado - receita
Uma compota feita a partir de Acerola congelada irá curar de um resfriado, aliviar a ressaca, purificar o sistema circulatório, encorajar e refrescar. Outra fruta do norte, que tem uma composição vitamínica e um sabor amargo. Ao contrário dos cranberries, os cranberries não toleram o tratamento térmico, pelo que as bagas são descongeladas e fervidas em calda durante não mais do que 3 minutos.
Ingredientes:
- cranberries - 300 g;
- açúcar - 250 g;
- água - 2,5 litros.
Preparação
- Pegue as frutas no congelador e deixe-as descongelarem.
- De água e açúcar, cozinhe a calda.
- Escorra o excesso de frutas das bagas descongeladas e coloque mirtilos em calda.
- Cozinhe por 3 minutos e retire imediatamente do fogão.
- Compota de cranberries bagas congeladas são insistidas até que totalmente resfriado, filtrado e alimentado.
Compota de frutas secas e bagas congeladas
A compota de frutas secas e groselhas congeladas é uma combinação original em que os espaços em branco, diferentes em textura e forma de armazenamento, se transformaram em uma bebida vitaminada saturada e brilhante. Esta receita representa uma combinação equilibrada em que a groselha azeda complementa o sabor e a cor da base doce-picante de maçãs, passas e damascos secos.
Ingredientes:
- Groselhas congeladas - 150 g;
- frutos secos (maçã, damascos secos, passas) - 50 g;
- açúcar - 200 g;
- água - 4 litros.
Preparação
- Encha o açúcar com água, leve a calda para ferver e coloque a fruta seca.
- Cozinhe a compota por 15 minutos.
- Adicione a groselha congelada e cozinhe por mais 10 minutos.
- Depois de uma hora, coe.
Compota de maçãs e bagas congeladas
A maneira mais fácil e conveniente de enriquecer com vitaminas é preparar a compota de maçãs e cerejas congeladas. Disponibilidade de maçãs e seu preço barato, você pode desfrutar de uma bebida natural, independentemente da época. Isso se aplica às cerejas: na ausência da própria colheita, pode sempre ser encontrada na geladeira de qualquer loja.
Ingredientes:
- maçã - 4 peças;
- cereja congelada - 250 g;
- acar - 125 g;
- uma fatia de limão - 1 pedaço;
- água 3,5 litros.
Preparação
- Retire as maçãs das maçãs e corte a fruta em fatias.
- Encha as maçãs com açúcar, coloque na água e cozinhe, depois de ferver, 10 minutos.
- Adicione a fatia de limão e cozinhe por 10 minutos.
- Dê uma hora para preparar.
- Antes de arquivar, coe.
Compota de bagas e ervas congeladas
Compota de bagas congeladas - uma receita que envolve várias combinações. Especialmente populares são as combinações de bagas com ervas, entre as quais muitas vezes escolhem framboesas e hortelã. Este último tem um sabor fresco e um aroma brilhante, que é bem aberto a altas temperaturas, e se a bebida pode ser bebida quente, o que é real no inverno.
Ingredientes:
- hortelã seca - 100 g;
- framboesas congeladas - 500 g;
- água - 2,5 litros;
- açúcar - 200 g.
Preparação
- Despeje a hortelã com um litro de água quente e deixe por 30 minutos.
- Coe, adicione ao caldo ligeiramente descongelado framboesas, açúcar e a água restante.
- Cozinhe por 7 minutos. Insistir por uma hora sob a tampa.
Compota de groselhas congeladas - receita
Uma compota feita a partir de groselhas congeladas é uma bebida exclusiva. A estação das bagas é curta, e o estoque de groselhas é raro, e aqui é necessário que as donas de casa colham as bagas. Os esforços valem a pena, graças ao alto uso de groselhas e seu sabor agradável, que complementam o limão e a hortelã.
Ingredientes:
- groselhas - 500 g;
- água - 1,8 l;
- açúcar - 250 g;
- limão - 1/2 pcs.
- folhas de hortelã fresca - 5 unid.
Preparação
- Groselha descongelada derramar água, adicione o açúcar e leve para ferver.
- Adicione fatias de limão, folhas de hortelã e cozinhe por 10 minutos.
- Dê tempo à compota para infundir, coar e esfriar.
Como preparar uma compota de frutas congeladas para uma criança?
De acordo com a tecnologia de cozimento, a compota de bagas congeladas para uma criança não difere de um adulto. Aqui, a principal atenção é dada à escolha dos componentes. O benefício máximo trará uma variedade de frutas silvestres, sob a condição de ausência completa de alérgenos às frutas. As mais inofensivas são groselhas, amoras, framboesas e é melhor recusar morangos e morangos.
Ingredientes:
- groselha preta - 100 g;
- framboesa - 50 g;
- amora-preta - 70 g;
- cranberries - 50 g;
- açúcar - 120 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Encha o açúcar com água e cozinhe no fogo por 5 minutos.
- Adicione as bagas.
- Compota uma criança de bagas congeladas deve ferver 10 minutos, dar 30 minutos para infundir e drenar.
Compota de bagas congeladas em uma multivariada - receita
Muitas donas de casa preferem compor em uma multivariada de frutas congeladas ao método clássico de preparação. Na última variante, as bagas se esforçam para "sair" da panela, exigindo agitação constante. Isso não é necessário em uma máquina moderna, onde você só precisa misturar as frutas com açúcar e água, e depois de 20 minutos, drenar a bebida.
Ingredientes:
- Morangos - 120 g;
- Groselha - 80 g;
- cereja - 120 g;
- açúcar - 100 g;
- água - 2,5 litros.
Preparação
- Coloque as frutas congeladas na tigela do multivark.
- Coloque o açúcar, despeje a água.
- Feche a tampa do multivark e ajuste o modo de cozimento a vapor para 20 minutos.
- Bebida acabada de bebidas. Para resfriamento rápido, você pode adicionar cubos de gelo.