A receita para o irlandês ou Airish Kofek tem uma história muito interessante. Foi inventado nos anos quarenta do século passado. O criador de uma bebida tão agradável foi Joe Sheridan, o chef de um restaurante irlandês. Este restaurante estava localizado no aeroporto de Shannon, de onde os passageiros voaram para a América em hidroaviões. Uma vez no inverno (e na Irlanda, o inverno é muito úmido e frio), as pessoas não podiam voar no hidroavião e tinham que passar a noite no aeroporto. É claro que todos os passageiros frios e cansados se encaminharam para o bar, que ficava no aeroporto. Então Sheridan, para ajudar os visitantes a se aquecerem, decidiu fazer um coquetel de café incomum com a adição de uísque irlandês e creme gordo. As pessoas ficaram muito satisfeitas - a bebida era deliciosa e original. Aos poucos, o café ayrish era reconhecido não apenas em casa, mas também nos Estados Unidos e depois em todo o mundo. Então a receita do café irlandês chegou ao nosso tempo.
Para cozinhar café irlandês, não é necessário ser um barista experiente ou ir a um café. É possível se aquecer com um coquetel de café perfumado em casa. Vamos ensinar-lhe a cozinhar café irlandês como um verdadeiro irlandês.
Café irlandês - receita
Ingredientes:
- Uísque irlandês - 35 ml (2 colheres de sopa);
- café natural - 2 xícaras;
- creme gordo (não em pó);
- açúcar - 2 colheres de chá (idealmente cana de açúcar, mas pode ser substituído por marrom).
Preparação
O creme de café irlandês é preparado em um copo especial de ayrish, sua capacidade é de 227 gramas. Aqueça o copo assim: enrole com água fervente, deixe descansar por um minuto e despeje (você pode aquecê-lo em vez de um copo de uísque, tendo segurado a garrafa em água quente).
Resta colocar o creme. Tome natural, com uma alta porcentagem de gordura. Chicoteie-os para que eles fiquem líquidos. Se o creme é espesso, então eles são afogados no café. Refrigerar Pegue uma colher de bar, aqueça-a, vire-a de cabeça para baixo e, segurando-a sobre o copo, comece a despejar o creme suavemente para que não se misturem com o café, mas deite-se em sua superfície lisa. No final, você pode polvilhar um coquetel de canela, isso lhe dará uma picadinha.
Beber café quente, combinado com uísque escaldante, através de uma camada fria de creme de ar suave é um prazer que você quer repetir este momento todos os dias.