Tendo saboreado o sabor brilhante das frutas frescas, é hora de preparar uma rica compota de uvas para uso futuro. O sabor maravilhoso da bebida se tornará ainda mais rico e mais atraente se você escolher o acompanhamento digno do componente básico.
Como preparar a compota das uvas?
Preparar compota de uva é elementar e se você verificou receitas e recomendações corretas na mão, até mesmo um cozinheiro novato irá lidar com o processo.
- Cortar os cachos de videiras são classificadas, se livrar de bagas e folhas estragadas, maduras ou enrugadas.
- Dependendo da receita, os cachos são usados inteiramente ou cortados deles depois de lavar bagas sem pedúnculos e colocadas em latas.
- Para compota use qualquer tipo de uvas, mas especialmente delicioso pode beber de frutas escuras.
- A grande maioria das receitas permite que você preserve a compota de uvas sem esterilização, aplicando um duplo derramamento com água ou xarope de açúcar. Após o fechamento das latas, elas são viradas para as coberturas e o calor é enrolado até que seja completamente resfriado.
Compota de uvas para o inverno com raminhos
Mais rapidamente, sem muita dificuldade para preparar uma compota de uvas com galhos. Os cachos selecionados com bagas de qualidade são colocados em latas estéreis, enchendo-os por um terço ou metade. A quantidade de açúcar pode ser ajustada a gosto e dependendo da doçura natural do componente base.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1,5 chávena;
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Preparação
- Cachos de uvas são reconsiderados pela presença de bagas abaixo do padrão. Se algum deles, eles se livrar, em seguida, lave os galhos com água corrente.
- Empilhe as bagas nos frascos previamente cozidos no vapor, despeje por 20 minutos com água fervente.
- Drene a infusão, adicione o açúcar e o ácido cítrico, deixe ferver por 2 minutos, despeje no recipiente.
- Sele a compota das uvas, envolva-a por alguns dias.
Compota de uvas Isabella
A seguinte receita para compota de uvas Isabella pode ser usada para fazer uma bebida a partir de qualquer outra fruta azul. Neste caso, o suco de limão ou um par de fatias de limão adicionados ao xarope, que pode ser substituído por uma pitada de ácido cítrico, ajudará a preservar a cor saturada.
Ingredientes:
- Uvas Isabella - 1 kg;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1,5 chávena;
- limão de tamanho médio - 0,5 unid.
Preparação
- Uvas enxaguar, dar dreno.
- Empilhe as uvas em frascos estéreis, despeje água fervente.
- Após 20 minutos, a água é drenada, adoçada, suco de limão é adicionado e cozido por alguns minutos.
- Despeje o xarope resultante para as bagas.
- Selar a compota das uvas azuis, virar os recipientes, envolvê-los.
Compota de uvas e maçãs
Adicionando algumas maçãs à compota das uvas, será possível fortalecer a fragrância da bebida e tornar o seu sabor ainda mais saturado e atraente. Se for possível armazenar o produto enlatado em um local fresco, é possível enrolar a lata após o primeiro vazamento com água fervente, tendo previamente colocado açúcar no recipiente.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- maçãs maduras - 3-4 pcs.
Preparação
- Nas latas secas ao vapor, prepare os cachos preparados e corte as maçãs e as sementes, descascadas das sementes.
- Despeje o conteúdo com água fervente por 15-20 minutos.
- Escorra o líquido, ferver, novamente derramar frutas, adicionando antes que em um recipiente de açúcar granulado.
- Selar a compota de uvas e maçãs para o inverno, embrulhe antes de esfriar.
Compota de uvas e pêras para o inverno
Balanceado e harmonioso produzir compota feita a partir de peras e uvas. A delicadeza macia da pêra e o azedo de uva discreto, com uma leve nota azeda, complementam-se perfeitamente, criando uma bebida ideal em todos os aspectos. Muitas vezes a composição da bebida é complementada com fatias de limão ou laranja.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- limão ou laranja - 3-4 fatias;
- pêras - 300 g.
Preparação
- Eles colocam uvas em recipientes esterilizados, fatias de peras com aroma grande, fatias de frutas cítricas.
- Despeje o conteúdo com água fervente, deixe repousar sob a tampa por 20 minutos.
- Escorra a infusão perfumada, adoçar, ferver, despeje nos frascos.
- Selar a compota de peras e uvas com tampas cozidas, embrulhado de cabeça para baixo.
Compota de uvas de sultana para o inverno
Não menos simplesmente preparado compota de uvas kishmish. Ele pode ser cozido apenas a partir de bagas de uva sem caroços ou complementar o componente básico com fatias de frutas, uma porção de outras bagas. Refresque o sabor da bebida e dê-lhe uma fragrância adicional que ajudará um raminho de hortelã, que é adicionado ao frasco juntamente com os cachos.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- ácido cítrico - uma pitada;
- hortelã - 1 raminho.
Preparação
- Nos recipientes secos a vapor, empilhe uvas e hortelã lavadas.
- Deite as bagas com água fervente, deixe por baixo da tampa durante 20 minutos.
- Drene o líquido, ferva com a adição de açúcar granulado e ácido cítrico, despeje o conteúdo de xarope resultante das latas.
- Os vasos são selados hermeticamente e completamente isolados antes do resfriamento.
Compota de ameixas e uvas
Sabor surpreendente e surpreendentemente perfumado é possível colher compota de uvas e ameixas para o inverno. Neste caso, é mais importante do que nunca avaliar a doçura dos componentes básicos e, com base nisto, determinar a quantidade de açúcar necessária para obter as características desejadas da bebida pronta.
Ingredientes:
- uvas - 0,5 kg;
- ameixas - 300 g;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- ácido cítrico - beliscar.
Preparação
- Ameixas e uvas lavadas são colocadas em bancos pré-preparados parboilizados.
- Encha a fruta com água a ferver durante 20 minutos.
- Escorra o líquido de volta para a panela, leve para ferver, adicione o açúcar, ferva um par de minutos.
- Despeje a calda doce sobre os potes com uvas e ameixas, sele-as bem, aqueça-as até que elas arrefeçam completamente.
Compota para o inverno a partir de uvas e laranjas
A sofisticação e incomum da combinação de uvas com laranja é efetivamente usada para fazer todos os tipos de sobremesas e doces. Beba de um dueto semelhante resulta não menos atraente ao gosto e surpreendentemente fragrante. Fatias de laranja são adicionadas aos frascos com a casca, encharcando os citros antes de cortar alguns minutos em água fervente.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- laranja - 0,5 peças;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1-1,5 xícaras.
Preparação
- Uvas preparadas lavadas e fatias de laranja cortadas espalhadas em bancos parboilizados com antecedência, despeje água fervente.
- Deixe as tampas fechadas por 20 minutos.
- Escorra o líquido em uma panela, adicione o açúcar, deixe ferver por 5 minutos.
- Despeje a calda nos recipientes, sele a compota de ervas das uvas com laranja, envolva-a em uma forma invertida até esfriar.
Compota de espinheiro-mar e uvas
A acidez típica e a acidez agradável obtêm a compota de uvas com pedras, se você complementar o produto básico com o espinheiro-do-mar. Além das novas qualidades de sabor, é importante notar o valor nutricional adicional da bebida que, graças às propriedades das bagas de espinheiro marítimo, se transforma num complexo vitamínico real.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- espinheiro-mar - 400 g;
- água purificada - 2,5 l;
- Açúcar granulado - 1-1,5 xícaras.
Preparação
- As bagas da videira e do buckthorn do mar são colocadas para fora em latas.
- Duplique o conteúdo dos tanques com água fervente, dando a cada vez que a peça de trabalho forfeita por 15 minutos.
- Na terceira fervura, adicione o açúcar, deixe ferver por 2 minutos, despeje a calda nos vasos.
- Selar a compota de ervas do espinheiro-mar e uvas, envolvê-los calorosamente.
Compota concentrada de uvas para o inverno
A compota de uvas, cuja receita será descrita a seguir, é obtida da forma mais concentrada possível. A execução de tal tecnologia salvará o contêiner, colocará na despensa e no tempo devido ao menor volume total de colheita. Antes de servir, a bebida é diluída até que o sabor desejado seja obtido com água fervida.
Ingredientes:
- uvas;
- água purificada - 1 l;
- açúcar granulado - 400-500 g.
Preparação
- As uvas ou bagas retiradas são enchidas com latas estéreis, cheias de água a ferver.
- Escorra o líquido, meça o volume e adicione 400-500 g de açúcar para cada litro.
- Ferva a calda para dissolver os cristais e um par de minutos, despeje nos frascos, cubra-os com tampas.
- Vire os recipientes de cabeça para baixo, envolva-os completamente até esfriar completamente.
Compota de uvas para o inverno sem açúcar
A única, talvez, a versão que requer a esterilização de recipientes com compota é a preparação de uma bebida sem açúcar. A ausência de conservantes requer um processamento particularmente cuidadoso do componente de base e recipientes para garantir o armazenamento de qualidade do tarugo até a próxima estação. Quando você bebe, você pode adoçar com mel.
Ingredientes:
- uvas maduras - 1,5 kg;
- água purificada - 2,5 litros.
Preparação
- As uvas são separadas, cuidadosamente enxaguadas, as bagas são removidas dos pedúnculos, colocadas em recipientes estéreis.
- Encha a massa com água fervente.
- Coloque os frascos cobertos com tampas em um recipiente de água quente e esterilize a partir do ponto de ebulição por 30 minutos.
- Selar a compota de uvas caseiras sem açúcar bem, aquecer bem antes de arrefecer.
Compota de uvas verdes para o inverno
Se a janela já estiver fria, e as uvas não tiverem tempo para ganhar a doçura desejada e finalmente amadurecerem, você pode cortar os cachos, não esperar que eles congelem com a chegada das primeiras geadas, e usar para preparar compota para uso futuro. Vai demorar um pouco mais de açúcar para nivelar a acidez excessiva do produto base. Se desejado, a composição pode ser suplementada com outras frutas, o que apenas melhorará o sabor da bebida.
Ingredientes:
- uvas - 900 g;
- açúcar granulado - 400-500 g;
- água purificada - 2,5 litros.
Preparação
- As uvas são colocadas em latas, despeje água fervente.
- Escorra, adoçar, ferver, despeje em bagas de xarope.
- Sele a compota das uvas verdes, envolva-as até esfriar.