Uma invenção maravilhosa da humanidade é o vinho. No entanto, pessoas com alta acidez do estômago não podem. Para não privar-se das alegrias da vida, há uma excelente opção - despejar das uvas, em casa, prepara-se rapidamente e preserva todos os benefícios das bagas.
Vertendo em álcool
A maneira mais fácil é preparar o recheio de uvas usando álcool. O principal é escolher o tipo certo de bagas. O melhor para estes propósitos são variedades de mesa aromáticas: Pérolas, Lydia, Muscat.
Ingredientes:
- bagas retiradas de escovas - 1 kg;
- Açúcar de areia produzido nos países da CEI - 0,5 kg;
- espírito de grão purificado 96% (preferivelmente destilado) - 0,7 l;
- cravinho - 3-4 inflorescências.
Preparação
Para começar, pegamos uma garrafa de 3 litros, lavamos bem e secamos. As uvas também precisam ser lavadas. Quando as bagas são drenadas, nós as enchemos em uma garrafa, derramando açúcar. Nós derramamos álcool. Você pode usar a uva - ela será muito saborosa, mas o trigo também será bom. Adicionamos água destilada ao topo, enrolamos ou fechamos bem com uma capa de nylon. O líquido deve ficar em um lugar não muito quente e escuro por um pouco mais de um mês. Claro, às vezes você tem que misturar - basta ligar a garrafa para isso.
Após cerca de 35-40 dias, abra a garrafa, filtre o líquido e armazene-o em garrafas em um porão ou despensa. Como você pode ver, fazer o recheio das uvas é fácil.
O verter de uvas brancas resultará em luz, âmbar e de vermelho - na cor que lembra o vinho.
Um pouco mais caro
Da mesma forma, a preparação de uvas de vodka está sendo preparada. Vodka, é claro, vai custar mais do que o álcool, mas se você quiser obter uma bebida de qualidade, não economize.
Especialmente delicioso é obtido derramando uvas Isabella com vodka.
Ingredientes:
- qualidade de vodka (testada) - 2 litros;
- vanilina - 1 saqueta;
- limão - 1 peça;
- bagas e isabella sem galhos - 1 kg;
- açúcar descascado branco (não polonês) - 300 g.
Preparação
Minhas bagas e ligeiramente eles nós aceitamos. Você pode fazer isso com as mãos, você pode usar um esmagamento ou pilão. Nós adormecemos açúcar e vanilina, esprememos o suco de um limão, nos misturamos. Vamos ficar por cerca de uma hora, despeje vodka. É melhor comprar essa bebida, cuja qualidade já foi verificada. Eu fecho isto firmemente e insisto 10 dias. Você pode filtrar através de gaze, despeje em garrafas que são convenientes para o armazenamento e levar para a despensa.
Às vezes você pode encontrar uma receita para uma bebida, que por algum motivo é chamado de recheio de uvas, mas é cozida sem vodka. No entanto, se você quiser fazer sem álcool forte, apenas faça vinho.