Hoje, vários substitutos do açúcar estão ganhando popularidade - alguém os leva para reduzir o conteúdo calórico da dieta, alguém de que eles precisam para evitar o risco de desenvolver diabetes. A partir deste artigo, você aprenderá a usar frutose em vez de açúcar.
Características de frutose
A frutose é um adoçante natural encontrado em frutas, legumes e mel. Ao contrário do açúcar, a frutose leva a uma série de efeitos positivos, entre os quais você pode listar o seguinte:
- estabilização do açúcar no sangue;
- ajuda o corpo a se recuperar do estresse e do estresse;
- fortalecimento do sistema imunológico;
- redução do risco de cáries e outras doenças dentárias;
- a capacidade de eliminar rapidamente do sangue, sem afetar sua composição negativamente;
- redução do risco de diátese em crianças.
Assim, a frutose é uma boa maneira de adoçar um prato sem recorrer ao uso de açúcar, e é adequado para crianças e para quem sofre de diabetes.
Frutose em vez de açúcar ao perder peso
É aconselhável usar frutose ao perder peso, no caso em que você não pode imaginar uma rejeição completa de açúcar e bebidas açucaradas. Apesar do fato de que o teor calórico de frutose é aproximadamente igual ao valor calórico do açúcar, é quase duas vezes mais doce que o açúcar, o que significa que você precisará colocá-lo 2 vezes menos, como resultado você receberá metade das calorias de bebidas doces.
Por favor, note que mesmo a frutose é recomendada para perda de peso apenas pela manhã - até às 14.00. Depois disso, para efetivamente perder peso, você não deve comer nada doce e concentrar sua atenção em vegetais e carne com baixo teor de gordura.
Quanta frutose colocar em vez de açúcar?
Idealmente, bebidas doces como chá e café com açúcar devem ser descartadas por completo. Se falamos sobre quanto frutose deve ser consumida por dia em vez de açúcar, então esse número é 35-45 g.
Se você sofre de diabetes, o montante deve ser calculado com base no fato de que 12 g de frutose é equivalente a uma unidade de grãos.
A frutose é 1,8 vezes mais doce que o açúcar - isto é, quase duas vezes. Portanto, se você está acostumado a tomar café com duas colheres de sopa de açúcar, a frutose será suficiente apenas 1 colherada. É muito importante levar isso em conta e não estragar seu sabor natural. Você rapidamente se acostuma se você beber bebidas muito doces, mas será difícil desmamar.