Milhares de anos atrás, as tribos americanas dos índios faziam das batatas uma de suas comidas favoritas, adoradas e usadas como alimento. E hoje essa valiosa cultura de raízes é considerada o segundo pão da mesa, e o número de pratos preparados com seu uso simplesmente não é contado.
As opiniões dos cientistas sobre os benefícios das batatas e o que realmente as prejudica muitas vezes divergem. Como qualquer outro, este produto contém muitas substâncias necessárias para o corpo e a saúde, graças às quais nossos ancestrais conseguiram curar várias doenças. Sobre o que mais em batatas de bem ou mal você pode falar sem parar.
O uso de batatas no emagrecimento
Há uma opinião que não há batata durante uma dieta. Felizmente, esta conclusão é errônea e há vários fatos comprovados. Muitos nutricionistas usam este produto como o principal para os dias de jejum, ou simplesmente incluem um menu de dieta. Devido ao seu baixo valor calórico - 79 kcal por 100 g, teor de fibra e proteína vegetal, ausência de gorduras, é considerado um produto verdadeiramente dietético.
Se você decidir usar batatas enquanto perde peso, não se esqueça que é melhor comê-lo antes do almoço, de preferência em forma de casca com casca, se desejar, pode adicionar legumes. Se você fritar batatas para gordura, gordura ou servir como guarnição para pescar ou carne, então, em vez de perder peso, você verá o aumento. Além disso, em batatas, especialmente não jovens, contém muito amido, que é um remédio natural de "fixação" para os intestinos. Portanto, comer não deve ser mais de três vezes por semana, de modo a não perturbar o sistema digestivo e não tratar, em seguida, a constipação.
O dano e uso de batatas para o corpo
Se compararmos os benefícios e danos das batatas, então podemos dizer que uma das substâncias mais perigosas contidas nela é a solanina. Essa substância tóxica torna as frutas verdes e elas começam a germinar. Portanto, há batatas verdes não pode ser, isso ameaça envenenamento.
No entanto, os benefícios para o corpo de batatas, especialmente jovens, muito mais. Contém muitos minerais: ferro, potássio, magnésio, cálcio, iodo, zinco, cobre, cobalto e sódio . E também vitaminas do grupo B (B1, B2, B6), fortalecimento do sistema nervoso, vitamina C - "auxiliar" da imunidade, e antioxidantes, ajudando a prolongar a juventude, livrar-se das rugas finas e dar a pele aveludada. O suco de batata por muitos anos foi considerado uma panacéia para muitas doenças. Ela ajuda a lidar com azia, cura uma úlcera de estômago, cura feridas, queimaduras, ajuda a aliviar a dor com hemorróidas e amido extraído dela, cura perfeitamente assaduras em crianças pequenas.