Atualmente, as mães e os pais podem perguntar a qualquer momento o que seus filhos estão comendo no jardim de infância, porque a administração da Dow é obrigada a enviar um relatório sobre a dieta e a dieta, bem como certificados que confirmem a qualidade dos produtos. Portanto, os pais não devem ter motivos para preocupação. No entanto, alguns problemas ainda permanecem em aberto.
Catering para crianças no jardim de infância
É claro que as refeições em um jardim de infância privado podem ser muito mais diversificadas. Mas, ao contrário das agências governamentais, os jardins de infância privados escolhem independentemente fornecedores de produtos. E as instituições municipais lidam com empresas que ganharam o concurso. É verdade que existe a possibilidade de comprar certos tipos de produtos alimentícios no mercado, com documentos confirmando sua qualidade.
No momento da admissão à DOW, cada produto é acompanhado por três documentos: um conhecimento de embarque, um certificado de medicina veterinária e um certificado de qualidade. A responsabilidade de receber e testar produtos é suportada por um médico, enfermeiro e armazenista. Responsabilidade, também, ir para a empresa que transporta o transporte de produtos. É obrigatório ter um kit de escrituração para o despachante e motorista e um certificado de saúde para o veículo. Se o jardim de infância é equipado com uma cozinha, as referências devem ter um cozinheiro. A sala da cozinha também passa por verificações regulares.
A partir dos preços dos produtos, o orçamento local e as condições de trabalho das transportadoras, o custo de alimentação das crianças no jardim de infância é amplamente formado. Na verdade, apenas uma pequena parte do pagamento mensal de um jardim de infância para alimentação é alocada. Com essa abordagem, a criança não ficará com fome, mas não tentará delicadezas.
Todos os DOUs licenciados são verificados regularmente pelo SES e por comissões especialmente criadas. Portanto, documentos e rótulos de produtos, indicando a data de produção, são armazenados no jardim de infância.
O regime e dieta no jardim de infância
O cardápio da criança no jardim de infância deve ser equilibrado e variado. Portanto, são adotadas as normas gerais de nutrição no jardim de infância, as quais as instituições municipais e privadas são obrigadas a aderir. Deve-se ter em mente que a dieta depende da faixa etária da criança. Por exemplo, na idade de 1-3 anos, 53 gramas de proteínas e gorduras e aproximadamente 212 gramas de carboidratos são prescritos para crianças. Para crianças de 3 a 6 anos, as normas de nutrição no jardim de infância são aumentadas - proteínas e gorduras em 68 gramas, carboidratos - 272 gramas.
O profissional de saúde deve estar diretamente envolvido no projeto do cardápio. Uma revista especial de corretagem está sendo conduzida. Nele, insira a dieta diária e a qualidade dos produtos utilizados.
No jardim de infância, a criança deve receber quatro refeições por dia. Em muitos DOW, um segundo café da manhã é fornecido na forma de frutas ou suco. Alimentos no jardim de infância são autorizados a armazenar para uso futuro na forma de geléia, picles, marinadas ou geada. Claro, todos os espaços em branco
A comida de uma pessoa alérgica em um jardim de infância deve levar em conta a reação individual de cada criança. Portanto, é dever direto dos pais alertar o profissional de saúde sobre a natureza da reação alérgica. Mas isso não significa que, com uma alergia ao tomate, a criança receba uma salada de repolho. Muito provavelmente, ele simplesmente ficará sem salada neste dia. O orçamento de uma instituição pré-escolar, muitas vezes, não permite fazer um menu separado para cada criança alérgica.