Tinturas fortes caseiras - bebidas interessantes com as propriedades daqueles produtos nos quais o álcool ou a vodka insistem. Tinturas caseiras podem ser servidas antes das refeições como aperitivo e como uma bebida que acompanha a refeição. Para a sua preparação usar vodka (ou álcool e água alimentar), várias frutas, bagas, ervas aromáticas e especiarias, às vezes, adicione mel ou açúcar.
Diga-lhe como fazer tintura de laranja em vodka ou álcool. Na preparação das tinturas, tente usar apenas vodka certificada ou álcool de alta qualidade, porque isso depende não apenas do sabor da bebida, mas também da sua saúde. Laranjas são adequadas para qualquer subespécie, uma apresentação normal com pele inteira ininterrupta.
Tintura em vodka de laranjas e cascas de laranja
Ingredientes:
- laranjas 2-3 pcs.
- vodka - 1-1,5 l;
- Açúcar granulado - 2-5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Alguns oferecem tecnologia com xarope de açúcar quente. No entanto, durante o processamento térmico, muitas substâncias úteis se quebram, incluindo e vitamina C, contidas nas laranjas, portanto, não ferveremos nada.
Com raspas de casca de laranjas (é conveniente fazer uma faca de vegetais especial), em qualquer caso, a casca deve ser esmagada (não é necessária uma parte branca de algodão da crosta - dará um amargor excessivo). De 1 a 2 laranjas, você precisa espremer o suco (para frutas cítricas vendidas juicers especiais, simples e baratos, com uma parte funcional da forma do cone).
Em um recipiente (por exemplo, um frasco de vidro para 1,5-2 litros), misture o suco de laranja com o açúcar e misture, tentando obter a dissolução máxima. Acrescentamos vodka, misturamos e enrolamos, ou de outra forma, fechamos bem. Colocamos na prateleira em uma sala com temperatura positiva (na varanda, na loggia, na copa). Nos primeiros 3-5 dias, por vezes (2 vezes por dia) agitar ligeiramente ou virar o frasco, então esqueça-o durante 3 semanas. Após este tempo, coe a tintura e despeje em garrafas. Antes de servir, a tintura de laranja deve ser bem arrefecida.
Claro, se você agir de acordo com esta receita como base, usando não apenas laranjas, mas também outras frutas cítricas (limão, limão, tangerina, climentina, pamelo, grapefruit, etc), seu suco e raspas em várias proporções, você pode conseguir muito interessante e uma variedade de tons de sabor forte tinturas para casa. A quantidade de açúcar também pode variar consideravelmente.
Você pode fazer uma tintura sem suco, apenas em um entusiasmo, é uma questão de gosto, mas depois colocar menos açúcar.
Se você não cozinhar em vodka, mas em álcool, primeiro diluí-lo com água limpa, você pode - destilada ou mesa engarrafada, melhor sem gás. Diluir para a proporção desejada (cerca de 40-50% do teor alcoólico), e só então executar todas as outras ações.