Agora é a hora dos preparos caseiros de uvas e maçãs, e sugerimos que você cozinhe para o inverno uma deliciosa e aromática compota com a participação dessas frutas.
Como cozinhar compota de uvas e maçãs - uma receita para o inverno sem esterilização
Ingredientes:
Cálculo para uma lata de 3 litros:
- maçãs frescas - 540 g;
- uvas - 340 g;
- açúcar granulado - 220 g;
- água filtrada - cerca de 2,2 litros.
Preparação
Inicialmente, vamos preparar os bancos. Eles precisam ser lavados e esterilizados de qualquer maneira acessível e conveniente. Agora colocamos a água filtrada a ferver e, enquanto isso, lavamos as uvas, removemos as frutas dos cachos, colocamos em latas preparadas e vamos comer maçãs. Nós os lavamos, extraímos os núcleos e caules e cortamos a carne em fatias e enviamos para as uvas. Se desejar, você pode adicionar um par de fatias de limão e um botão de cravo para dar sabor e picante. Encha a fruta em um pote com água fervida, cubra os vasos com as tampas e deixe por dez minutos. Depois de decorrido o tempo, colocamos a água de volta na panela e despejamos a quantidade necessária de açúcar nos frascos.
A água fundida é aquecida para ferver, ferver por três a cinco minutos e despejada em um pote de frutas e açúcar. Nós imediatamente selamos as tampas, viramos os vasos de cabeça para baixo e os enrolamos completamente com algo quente para resfriamento lento e auto-esterilização.
Compota para o inverno a partir de uvas, maçãs e ameixas
Ingredientes:
Cálculo por frasco de um litro:
- maçãs frescas - 440 g;
- uvas - 190 g;
- ameixas - 190 g;
- açúcar granulado - 125 g;
- filtrada com água - 130 ml.
Preparação
De acordo com esta receita, obtém-se uma compota bastante concentrada, que deve ser diluída com água fervida antes do consumo.
Para implementar a receita, removemos as maçãs lavadas do miolo e pedicelos e as cortamos em lóbulos. Colocamo-los em uma panela, despeje uma pequena quantidade de água e deixe ferver em fogo moderado por cinco minutos. Em seguida, desloque as fatias de maçã por um instante na água gelada, depois jogue-as novamente na peneira e deixe escorrer. Ameixas meu, eu divido isto ao meio e eu economizo de pedras, e eu removo uvas de cachos. Nós empilhar as maçãs cozidas, uvas e metade das ameixas em camadas até o topo. Da água em que as maçãs foram cozidas e o açúcar cozinhar um xarope doce, despeje-o em um recipiente de frutas. Em seguida, cobrimos com tampas e as colocamos em uma tigela com água para esterilização. Após a fervura, esterilizamos os tarugos por 20 minutos, depois fechamos bem e, após o resfriamento, enviamos para o depósito para armazenamento.
Compota de maçãs, uvas e laranjas
Ingredientes:
Cálculo para uma lata de 3 litros:
- maçãs frescas - 450 g;
- uvas - 450 g;
- laranjas - 250 g;
- açúcar granulado - 250 g;
- filtrada com água - 2-2,2 l.
Preparação
Incrivelmente deliciosa gira compota de maçãs e uvas, se você adicioná-lo com fatias de laranja. Para prepará-lo, preparamos as uvas e as maçãs, levando em conta as recomendações descritas acima, depois de lavar a fruta, livrando os miolo e os pedicelos, e colocando-os em latas estéreis. Em cada recipiente de três litros também colocamos duas canecas de laranja. Frutas cítricas devem ser lavadas previamente e colocadas em água fervente por um minuto.
Encha os componentes no frasco com água filtrada fervida e deixe por dez minutos, fechando a tampa. Após o tempo a água é despejada em uma panela e colocada novamente no fogão, e despeje o açúcar no frasco. Depois de ferver, ferva o líquido por alguns minutos e coloque-o na lata, enchendo-o até o topo. Agora selamos a peça de trabalho e a colocamos sob um "revestimento" quente para auto-esterilização e resfriamento lento.