Não compre bebidas prontas, cuja compra terá um impacto significativo no orçamento familiar. Se você tem sua própria herdade ou compra frutas de pessoas de confiança, você pode facilmente fazer um delicioso licor de cereja de forma rápida e independente.
Licor de cereja na vodka
Ingredientes:
- cereja doce madura - 1 kg;
- açúcar - 500 g;
- noz - moscada e canela - a gosto;
- botões de um cravo - 4 partes;
- baunilha - 1 colher de chá;
- folhas de cerejeira - 3 peças;
- vodka - 400 ml.
Preparação
Percorra a cereja, descarte as bagas podres ou verdes, lave-a bem e retire as hastes e os ossos. Para cozinhar em casa, tal licor de cereja necessitará de latas grandes com uma garganta larga. Coloque as cerejas, adicione o açúcar, adicione as folhas de cereja, cravo, canela, baunilha e noz-moscada. Em seguida, coloque o recipiente ao sol ou em um lugar quente por cerca de 8-10 dias. Agora resta despejar as frutas com vodka e deixar em infusão por 4 semanas. No final, filtramos a bebida e a engarrafamos.
Licor de cereja com ossos
Nem sempre tem tempo extra para limpar meticulosamente os frutos dos ossos. Portanto, donas de casa ocupadas, que ainda gostam de fazer bebidas alcoólicas, esta receita será útil.
Ingredientes:
- vodka ou álcool - 1,5 litros;
- cereja - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Tal licor é feito de cerejas vermelhas e amarelas. A presença de ossos lhe confere um gosto amargo específico. Moer as frutas com um liquidificador, sem remover os ossos. A massa resultante é transferida para latas, despeje o açúcar e misture bem. Feche os frascos com tampas herméticas e coloque-os à luz do sol por dez dias. Não se esqueça de abrir os bancos uma vez por dia e agitar vigorosamente. Em seguida, coe a tintura de cereja usando gaze e despeje toda a vodka. Bebida pronta é engarrafada e mantida em local fresco e escuro por 3-5 dias.
Licor de cereja sem vodka
Tal bebida custará significativamente menos, uma vez que não requer compra adicional de vodka ou álcool. Além disso, é mais natural e muito mais útil para a saúde.
Ingredientes:
- água 250 ml;
- açúcar - 800 g;
- cereja - 2 kg.
Preparação
As bagas são bem lavadas e removem os ossos. Na parte inferior de uma lata de 3 litros, preencha cerca de 200 g
Coloque no frasco a luva de borracha habitual, pré-perfure um dos dedos. Prenda-o firmemente no pescoço com uma corda ou elástico. Coloque o recipiente em um lugar quente e ensolarado. Quando o processo de fermentação começa, a luva vai subir e, por assim dizer, inflar, e depois que ela for completada ela irá novamente baixar. Geralmente demora cerca de 2-3 semanas. No final, coe a bebida com uma camada dupla de gaze. Após 2-3 dias, filtre o licor através de algodão e coloque em garrafas. Agora você sabe como fazer licor de cereja doce com o mínimo esforço.