O chá Puer recebeu o nome da cidade chinesa de Puer, na província de Yunnan. Como outros tipos de chá, o Puer tem propriedades revigorantes e curativas. É frequentemente comparado com o vinho caro, porque, com o passar do tempo, o Puer só se torna melhor.
Outra característica do chá Puer é a forma como é fabricado - são diferentes das tradicionais e costumeiras para nós. Este chá é feito rapidamente, e uma e a mesma bebida pode ser preparada muitas vezes. Vamos dar uma olhada em como fazer diferentes variedades de chá Puer.
Como fazer Puer em comprimidos?
Este chá é uma pastilha comprimida (redonda ou quadrada) de folhas de chá pretas ou azuis fatiadas ou pequenas. A cor do chá acabado é castanho escuro e o sabor é macio, com um sabor doce.
1 comprimido de chá Puer pode ser preparado até 10 vezes. Nos pratos preparados, você precisa colocar um comprimido e esticá-lo delicadamente com uma colher. Em seguida, despeje o chá amassado com água fervente e, após 5 segundos, escorra a água. Então, depois de cerca de 20 segundos, você precisa derramar as folhas de chá com água quente (cerca de 95 graus) e insistir por 1-3 minutos. O tempo de preparação deve ser aumentado gradualmente a cada vez. Para começar, será suficiente e 1 minuto, e então você se orientará melhor para suas preferências de gosto - se o chá parecer fraco demais para você, então o tempo para fazer cerveja deve ser aumentado e, se estiver saturado, é melhor deixá-lo igual ou até cortá-lo um pouco.
Como fazer puer preto em uma tangerina?
Tendo adquirido uma variedade tão interessante e extraordinariamente saborosa de chá Puer, você precisa saber que Puer em um mandarim pode ser fabricado apenas 3-4 vezes. O chá deve ser deixado em uma chaleira fechada por 3-4 minutos, se desejado, adicionando fatias de tangerina para melhorar o sabor. No entanto, alguns conhecedores de chá afirmam que este tipo de chá deve ser insistido por 10 minutos. Neste caso, Puer dará todo o seu gosto, e você será capaz de apreciar plenamente este chá invulgarmente saboroso. Mas então esta soldagem não está sujeita a fermentação repetida.
Como preparar verde Puer tuo cha?
O Puertuocha é o chá verde prensado, envelhecido há mais de 5 anos, em forma semelhante a um pequeno ninho. Quando a cerveja não precisa ser amassada com uma colher, como pílula em comprimidos.
Como fazer o Puer selvagem?
O Wild Puer é produzido não apenas para obter uma bebida deliciosa, mas também para fins medicinais. Ele reduz o risco de doença cardiovascular, afeta favoravelmente a condição dos dentes e também é usado para perda de peso.
Brewing Puer selvagem é quase o mesmo que Puer em comprimidos. A saber, primeiro, passe-a com água fervente e, em seguida, faça a fermentação. A temperatura da água para a preparação também deve ser de cerca de 95 graus. Mas insistir selvagem Puer precisa mais tempo - 3-5 minutos e cubra com um pires. Em uma xícara média de chá você precisa de 1 colher de chá de folhas de chá.
Como fazer uma barra de puer?
Shen Puer é um chá verde jovem que não interrompe o processo de fermentação durante todo o período de armazenamento.
Primeiro você precisa lavar o chá, como é feito, você já sabe - despeje o chá com água fervente e depois de 5 segundos fundir. Nós damos a bebida para ficar por cerca de 20-30 segundos. Em seguida, despeje o chá com um pouco de água arrefecida. E então você precisa ter muito cuidado. Cheio de água, três vezes inalado e exalado (no ritmo habitual) e despeje a infusão no copo. Com cada infusão sucessiva, deve-se insistir em 1-2 respirações / expirações por mais tempo.
Como preparar um leite em pó?
Leite Puer tem um sabor e aroma de leite e também remove o excesso de colesterol do corpo, reduz os níveis de açúcar, melhora a condição da pele.
Este tipo de chá é feito com água de 60 a 80 graus. Precisa ser insistido por 1-3 minutos. No entanto, a peculiaridade destes chás é que todos eles têm fermentação diferente, e é melhor perguntar sobre as regras de fabricação de cerveja do vendedor.
Como fazer um Puer real?
A peculiaridade do royal puer está na tecnologia de sua preparação. Royal Puer não seca, mas está seco. Assim, os microrganismos são preservados nas folhas de chá, que tornam o sabor do chá único.
O Puer real é fabricado desta forma: você precisa tomar 6-8 gramas de chá e 300 ml de água quente (90-95 graus). Encha o chá com água, insista 2 minutos e drene a infusão em um copo.
Como fazer o Puer Gong Ting?
Este chá também é chamado de imperial puer. É preparado de acordo com uma tecnologia especial de dupla fermentação.
Antes de começar a preparar, o chá deve ser lavado com água fria. Em seguida, despeje as folhas de chá com água fervente e deixe o chá em infusão por 20 segundos. Depois disso, despeje o puerer sobre as xícaras. A soldagem pode ser usada no máximo 6 vezes. Com a próxima infusão, o tempo é aumentado em 20 a 30 segundos.