Qualquer dona de casa, mesmo sem ser uma cafeteira, deve saber como fazer café, para que, quando necessário, possa tomar uma deliciosa bebida ou convidar os membros da casa. Além da versão clássica do café fabricado naturalmente, há muitas variações originais, e cada uma delas vale a pena experimentar pelo menos uma vez.
Como preparar café?
Receitas de café distinguem-se pela técnica de execução e pela composição dos ingredientes adicionais utilizados.
- É preferível usar grãos de café moídos na hora em um moedor de café. O produto adquirido é muitas vezes menos aromático.
- Obter um sabor mais saturado de grãos moídos pode ser, calcinar o pó de antemão no peru sem a adição de água.
- Suavizar o sabor da bebida e torná-lo mais delicado, aveludado pedaço de manteiga, adicionado ao recipiente quando cozinhar.
- Minimizar o efeito da cafeína será, adicionando uma porção de um par de grãos de cardamomo, que também dão a bebida um sabor picante e aroma.
- A bebida mais aromática e saturada é obtida depois de se aquecer a bebida três vezes antes de se elevar a espuma e depois assentá-la depois de retirar o recipiente da placa.
Como corretamente fazer café em uma casa turca?
Estudando as maneiras de fazer café, você deve primeiro dominar a técnica de cozinhar uma bebida clássica em um turco. O resultado final dependerá, em primeiro lugar, da qualidade da água, que deve ser filtrada ou engarrafada e moída. Para economizar tempo em vez de água fria, você pode tomar um quente, tendo uma fragrância menos pronunciada e não tão brilhante gosto de café como você gostaria.
Ingredientes:
- café moído natural - 2 colheres de chá;
- água 100-150 ml;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
- Aqueça um pouco do fundo do peru em chamas.
- Deite a quantidade necessária de café.
- Adicione o açúcar a gosto, adicione a água fria e coloque um recipiente no fogão.
- Aqueça o café no peru até que a espuma suba e, em seguida, remova-o do fogo ou repita o aquecimento uma ou duas vezes, se desejar.
Como preparar café sem os turcos?
E receitas simples e mais sofisticadas para o café em casa podem ser realizadas sem os turcos, se alguém não estivesse à mão. Como um recipiente para cozinhar, você pode levar qualquer colher ou outro recipiente com uma alça, idealmente cobre ou argila resistente ao calor. Durante o processo de aquecimento, a intensidade mínima de calor deve ser mantida.
Ingredientes:
- café moído médio natural - 2 colheres de chá;
- água 100-150 ml;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
- Como no caso do turco, o recipiente escolhido para ferver a bebida é aquecido um pouco no fogão.
- Moer café e açúcar a gosto.
- Adicione a água, mexa e coloque o recipiente no fogão.
- Aqueça o conteúdo com o calor mais lento até que as bolhas e a espuma apareçam, retire da placa e deixe a espuma assentar.
- Repita o aquecimento e a sedimentação da espuma mais duas vezes e, em seguida, despeje o café sem peru em casa em um copo.
Como fazer café em uma máquina de café?
Mais sobre como fazer café com uma cafeteira. A tecnologia de fazer uma bebida dependerá do tipo de dispositivo usado. Adicione o café moído e, em alguns casos, os grãos e a água, como resultado, a uma bebida pronta. É importante, ao mesmo tempo, seguir as recomendações do fabricante do dispositivo para selecionar o grau de moagem de grãos, o uso de alternativas: comprimidos ou cápsulas.
Ingredientes:
- café natural - 2-3 colheres de chá.
- água - 150 ml;
- açúcar, leite - a gosto.
Preparação
- Despeje a água no reservatório de líquido.
- Encha o filtro para café com grãos moídos na forma de pó, comprimidos ou cápsulas.
- Ligue o dispositivo e aguarde a conclusão da preparação da bebida.
- O café aromático pré-fabricado é adoçado com açúcar e suplementado à vontade com leite.
Como fazer café em uma gráfica francesa?
Preparar o café com uma prensa francesa preservará todos os tons de grãos de café, enchendo a bebida com óleos essenciais, muitas vezes absorvidos por filtros de cafeteiras e máquinas de café. Graças a isso, a bebida é mais saborosa e saturada a gosto. Neste caso, deve-se usar uma grande moagem de grãos.
Ingredientes:
- café grosso natural - 2 colheres de sopa. colheres;
- água purificada - 180 ml;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
- Despeje o café grosso na imprensa francesa.
- Aqueça a água até ferver, despeje em um recipiente.
- Insira o êmbolo sem abaixá-lo e deixe a bebida por 4 minutos.
- Abaixe o pistão até a parte inferior da prensa e aproveite o excelente sabor da bebida pronta, adoçando-a a gosto.
Como preparar café de forma fria?
Uma maneira fria de preparar café permitirá obter uma bebida sem amargor ou acidez, que é liberada por grãos moídos durante a cozedura a quente. No entanto, a quantidade de cafeína permanece a mesma, o que é importante para quem aprecia nesta bebida propriedades revigorantes. Especialmente relevante é esta tecnologia no verão no calor, quando você quer usar apenas uma bebida gelada com gelo.
Ingredientes:
- café moagem média natural - 1/3 xícara;
- água purificada fria - 1,5 xícaras;
- açúcar, cubos de gelo - a gosto.
Preparação
- A receita do delicioso café é executada elementarmente simplesmente misturando água com grãos moídos em um recipiente de vidro.
- Insista na mistura 12-16 horas, em seguida, filtrar através de um filtro ou dobrado três vezes gaze, coloque na geladeira.
- Use o concentrado resultante imediatamente ou por 10 dias, meio diluído com água fria ou leite e suplementado com cubos de gelo.
Como fazer café expresso em casa?
Na presença de uma máquina de café, é preferível confiar a fabricação de café expresso. Sob pressão, a bebida ficará mais deliciosa. No entanto, sem a participação da tecnologia para alcançar o resultado desejado, não será difícil, aproveitando o turco habitual. Neste caso, é mais importante do que nunca colher grãos de qualidade e moê-los exclusivamente antes de usar.
Ingredientes:
- café finamente moído - 2 colheres de chá.
- a água está morna - 30 ml;
- açúcar, sal - a gosto.
Preparação
- Aqueça o turco, despeje café e açúcar, mais uma vez aquecer o conteúdo, mexendo, até a aparência de sabor.
- Adicione água, mexa e aqueça na menor intensidade do fogo até a espuma aparecer.
Como fazer um latte?
Café com leite é uma receita que é executada com base em café fresco naturalmente cozido, que é complementado com batido, pré-aquecido a 60 graus de leite. Após a tecnologia corretamente executada, é obtido um coquetel quente apetitoso de três camadas, cuja camada superior será espuma, café médio e leite mais baixo.
Ingredientes:
- café expresso - 50 ml;
- leite - 150 ml;
- açúcar - 3 colheres de chá ou a gosto;
- chocolate ralado ou cacau.
Preparação
- Aqueça o leite de forma conveniente a 60 graus, adoçar a gosto, bata por 5-7 minutos até que a espuma seja obtida, despeje em um copo.
- Brew um café forte, coloque-o em um recipiente de leite com um fio tão fino quanto possível.
- Polvilhe a bebida à vontade com pedaços de chocolate ou cacau e sirva imediatamente.
Como fazer café cappuccino em casa?
A seguinte receita sobre como preparar corretamente café sem máquina de café cappuccino . A bebida pode ser cozida com leite ou creme, que começam a bater durante o aquecimento no fogão, atingindo uma espuma espessa e espessa. Neste caso, a base de leite é frequentemente temperada com baunilha, outras especiarias, suplementadas com gema, caramelo, chocolate, xarope.
Ingredientes:
- Café moído - 2 colheres de chá;
- água - 150 ml;
- creme gordo - 150 ml;
- açúcar - a gosto;
- baunilha, chocolate ralado.
Preparação
- Brew café com água e açúcar em um turco.
- Aqueça o creme, mas não deixe ferver e, sem retirar do fogo, misture com baunilha até obter uma espuma espessa.
- Espalhe a espuma em uma xícara de café.
- Polvilhe o cappuccino café chocolate ou cacau ralado e imediatamente servido.
Como fazer café raff?
A rafina de café é uma receita semelhante à do creme à base de cappuccino. Um ingrediente inalterado neste caso é o açúcar baunilha, que é adicionado à base cremosa antes do aquecimento. Creme, neste caso, batido após a mistura com café, que é pré-filtrado.
Ingredientes:
- café forte - 25 ml;
- teor de gordura creme de 15% - 100 ml;
- açúcar - a gosto;
- açúcar de baunilha - 5 g.
Preparação
- Preparar um café expresso forte, adoçando-o a gosto, filtrar e filtrar através de um dobrado três vezes, corte de quatro-gaze.
- Aqueça em um forno de microondas ou em uma fatia de creme, adicionando açúcar de baunilha.
- Misture o café com creme e bata com um liquidificador ou um mixer poderoso até obter uma capa de espuma densa.
Como fazer café com canela?
Recomendações adicionais irão ajudá-lo a aprender a preparar café, para que a bebida tenha adquirido notas especiadas de canela. O mais apropriado neste caso é o uso de especiarias moídas, que são aquecidas em um turco inicialmente sem água, juntamente com café natural moído na hora e açúcar (branco ou cana) adicionados a gosto.
Ingredientes:
- café finamente moído - 1-2 colher de chá.
- água 130 ml;
- açúcar - 1/3 de uma colher ou saborear;
- canela em pó - 1/3 colher de chá.
Preparação
- Despeje em um café turco morno turco, canela e açúcar, um pouco de aquecimento até o aparecimento de fragrância.
- Adicione a água, mexa e aqueça o café com canela até o aparecimento de espuma.
- Despeje em um copo de ¼ da quantidade total de conteúdo de peru, retorne o recipiente à sua posição original.
- Preenchido de forma semelhante porções de todo o copo, para que a bebida será com um bocado perfumado de espuma.
Como fazer café em turco?
Tendo lidado com a forma de preparar um café delicioso usando tecnologia clássica, não é difícil prepará-lo de acordo com a receita turca. Neste caso, o uso de grãos de café é muito fino. O turco deve ser preenchido com líquido até a parte mais estreita dele na circunferência, que também é um fator que influencia o sabor da bebida.
Ingredientes:
- café fino - 1,5 colher de chá.
- água - 70 ml;
- açúcar - a gosto;
- sal (opcional) - vários cristais.
Preparação
- Polvilhe café e açúcar no turco, aqueça levemente no fogão até que o aroma apareça.
- Despeje água fria refinada e ferva o café em turco no menor calor possível até o surgimento da espuma.
- Remova o turco do fogo, dê a espuma para assentar.
- O aquecimento é repetido mais 2 vezes.
- Despeje a bebida em xícaras aquecidas.
Como preparar café irlandês?
Sobre como preparar café na tecnologia irlandesa, você pode aprender com a seguinte receita. A singularidade desta bebida no enchimento alcoólico, que neste caso é o uísque irlandês, cuja qualidade não deve causar qualquer dúvida. Só neste caso, pode-se ter certeza da autenticidade do sabor da bebida recebida.
Ingredientes:
- café natural quente - 170 ml;
- Uísque irlandês - 40 ml;
- açúcar marrom - 2 colheres de chá.
- Chantilly para servir.
Preparação
- Aqueça o copo de café de vidro em um talo fino, despeje nele café natural cozido sem o grosso.
- Adicione o açúcar mascavo, uísque, misture até os cristais se dissolverem.
- Complemente o café em chantilly irlandês e sirva imediatamente.
Como fazer café com conhaque?
O café com conhaque, cuja receita será descrita abaixo, é considerado uma bebida aristocrática que não só ajudará a aquecer no frio do inverno, mas também encorajará, dará força e ajudará a superar a sensação de fadiga. Para suavizar o sabor será devido à adição de leite e picado com canela ou uma pitada de baunilha.
Ingredientes:
- café natural quente - 200 ml;
- conhaque - 20 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- aditivos - a gosto.
Preparação
- Preparou um café natural, despejado em uma xícara aquecida, enviando uma bebida a gosto.
- Adicione conhaque e, se desejado, leite e outros aditivos.
- Sirva café e conhaque imediatamente.
Como fazer café glasse?
Complementando a bebida com uma bola de sorvete, será possível obter uma sobremesa incomum, cujas características gustativas serão altamente apreciadas por gourmets - sweet tooth. Existem muitas versões de iguarias culinárias baseadas em bebidas quentes ou já resfriadas, com ou sem gelo. A composição é complementada, se desejado, com raspas de chocolate, cacau, nozes trituradas ou bagas.
Ingredientes:
- café natural - 200 ml;
- sorvete de baunilha ou chocolate - 50 g;
- açúcar - 1 colher de chá ou a gosto;
- chocolate ralado, morangos ou outros aditivos - a gosto.
Preparação
- Brew café, frio.
- No copo de café, o sorvete é derramado, o café é derramado em um fio fino sobre a parede.
- Polvilhe o café com sorvete de chocolate, nozes ou cacau.
- A sobremesa é servida adicionando um copo ao tubo e, à vontade, uma fruta de morango.